Erfahren Sie, wie Sie Basmatireis so zubereiten, dass er jedes Mal leicht, locker und perfekt ist! Kein Spülen, Abtropfen oder Hinzufügen weiterer Zutaten erforderlich!
Zu lernen, wie man Basmatireis so kocht, dass er jedes Mal perfekt schmeckt, ist eine großartige Lebenskompetenz. Schließlich ist es so vielseitig und passt wunderbar zu so vielen Dingen!
Er passt hervorragend zu einem guten veganen Curry oder Pfannengericht und ist sogar unser Lieblingsreis zum Füllen eines veganen Burritos.
Wenn das Ergebnis matschig oder klebrig ist, kann das natürlich ein tolles Essen ruinieren.
Sie müssen nur ein paar wesentliche Dinge beherrschen, und Sie werden jedes Mal ein Profi darin sein, perfekten, lockeren und zarten Basmatireis zuzubereiten.
Der wichtigste Tipp ist das richtige Verhältnis von Wasser zu Reis 1 Tasse Basmatireis für 1 ½ Tassen Wasser.
Wenn Sie dieses Verhältnis nicht richtig hinbekommen, ist alles andere von Bedeutung. Wenn Sie das richtige Verhältnis haben, sind Sie auf dem Weg zu perfekt gekochtem Reis. So einfach ist das.
Wir haben noch ein paar Tipps auf Lager, aber dieser ist der wichtigste.
Zutaten, die Sie benötigen:
- 1 Tasse Basmatireis
- 1 ½ Tassen Wasser
Hinweise zu den Inhaltsstoffen
Es gibt keine Notwendigkeit um Ihrem Reis während des Kochens Öl, Salz oder etwas anderes hinzuzufügen. Sobald es gekocht und gepufft ist, können Sie unbedingt Salz, frischen Limettensaft, gehackten Koriander oder Petersilie oder was auch immer Sie möchten, hinzufügen. Aber Sie müssen es nicht mit zusätzlichen Aromen kochen.
Wie man Basmatireis macht
Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Artikels. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, die den Prozessfotos beiliegt.
- Basmatireis und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben.
- Bei mittlerer bis hoher Hitze ohne Deckel erhitzen.
- Zum sanften Kochen bringen, wobei die Ränder sprudeln und die Wasseroberfläche weiß und schaumig ist.
- Setzen Sie einen dicht schließenden Deckel auf und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe.
- 12 Minuten köcheln lassen. Heben Sie den Deckel nicht an!
- Nach 12 Minuten vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen. Heben Sie den Deckel während dieser Zeit nicht an.
- Nach 10 Minuten den Deckel abnehmen.
- Benutzen Sie ein Gummi- oder Holzpaddel, um den Reis aufzulockern.
Tipps für perfekten Basmatireis
Verwenden Sie einen ausreichend großen Topf. Wenn Sie 1 oder 2 Tassen Reis zubereiten, können Sie ihn in einem mittelgroßen Topf (mit Deckel) zubereiten. Wenn Sie 3 Tassen oder mehr Reis zubereiten, stellen Sie ihn am besten in einen großen Topf. Es sollte genügend Platz zum Wachsen des Reises vorhanden sein.
Der Topf oder Topf sollte einen dicht schließenden Deckel haben. Wenn der Deckel locker ist, entweicht Dampf und Sie verlieren einen Teil des Wassers.
Bringen Sie es zum Kochen, bevor Sie den Deckel aufsetzen. Wenn Sie den Reis zum Kochen bringen, sollte er nicht abgedeckt sein. Sobald es zu kochen beginnt, setzen Sie den Deckel auf. Dies trägt zu einem gleichmäßigen Garen bei, da das Wasser die richtige Temperatur erreicht, bevor der Deckel geschlossen wird.
Heben Sie die Abdeckung nicht an, sobald sie angebracht ist. Sobald der Deckel angebracht ist, öffnen Sie ihn erst, wenn das gesamte Wasser aufgesogen ist. Wenn Sie ihn zu früh öffnen, entweicht Dampf und Sie erhalten ungleichmäßig gegarten Reis.
