Dieser warme Wintersalat ist absolut lecker! Hergestellt aus gekochten Linsen und Quinoa, knackigen Paprika, nahrhaften Zucchini und einigen anderen Zutaten. Wenn Sie Salate mögen, ist dieser hier genau das Richtige für Sie!
Im Laufe der Zeit wenden sich viele Menschen einer gesunden Ernährung zu, um ihrem Körper die Nährstoffe zuzuführen, die er benötigt. Gemüse ist hierfür ein guter Anfang. Aber manchmal wird es uns langweilig, nur rohes oder gekochtes Gemüse zu essen. Dieser Salat ist eine großartige Möglichkeit, auf einzigartige und dennoch köstliche Weise mehr Gemüse zu essen. Und es ist eigentlich ganz einfach zu machen.
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Buntes Gemüse wie Zucchini, Karotte, roter Rettich, Paprika und Gurke sowie Koriander werden mit gekochten Linsen und Quinoa kombiniert und dann mit einer pikanten Orangensaftvinaigrette vermischt, um das BESTE Rezept für Wintersalat zu kreieren.
Das Tolle an Salat ist, dass er eine großartige Quelle für gesunde Vitamine und Nährstoffe ist. Der Sinn einer gesunden Ernährung besteht darin, die richtige Balance zu finden. Dies kann durch eine abwechslungsreiche Ernährung erreicht werden. Darüber hinaus ist es sinnvoll, täglich eine Vielzahl von Zutaten (wie Kohlenhydrate, Proteine, nahrhaftes grünes Gemüse usw.) in Ihre Ernährung aufzunehmen. So bleiben Sie den ganzen Tag wach und gesund!
Dieser warme Wintersalat ist ein toller, herzhafter Salat, der diesen Winter perfekt zu Ihnen passt, wenn Sie vorhaben, Zeit auf der Couch vor dem Fernseher oder am Telefon zu verbringen.
Wärmen Sie also Ihre kalten Winternächte mit diesem einfach zuzubereitenden Gericht auf, das ganz sicher zu Ihrem neuen Lieblingsgericht wird. Dieses Rezept passt perfekt zu jedem Hauptgericht, passt aber am besten zu übrig gebliebenem veganem Hühnercurry oder veganem Brown Stew Chicken.
Warum werden Sie diesen warmen Wintersalat lieben?
- Schnell und einfach – Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten.
- Es ist vegan – Dieser warme Wintersalat ist pflanzlich und daher perfekt für Veganer und Vegetarier.
- Wenig Kalorien – Wie wir alle wissen, sind Gemüse, Linsen und Quinoa kalorienarm.
- Ein gesundes Wohlfühlessen – Obwohl es sich um einen sehr leichten Salat handelt, sorgen die gekochten Linsen und Quinoa für eine sehr gesunde, wohltuende Note. Dies ist eine meiner Lieblingsoptionen für das Wintermittagessen.
- Ideal für ein besonderes Abendessen – Die leuchtenden Farben und Aromen dieses Salats machen ihn zu einer köstlichen Beilage für die Feiertage. Es eignet sich perfekt für Mahlzeiten, Potlucks oder andere große Zusammenkünfte.
- Perfekte Salathasser – Dies ist der Salat für diejenigen, die denken, dass Salate nichts für sie sind. Gibt es in Ihrem Leben einen „Salatbetrüger“? Sie werden ihre Meinung ändern, nachdem sie diesen warmen Wintersalat gegessen haben.
- Freundliche Essenszubereitung – Dieser warme Wintersalat ist der perfekte Salat zum Vorbereiten für Familientreffen oder die Zubereitung von Mahlzeiten. Dieser Salat kann zubereitet und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne dass er seine Konsistenz oder seinen Geschmack verliert.
- Leicht anpassbar – Haben Sie trauriges Gemüse am Boden Ihres Kühlschranks? Fügen Sie sie diesem Salat hinzu.
Benötigte Zutaten für warmen Wintersalat
- Linse: Um ein sättigendes Abendessen zuzubereiten, fügen Sie dem Salat pflanzliches Protein hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie statt Linsen auch Tofu oder Kichererbsen verwenden.
- Quinoa: Jeder Farbton funktioniert. Hier habe ich die Trikolore verwendet.
- Pfeffer: Sie fügen schöne Farbe hinzu. Wenn Sie Ihr Gericht optisch ansprechender gestalten möchten, können Sie rote, gelbe und grüne Paprika verwenden.
- Möhren: Für zusätzliche Farbe verwenden Sie in diesem vegetarischen Salatgericht eine Mischung aus violetten und orangefarbenen Karotten.
- Zucchini: Ich habe mittelgroße frische Zucchini verwendet.
- Radieschen: Radieschen sind eine gute Ergänzung zu jeder Küche, denn sie sind würzig, knackig und süß.
- Gurken: Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie englische Gurken. Sie müssen weder geschält noch entkernt werden.
- Koriander: Ich Ich persönlich liebe den Geschmack, den Koriander dem Salat verleiht.
Vorbereiten:
- Orangensaft: Die milde Säure des Orangensafts bringt die natürliche Süße und den würzigen Geschmack des Essens zur Geltung.
- Zitronensaft: Lassen Sie den Zitronensaft nicht aus; Dies verleiht dem Dressing mehr Geschmack und verhindert, dass es braun wird.
- Salz: Eine Prise Salz hilft, die Aromen auszugleichen.
- Koriander: Korianderblätter zum Garnieren.
- Olivenöl: Die Basis der Umkleidekabine. Bei Bedarf kann stattdessen auch Avocadoöl verwendet werden.
