Haben Sie sich jemals gefragt, wie man braunen Basmatireis im Instant Pot kocht? Wenn Sie ein Reisliebhaber sind, wissen Sie, dass Basmati der König des Reises ist! Das kennen wir sicher alle und nutzen es häufig. Aber wussten Sie, dass weißer Basmati nicht die einzige verfügbare Basmatisorte ist?
Es gibt auch braunen Basmati! Tatsächlich ist brauner Basmati viel gesünder als weißer. Dies liegt daran, dass es nicht verarbeitet wird und Keime und Kleie nicht entfernt werden. Da es sich um ein Vollkorn handelt, sind die Vorteile gedämpft. Auch der Geschmack und das Aroma. Entdecken Sie unsere Sammlung von Vegane Rezepte für braunen Reis Und Veganer Brokkoli-Reis-Auflauf.
Wenn Sie sich für braunen Basmati interessieren, finden Sie hier alles, was Sie über braunen Basmati wissen müssen!
Was ist brauner Basmatireis?
Das Wort „Basmati“ kommt aus dem Hindi und bedeutet „duftende Birne“ oder „Königin der Düfte“. Basmati ist eine Reissorte, die für ihre Langlebigkeit und ihren Duft bekannt ist. Es ist einer der am häufigsten verwendeten und qualitativ hochwertigsten Reissorten, die es gibt.
Nach dem Kochen ist Basmatireis lang, schmackhaft und duftend. Der Anbau erfolgt in Indien und Pakistan und ist ausschließlich auf ein bestimmtes geografisches Gebiet beschränkt. Dies ist einer der vielen Gründe, warum Basmatireis auf der ganzen Welt eine beliebte Wahl ist.
Basmatireis gibt es in zwei Hauptsorten. Sie finden weißen Basmatireis, den Sie normalerweise zu Hause verwenden und den Sie in indischen Restaurants sehen. Die andere, weniger verwendete Sorte ist brauner Basmatireis.
Einfach ausgedrückt ist brauner Basmatireis dasselbe wie weißer Reis, außer dass er nicht gemahlen ist. Wir können also sagen, dass brauner Basmatireis in seiner reinsten Form vorliegt. Die Körner sind lang und fast nadelförmig. Wenn Sie braunen Basmati kochen, ist er aromatisch und hat einen leicht zähen Geschmack. Außerdem hat es auch eine nussige Seite. Jedes Korn bleibt einzeln und zart. Kurz gesagt, brauner Basmatireis hat seinen einzigartigen Geschmack und ist sehr lecker.
Brauner Basmatireis vs. weißer Basmatireis
Nun, der Hauptunterschied zwischen weißem und braunem Basmatireis liegt in der Verarbeitung. Weißer Basmatireis wird verarbeitet oder gemahlen. Dadurch werden Keime, Kleie und Schale beseitigt. Allerdings wird brauner Basmatireis weniger verarbeitet als weißer Reis. Dadurch wird lediglich der Rumpf entfernt.
Was den Geschmack angeht, hat brauner Reis einen nussigeren Geschmack als weißer Reis.
Da weißer Reis verarbeitet wird, ist er nicht so locker wie brauner Reis. Obwohl beide Sorten zart sind, ist das Braun etwas zäher.
Der Duft von braunem Reis ist kräftiger als der von weißem Basmati, aber dennoch wahrnehmbar.
Da der Keim und die Kleie bei braunem Basmati nicht entfernt werden, hat es mehrere Vorteile, die bei weißem Basmati nicht vorhanden sind. Allerdings gelten beide als Supergetreide und brauner Basmati erhält in diesem Bereich mehr Punkte.
Warum Sie braunen Basmatireis lieben werden
Nun, Sie sind vielleicht ein Reisliebhaber, aber welche Reissorte essen Sie? Ist es weiß oder braun? Wenn Sie weißen Reis essen, probieren Sie braunen Reis! Dies ist eine viel bessere Option und absolut köstlich. Hier sind einige Gründe, warum Sie braunen Basmatireis essen sollten:
- Es ist vegan!
- Es ist glutenfrei
- Vollkorn
- Fettfrei
- Wenig Kalorien
- Duftet und hat einen nussigen Geschmack
- Gesündere Variante als weißer Basmatireis!
Gesundheitliche Vorteile von braunem Basmatireis
Ob weißer oder brauner Basmatireis, Basmatireis hat mehrere gesundheitliche Vorteile. Allerdings soll brauner Reis in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile leicht vor weißem Basmati rangieren. Brauner Basmatireis wird auch Superkorn genannt. Die gesundheitlichen Vorteile ergeben sich aus der Tatsache, dass es nicht raffiniert oder gemahlen wird. Hier sind einige gesundheitliche Vorteile von braunem Basmatireis:
- Brauner Basmatireis ist vor allem auch für seine Vollkorneigenschaften bekannt. Dies liegt daran, dass Keime und Kleie nicht entfernt werden. Wenn Sie also eine Vollkorn-Ernährung bevorzugen, sollten Sie braune Basmati-Mischung dem weißen vorziehen.
