Zerdrückte Kartoffelhäppchen – gesündere Schritte

Diese einfachen Kartoffelpüree-Häppchen für einen Bissen sind alles, was Sie für Ihren Abendsnack brauchen! Leicht, gesund und glutenfrei!!

Kartoffeln sind eine Grundbeilage in jedem Haushalt, da sie zu fast jedem Gericht so gut passen. Das Hinzufügen von Kartoffeln zu jedem Gericht, sei es Gemüse oder ein Auflauf, macht das Gericht viel herzhafter.

Gepaart mit der Tatsache, dass ich liebe Knusprige Kartoffelecken, Rosmarin-Bratkartoffeln, Herzogin-Kartoffeln, und selbst Fritten, ich glaube, diese knusprigen Kartoffelpüree-Häppchen sind mein neues Lieblingsgericht. Sie haben eine wunderbar knusprige Haut, einen cremigen, wohligen Kern und einen Geschmack, von dem meiner Meinung nach niemand genug bekommen kann.

Diese Kartoffelpüree-Häppchen sind ganz einfach zuzubereiten. Kochen Sie einfach ein paar kleine Kartoffeln, zerdrücken Sie sie mit einem Glas oder Glas, würzen Sie sie und braten Sie sie an der Luft!

Obwohl diese Kartoffelpüree-Häppchen nicht das schnellste Kartoffelrezept sind (Sie müssen die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, sie zerstampfen und sie dann in einer Bratpfanne braten), sind sie nicht schwer zuzubereiten.

Dieses Kartoffelpüree ist eine leckere Möglichkeit, die überschüssigen Kartoffeln, die in Ihrer Speisekammer versteckt sind, aufzubrauchen. Jeder kann sie genießen, denn sie sind vegan und glutenfrei.

Mehr Informationen

Brunch oder Abendessen machen mit diesen zerdrückten Kartoffelhäppchen noch mehr Spaß. Sie sind auch perfekt, wenn Sie knusprige Kartoffeln, aber keine Pommes essen möchten. Wem ein herzhafter Salat zum Abendessen zu spartanisch erscheint, der passt hervorragend dazu.

Sie eignen sich praktischerweise ideal für eine Vielzahl von Anlässen. In Kombination mit Chipotle Lime Crema ergeben sie einen köstlichen Snack für den Spieltag. Wenn Sie frische Kräuter hinzufügen würden, würden sie eine köstliche Thanksgiving-Beilage ergeben. Das ist großartig!

Wenn Sie dieses Kartoffelpüree-Rezept einmal ausprobiert haben, werden Sie es immer wieder machen wollen.

Wahrscheinlich schafft es nur die Hälfte davon auf den Tisch, denn sie sind außen unglaublich knusprig und innen weich.

Auch zerdrückte Kartoffelhäppchen sind sehr vielseitig. Sie können Ihre Lieblingsgewürze und Toppings hinzufügen, um sie noch mehr Ihren Wünschen anzupassen. Sie schmecken auch mit Ihrem Lieblingsdip köstlich!

Andere Rezepte

Rezept für Bombay-Kartoffeln

Kartoffel-Auberginen-Curry (Aloo Baingan Sabzi)

Probieren Sie diese zerdrückten Kartoffelhäppchen auf der Abendkarte dieser Woche oder bereiten Sie eine große Menge für Ihre normale Essenszubereitung zu. Wie auch immer, ich habe keinen Zweifel daran, dass Sie sie lieben werden!

Was ist der Unterschied zwischen Kartoffelpüree und Kartoffelpüree?

Auch wenn sich diese beiden Rezepte nur durch einen Buchstaben unterscheiden, sind sie doch sehr unterschiedlich. Die Kartoffeln werden zunächst ziemlich weich gekocht, bevor sie püriert oder püriert werden. Was nach dem Kochen passiert, ist das, was die beiden unterscheidet.

Damit es glatt wird Kartoffelpüree, Milch, Butter, Gewürze und manchmal Sauerrahm werden hinzugefügt. Kartoffelpüree hingegen wird zu einem dünnen Fladen verarbeitet und nach dem Beträufeln mit etwas Öl und Gewürzen knusprig gebacken.