10 Minuten ruhen lassen. Während der Reis ruht, ist der Garvorgang abgeschlossen. Was wichtig ist.
Mit einem Gummi- oder Holzrührer umrühren. Schütteln Sie es nicht mit einer Gabel auf, da der Reis sonst zerbrechen könnte.
Fragen und Antworten zu Basmatireis
Was wäre, wenn wir den Reis abspülen würden? Es ist nicht nötig, den Reis abzuspülen, wenn Sie ihn in einer versiegelten Verpackung im Supermarkt gekauft haben. Tatsächlich kann das Abspülen dazu führen, dass Ihr Reis gummiartig wird. Wenn du muss Spülen Sie den Reis ab (aus hygienischen Gründen, wenn Sie ihn nicht in einer versiegelten Verpackung im Supermarkt gekauft haben), dann können Sie das Wasser im Rezept um 2 Esslöffel reduzieren.
Wie lagere ich Basmatireis? Bewahren Sie Ihren gekochten Basmatireis 4 bis 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Kann man Basmatireis einfrieren? Es lässt sich sehr gut bis zu 3 Monate einfrieren. Sie können es in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. Sie müssen es auch nicht auftauen! Erhitzen Sie es einfach direkt aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle. Wenn es etwas trocken ist, mischen Sie es mit etwas Wasser.
Vegane Currys zum Servieren mit Basmatireis
- Veganes Chana Masala
- Veganes Blumenkohl-Curry
- Veganes Katsu-Curry
- Veganes Tikka Masala
- Veganes Butterhuhn
- Thailändisches Kürbiscurry
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Basmati-Reis
Erfahren Sie, wie Sie Basmatireis so zubereiten, dass er jedes Mal leicht, locker und perfekt ist! Kein Spülen, Abtropfen oder Hinzufügen weiterer Zutaten erforderlich!
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Portionen: 4
Kalorien: 169Kilokalorien
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Anweisungen
-
Basmatireis und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze ohne Deckel erhitzen.
-
Bringen Sie es zum Kochen, wobei die Ränder sprudeln und die Wasseroberfläche weiß und schaumig ist.
-
Setzen Sie einen dicht schließenden Deckel auf und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. 12 Minuten köcheln lassen. Heben Sie den Deckel nicht an!
-
Nach 12 Minuten vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen. Heben Sie den Deckel während dieser Zeit nicht an.
-
Nach 10 Minuten den Deckel abnehmen. Benutzen Sie ein Gummi- oder Holzpaddel, um den Reis aufzulockern.
Bemerkungen
- Aromen: Beim Kochen müssen Sie Ihrem Reis kein Öl, Salz oder etwas anderes hinzufügen. Sobald es gekocht und gepufft ist, können Sie unbedingt Salz, frischen Limettensaft, gehackten Koriander oder Petersilie oder was auch immer Sie möchten, hinzufügen. Aber Sie müssen es nicht mit zusätzlichen Aromen kochen.
- Der Reis muss nicht abgespült werden – Wenn Sie Ihren Reis in einer versiegelten Packung im Supermarkt gekauft haben, ist es nicht nötig, ihn abzuspülen. Tatsächlich kann das Abspülen dazu führen, dass Ihr Reis gummiartig wird. Wenn Sie den Reis abspülen müssen (aus hygienischen Gründen, wenn Sie ihn nicht in einer versiegelten Verpackung im Supermarkt gekauft haben), können Sie das Wasser im Rezept um 2 Esslöffel reduzieren.
- Lagerung : Bewahren Sie Ihren gekochten Reis 4 bis 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Gefroren: Es lässt sich sehr gut bis zu 3 Monate einfrieren. Sie können es in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. Sie müssen es auch nicht auftauen und können es einfach direkt aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle aufwärmen. Wenn es etwas trocken ist, mischen Sie es mit etwas Wasser.
Ernährung
Portion: 1Aufschlag | Kalorien: 169Kilokalorien | Kohlenhydrate: 37G | Eiweiß: 3G | Fett: 0,3G | Gesättigte Fettsäuren: 0,1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 0,1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,1G | Natrium: 7mg | Kalium: 53mg | Faser: 1G | Zucker: 0,1G | Kalzium: 16mg | Eisen: 0,4mg