- Es ist glutenfrei. Wenn Sie also allergisch auf Gluten reagieren, ist brauner Reis die perfekte Lösung.
- Brauner Basmatireis ist reich an Ballaststoffen. Dadurch fördert es den regelmäßigen Stuhlgang und unterstützt die Verdauung.
- Im Gegensatz zu anderen Reissorten enthält brauner Basmatireis weniger Stärke. Darüber hinaus ist auch sein glykämischer Index niedrig. Daher ist es ideal für alle, die ihren Blutzuckerspiegel regulieren möchten.
- Brauner Basmatireis ist kalorienarm. Darüber hinaus ist es fettfrei und die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach Nahrungsmitteln sind, die ihnen dabei helfen, ihr Gewicht zu kontrollieren.
- Es ist außerdem cholesterin- und natriumfrei. Daher ist es eine gute Wahl für Menschen, die an Herzerkrankungen leiden. Es hilft auch, den Blutdruck zu regulieren.
- Es ist außerdem reich an Vitamin B und Vitamin E.
- Brauner Basmatireis ist außerdem reich an Mineralien wie Magnesium, Kalium, Eisen, Folsäure und Kupfer.
Wie man braunen Instant-Basmatireis kocht
Das Problem mit dem Instant Pot ist, dass er alles schnell erledigt. Wenn Sie also schnell Basmatireis zubereiten möchten, ist der Instant Pot die beste Lösung. Außerdem ist die Zubereitung von braunem Reis in einem Instant Pot sehr einfach. Hier sind einige Schritte, die Sie befolgen müssen:
- Spülen Sie den Reis zunächst in einem Sieb ab, um ihn von allen Verunreinigungen zu befreien.
- Als nächstes den abgespülten Reis, Salz und Wasser in den Instanttopf geben. Gut mischen.
- Schließen Sie den Deckel fest und wählen Sie den manuellen Modus.
- 22 Minuten lang unter hohem Druck stehen lassen.
- Sobald der Timer abgelaufen ist, lassen Sie den Druck auf natürliche Weise für etwa 15 Minuten ab. Folgen Sie danach der Schnellversion.
- Nehmen Sie den Deckel ab und lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf.
- Aufschlag.
Tipps und Tricks zum Kochen von braunem Basmatireis
Hier sind ein paar Dinge, die Sie bei der Zubereitung von braunem Basmatireis beachten sollten:
- Spülen Sie den Reis unbedingt mehrmals aus, bis Sie Schmutz und Ablagerungen entfernt haben.
- Für zusätzlichen Geschmack 1 Esslöffel Earth Balance Vegan Butter hinzufügen.
- Wenn Sie den Reis vor dem Kochen einweichen möchten, reduzieren Sie die Wassermenge auf 1 Tasse. Damit der Reis nicht matschig wird.
- Wenn der Reis weich bleiben soll, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu, am besten Olivenöl. Sie können auch vegane Butter verwenden.
- Um dem Reis mehr Geschmack zu verleihen, verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser als Kochflüssigkeit und rühren Sie nach dem Kochen 1 Esslöffel Earth Balance Vegan Spread ein.
Aufbewahrungstipps
Reste von gekochtem braunem Basmatireis können Sie etwa drei bis vier Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Reisreste einfrieren möchten, können Sie ihn in einen luftdichten Behälter geben. Es bleibt bis zu einem Monat frisch.
Präsentationsvorschläge
Sie können braunen Basmatireis zu fast allem servieren. Hier sind ein paar Ideen:
- Pfannengerichte: Servieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgericht Mit Gemüse verrührt und schätzen.
- Thai-Curry: Ob thailändisches rotes Curry oder thailändisches grünes Curry, brauner Basmatireis passt perfekt zu beiden.
- Kokos-Curry: Servieren Sie es mit einem köstlichen cremigen Kokos-Curry und genießen Sie die Aromen.
Rezept-FAQs
Brauner Basmatireis ist leicht zu finden und in jedem Lebensmittelgeschäft oder online erhältlich. Obwohl die Qualität unübertroffen ist, achten Sie beim Kauf von braunem Basmatireis darauf, dass die Reiskörner lang und nicht gebrochen sind. Außerdem heißt es: Je älter der Reis, desto mehr Geschmack und Aroma hat er. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn das Verpackungsdatum älter ist. Das Einzige, worüber Sie sich Sorgen machen müssen, ist, dass die Bohnen intakt sind.
Weißer Basmatireis wird verarbeitet oder gemahlen. Dadurch werden Keime, Kleie und Schale beseitigt. Allerdings wird brauner Basmatireis weniger verarbeitet als weißer Reis. Dadurch wird lediglich der Rumpf entfernt. Das bedeutet, dass brauner Reis einen nussigeren Geschmack und einen höheren Nährwert hat.
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