Zutaten

• Kartoffeln – Wählen Sie statt großer Kartoffeln lieber kleine. Dieses Rezept funktioniert gut mit jeder Kartoffelsorte, auch mit rotbraunen Kartoffeln. Für knusprige Kartoffeln wählen Sie jedoch Kartoffeln in Golfballgröße.

Kleinere Kartoffeln haben normalerweise eine rote oder gelbe Farbe. Beide sind gut, aber ich bevorzuge die rotschalige Kartoffel, weil sie besser schmeckt.

• Salz – Eine Prise Salz hilft, die Aromen auszugleichen. Sie können jede Art von Salz verwenden, die Ihnen zur Verfügung steht.
• Rote Paprikapulver – Die Zugabe von zerkleinertem rotem Pfeffer sorgt für etwas Schärfe und einen herzhaften Geschmack.
• Olivenöl – Sie können jedes Öl verwenden, aber ich habe Olivenöl verwendet. Olivenöl eignet sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher und nahrhafter Gerichte. Es ist reich an Antioxidantien, Mineralien, essentiellen Fettsäuren und Vitaminen.

Wie macht man Kartoffelpüree-Häppchen?

• Babykartoffeln kochen.
• Zerstampfen Sie diese kleinen Kartoffeln.
• Die zerkleinerten roten Paprika und das Olivenöl mit Salz bestreuen.
• Braten Sie diese Kartoffelpüree bei 380° 20 Minuten lang an der Luft oder bis sie knusprig sind.
• Servieren und genießen!

Präsentationsvorschläge

Schauen Sie sich diese wunderschönen knusprigen Kartoffeln an. Sagen Sie mir, dass Sie sie nicht direkt aus dem Frittierkorb essen möchten. Nun, ich weiß, dass es so ist. Ich auch. Diese knusprigen Kartoffelpüree-Häppchen servieren Sie am besten direkt nach dem Verlassen der Fritteuse, solange sie noch heiß und knusprig sind.

Servieren Sie diese köstlichen Kartoffelleckereien mit der Dip-Sauce Ihrer Wahl, idealerweise mit veganer Sauerrahm.

Hier sind einige weitere Dip-Ideen:

Genießen Sie sie pur als Vorspeise oder Snack oder fügen Sie sie als ergänzende Komponente zu einem Hauptgericht hinzu. Sie sind eine tolle festliche Beilage und passen hervorragend dazu Vegane Kichererbsenburger, vegane Tacos mit schwarzen BohnenOder BBQ-Jackfrucht-Sandwiches. Servieren Sie sie mit einem dieser 18 Thanksgiving-Beilagen für die Heißluftfritteuse oder traditionelle Gerichte wie veganer Auflauf, PreiselbeersoßeUnd Polsterung!

Rezeptnotizen

• Stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffeln gründlich gewaschen und geschält sind, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen. Man kann sie mit oder ohne Haut essen, ich bevorzuge sie jedoch mit Schale.
• Den Korb der Heißluftfritteuse mit Olivenöl bestreichen. Normalerweise verwende ich Pergamentpapier, weil es eine antihaftbeschichtete Oberfläche hat und leicht zu reinigen ist, aber wenn ich die Kartoffeln auf einer geölten Oberfläche backe, werden sie noch knuspriger. Meiner Meinung nach lohnt sich die Reinigung.
• Lassen Sie zwischen den einzelnen Kartoffeln genügend Platz, damit sie schön knusprig werden. Wenn Sie eine kleine Heißluftfritteuse haben, müssen Sie wahrscheinlich in mehreren Portionen kochen. Für ein möglichst knuspriges Ergebnis empfehle ich das Kochen in mehreren Portionen.

Hinzufügen zu

• Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack einige frische oder getrocknete Kräuter hinzu.
• Etwas Zwiebel- und Knoblauchpulver hinzufügen. Das sind zwei magische Zutaten. Sie verleihen den Kartoffeln einen süßen und herzhaften Geschmack, der sie verfeinert!
• Ich mag meine Kartoffelpüree-Häppchen knusprig ohne Käse. Sie können sie jedoch jederzeit mit einer Prise Käse wie geriebenem Parmesan, Feta, Ziegenkäse oder sogar zerbröckeltem Feta belegen.
• Verwenden Sie Butter und etwas Öl. Öl+Butter sorgt für eine bessere, gleichmäßigere Bräunung und Knusprigkeit. Da Butter im Ofen bei hohen Temperaturen verbrennt, kann sie nicht alleine verwendet werden.