Wie bereitet man einen warmen Wintersalat zu?
- Linsen und Quinoa getrennt waschen und kochen.
- Das gesamte Gemüse hacken.
- Nun in einer großen Schüssel Quinoa, Linsen und gehacktes Gemüse vermischen.
- Bereiten Sie die Vinaigrette in einer anderen Schüssel vor.
- Orangensaft, Zitronensaft, Salz, Olivenöl und Koriander in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Vinaigrette darübergießen und den restlichen Koriander dazugeben.
- Sie können das Dressing nach Ihren Wünschen anpassen.
- Genießen Sie diesen warmen und herzhaften Salat.
Was soll man zu diesem Wintersalat servieren?
Ich finde, dass dieses warme Wintersalat-Rezept so wie es ist ziemlich gut ist, aber wenn man es als Beilage servieren möchte, passt es gut zu veganem Corned Beef, Jerk-Tofu oder Gemüse-Patties. Warmes, knuspriges Knoblauchbrot ist eine tolle Beilage, wenn Sie es als leichtes Mittagessen genießen.
Dies wird meist in kleinen Portionen als Vorspeise vor dem Hauptgang serviert. Wenn wir es jedoch als Hauptgericht essen, werden wir es wahrscheinlich mit gebackenen Kartoffelchips belegen und es mit gerösteter Paprikasuppe servieren.
Aufbewahrungshinweise
- Speichern: Restlichen warmen Wintersalat bis zu 2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Halten Sie Salat und Dressing möglichst getrennt.
- Vorbereitung des Essens : Sie können das Dressing im Voraus zubereiten und zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Sie können Linsen und Quinoa vorher kochen und in separaten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Sie können das Gemüse auch im Voraus nach Rezept zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren alles vermischen, dekorieren und genießen!
Variationen und Ergänzungen
Diese Wintersalat-Idee gefällt mir sehr gut, da sie je nach Geschmack variiert werden kann; Sie können alles hinzufügen, was Sie möchten, damit es köstlich aussieht und schmeckt.
- Fügen Sie die Vollkornprodukte hinzu: Damit dieser Salat nährstoffreicher bleibt und sich hervorragend zum Essen einer großen Menschenmenge eignet, kombinieren Sie das Gemüse mit Dinkel, Gerste, Couscous oder braunem Reis. Fühlen Sie sich frei, jedes Müsli zu verwenden, das Sie gerade zur Hand haben.
- Gemüse: Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, Rotkohl passt sehr gut zu diesem Salat.
- Nüsse und Samen: Was ist für einen leckeren Crunch besser: geröstete Pekannüsse oder Walnüsse? Oder sogar geröstete Kürbiskerne? JA.
- Käse: Sie werden den würzigen Geschmack von etwas zerkrümeltem Feta, Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse darüber genießen!
- Weihnachts-Touch: Wenn Sie diesem Wintersalat vor dem Servieren an den Feiertagen getrocknete Preiselbeeren oder Granatapfelkerne hinzufügen, sieht er festlich aus und verleiht dem Ziegenkäse oder Feta einen köstlichen Geschmack.
Rezeptnotizen
- Um einen leckeren Salat zuzubereiten, empfehle ich immer, möglichst viel frisches Gemüse zu verwenden.
- Der Geschmack dieses Salats entfaltet sich am besten, wenn er einige Stunden lang geruht wird. Sie können ihn aber auch sofort servieren.
- Zum Würzen Ihres Salats können Sie Rotweinessig oder Apfelessig verwenden.
- Fügen Sie dem Gericht etwas Granatapfel hinzu, um ihm Farbe und Geschmack zu verleihen.
- Eine tolle Möglichkeit, einem Wintersalat Süße zu verleihen, besteht darin, dünn geschnittene Äpfel hinzuzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Welches Gemüse wird im kalten Winter angebaut?
Typisches Gemüse der kühlen Jahreszeit sind: Rüben, Spargel, Kohl, Rosenkohl, Schnittlauch, Brokkoli, Pastinaken, Kohl, Mangold, Spinat, Lauch, Salat, Zwiebeln, Karotten, Erbsen, Rüben, Grünkohl und Radieschen.
Kann man dem Wintersalat Protein hinzufügen?
Auch wenn das Gemüse die Hauptattraktion dieses Salats ist, bedeutet das nicht, dass Sie nicht noch etwas anderes hinzufügen können. Um den Proteingehalt zu erhöhen, können Sie es mit gegrillter Hähnchenbrust, Fisch oder Garnelen belegen. Wenn Sie sich vegetarisch ernähren möchten, fügen Sie beim Kombinieren der Zutaten gekochte Kichererbsen zum Salat hinzu.
Wie lagere ich einen Wintersalat?
Obwohl es am besten sofort nach dem Servieren verzehrt wird, können Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Zusammenfassung !
Wenn Sie also auf der Suche nach einer gesunden und superleckeren Art sind, Ihren Tisch zu dekorieren, ist dieser warme Wintersalat eine gute Wahl. Es ist das perfekte Essen, um Freunde, Familie und völlig Fremde zusammenzubringen. Eine Mischung aus abenteuerlichen Salaten, die süß, würzig, knackig und zäh sind. Diese leichte, aber herzhafte Beilage wird alle in Ihrer Gruppe noch lange nach dem Essen zum Lachen und Reden bringen. Probieren Sie es aus, es ist einfach und lecker!
Andere Salatrezepte
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- Thailändischer Grünkohlsalat mit cremiger Erdnusssauce
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