Aufbewahrungsvorschläge

Zerdrückte Kartoffelhäppchen können im Kühlschrank matschig werden, daher empfehle ich, sie so schnell wie möglich zu essen. Sollten jedoch Reste übrig bleiben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 bis 5 Tage aufbewahren.

Um sie wieder aufzuwärmen, stellen Sie sie 60 Sekunden lang in die Mikrowelle und belegen Sie sie nach Belieben mit Käse. Bedenken Sie jedoch, dass sie nicht so knusprig sind, als wenn Sie sie direkt nach dem Heißluftfrittieren essen würden. Aber sobald sie aufgewärmt sind, werden sie köstlich sein. Um die Knusprigkeit zu bewahren, können Sie sie im Ofen oder in der Fritteuse aufwärmen.

Lust auf mehr Kartoffeln?

Hier sind einige meiner liebsten Kartoffelrezepte:

Häufig gestellte Fragen

Welche Kartoffeln eignen sich am besten für Kartoffelpüree?

Die beiden wichtigsten Punkte, die ich hier hervorheben möchte, sind die Notwendigkeit kleinerer Kartoffeln und festkochender Kartoffeln anstelle von stärkehaltigen Kartoffeln. Stärkehaltige Kartoffeln halten sich in diesem Rezept nicht gut, eignen sich aber hervorragend für Dinge wie Pommes. Yukon-Goldtöne sind ideal, da sie schön knackig sind und gleichzeitig eine cremige Geschmeidigkeit aufweisen, die den größten Texturkontrast bietet. Wenn Sie nur große Kartoffeln haben, schneiden Sie diese vor dem Kochen in zwei Hälften, um die gleiche Garzeit beizubehalten. Legen Sie die Kartoffeln einfach mit der Hautseite nach unten auf das Backblech oder die Heißluftfritteuse.

Wie zerstampft man eine Kartoffel?

Um Ihre Kartoffeln zu zerstampfen, benötigen Sie lediglich den Boden eines runden Glases oder Einmachglases. Drücken Sie sie einfach mit dem Glas Ihrer Wahl aus und voilà! Deine Kartoffeln sind zerstampft.

Warum ist es schwierig, Kartoffeln zu zerstampfen?

Sie müssen den Kartoffeln auf jeden Fall mehr Zeit zum Kochen geben, wenn Sie Probleme beim „Pürieren“ haben. Je nach Größe unterscheiden sich die Kochzeiten. Die Kartoffeln können einige Minuten lang in der Mikrowelle erhitzt werden, damit sie weicher werden, wenn das kochende Wasser bereits aus der Pfanne genommen wurde.

Sind Kartoffelpüree-Häppchen gesund?

Durch den Verzehr dieser köstlichen Kohlenhydrate können Sie die folgenden gesundheitlichen Vorteile erzielen.

• Vitamin C, Kalium und Vitamin B6 sind alle in Kartoffeln enthalten, und der Mangel an Cholesterin macht sie zu einer guten Wahl für alle, die sich Sorgen um die Gesundheit ihres Herzens machen.
• Es enthält viele Nährstoffe, die der Gesundheit des Körpers zugute kommen, darunter Lutein, das sich positiv auf die Augengesundheit auswirkt, und Cholin, das Entzündungen reduziert.
• Da sie Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Zink enthalten, wirken sie sich positiv auf die Knochengesundheit aus.
• Kartoffeln sind reich an Kalium, das helfen kann, den Blutdruck zu kontrollieren. Kartoffeln enthalten außerdem Kalzium und Magnesium, die auf natürliche Weise den Blutdruck senken.
• Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Ballaststoffe unterstützen die Gewichtsabnahme, indem sie unseren Magen über einen längeren Zeitraum satt halten.
• Kartoffeln sind reich an Folat, das das Krebsrisiko senkt.

Wie lagere ich Reste?

Übrig gebliebene Kartoffeln können 5 Tage lang gekühlt oder bis zu einem Monat lang eingefroren werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Die Zusammenfassung !

Diese zerdrückten Kartoffelhäppchen sind die perfekte Beilage mit einer knusprigen, knusprigen Textur und vielen herzhaften Aromen.

Sie werden in einer Sekunde aus der Masse verschwinden, also stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Problem lösen.

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