Veganes Frühstücks-Hash auf dem Teller

Dieses vegane Frühstücks-Hash aus der Blechpfanne ist eine großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten oder einen Feiertagsbrunch! Einfach, schnell und lecker!

Veganes Frühstücks-Hash auf einem Backblech.

Grillgerichte sind wunderbar, egal ob Sie Mahlzeiten zubereiten oder viel Essen für viele Menschen zubereiten möchten. Das Veganes Frühstücks-Hash auf dem Teller ist wirklich lecker!

Wer gerade in der Küche Dienst hat, muss oft aufstehen und Rösti kochen veganes Tofu-Rührei Nach den Vorbereitungsarbeiten mindestens 30 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Bei diesem einfachen veganen Frühstücksrezept benötigen Sie jedoch nur 10–15 Minuten Vorbereitungszeit und schieben es dann für die Garzeit in den Ofen!

Super einfach, ohne fehlenden Geschmack!

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Nahaufnahme von veganem Frühstücks-Hash auf einem Backblech.

Warum Sie dieses Gericht lieben werden

Schnell

Einer der Gründe, warum dieses Gericht so beliebt ist, ist, dass es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Sie benötigen etwa 10 Minuten Vorbereitungszeit, die restlichen 20 Minuten sind Garzeit.

Besonders wenn Sie eine große Menschenmenge bewirten, müssen Sie schnell essen, und mit diesem Rezept haben Sie schnell eine große Mahlzeit auf dem Tisch!

Wirtschaftlich

Tofu ist eine der günstigsten Proteinquellen, aber wenn Sie ihn mit Kartoffeln und anderem Gemüse kombinieren, das Sie gerade zur Hand haben, erhalten Sie eine preiswerte Mahlzeit, die die ganze Familie ernähren kann.

Vielseitig

Obwohl wir Grünkohl, rotbraune Kartoffeln und Paprika als Basis für diese Mahlzeit verwenden, müssen Sie nicht dasselbe tun.

Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Austauschen oder Hinzufügen! Versuchen Sie es mit Süßkartoffeln, Brokkoli und Pilzen. Oder sogar Spargel! Seien Sie kreativ, besonders wenn Sie das verwenden, was Sie zur Hand haben!

Zutaten für veganes Frühstücks-Hash auf dem Teller.

Zutaten für veganes Frühstücks-Hash aus der Blechpfanne:

Sammeln Sie Ihre Zutaten!

Nachfolgend finden Sie Hinweise zu den Zutaten, bevor wir weiter unten in diesem Artikel auf das vollständige Rezept zur Zubereitung dieses Gerichts eingehen:

Tofu – Für dieses Rezept verwenden wir extra festen Tofu, der dann mit einer Presse gepresst wird Tofupresse.
Nährhefe – verleiht dem Gericht einen käsigen Geschmack und hat gleichzeitig gesundheitliche Vorteile, insbesondere reich an B12
Zwiebeln und Paprika – Die Aromen des Gerichts verbinden den Rührtofu mit den Kartoffeln. In diesem Rezept würde jede Pfefferfarbe funktionieren. Wir verwenden gelbe Zwiebeln.
Kartoffeln – Für dieses Rezept verwenden wir rotbraune Kartoffeln
Grünkohl – Hinzu kommt ein Hauch von Blattgrün, der gut zu den anderen Zutaten im Ofen passt
Pflanzenmilch – Jede nicht aromatisierte, zuckerfreie, milchfreie Milch reicht aus
Gewürze – Wir verwenden eine Vielzahl von Gewürzen wie Thymian, Oregano, Salbei, Paprika, Knoblauch, Pulver, Zwiebelpulver und mehr.
Olivenöl – Das Öl sorgt dafür, dass die Gewürze an den Kartoffeln haften bleiben, sorgt aber auch für die geröstete Karamellisierung, die beim Backen im Ofen entsteht

Ersetzungen und Variationen:

Tofu – Sie können auch festen Tofu verwenden, wir empfehlen jedoch nicht, für dieses Rezept mittelgroßen, weichen oder seidenen Tofu zu verwenden. Wenn Sie kein Soja essen, können Sie auch Pumfu oder sogar Ackee verwenden.
Nährhefe – Wenn Sie möchten, können Sie die Nährhefe weglassen und während der letzten 5–7 Minuten des Garvorgangs veganen Käse hinzufügen.
Zwiebeln – Für dieses Rezept eignen sich auch süße oder weiße Zwiebeln
Kartoffeln – Yukon Gold-Kartoffeln, Süßkartoffeln, rote Kartoffeln oder Jungkartoffeln würden ebenfalls funktionieren.
Grünkohl – Sie können Spinat verwenden, aber Sie sollten ihn in einer Pfanne anbraten und hinzufügen, wenn er fertig ist

Sie können es auch abwandeln und dem Gericht mehr Gemüse wie Brokkoli, Pilze, Bohnen usw. hinzufügen.

Als Belag können Sie Avocado, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Koriander, Guacamole oder vegane Sauerrahm hinzufügen.

Schritt für Schritt Anweisungen:

Kartoffeln und Grünkohl in einer großen Glasschüssel.

Schneiden Sie Ihre Kartoffeln in Würfel und hacken Sie Ihren Grünkohl. Dann in eine große Schüssel geben. Mit Öl beträufeln und mit Ihren Gewürzen bestreuen.

*Hinweis: Sie sollten Ihre Kartoffeln in 0,5 cm große Stücke schneiden. Das ist etwa halb so groß, wie man normalerweise Kartoffeln schneiden würde. Wir machen das, damit sie in 20 Minuten garen und gabelzart sind.

Zerdrücken Sie Ihren Block gepressten Tofu mit der Rückseite einer Gabel. Geben Sie dann Ihre Gewürze, Paprika und Zwiebeln in die Schüssel und vermischen Sie alles gut.

Kartoffeln und Grünkohl auf einem Backblech.

Geben Sie Ihre Kartoffel-Grünkohl-Mischung auf ein antihaftbeschichtetes Backblech und dann auch Ihre Tofu-Mischung.

Hinweis: Sie benötigen ein Backblech, das groß genug ist, damit Ihre Kartoffeln ausgebreitet sind und sich nicht überlappen, damit sie gründlich garen.

Häufig gestellte Fragen:

Kann ich kostenlos einen Top-9-Rezeptnamen erstellen?

Tofu ist das einzige Hauptallergen in diesem Rezept. Ersetzen Sie es durch Pumfu (Kürbistofu) oder sogar abgetropftes Ackee aus der Dose (aus Jamaika importierte Früchte).

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja! Nach Anweisung zubereiten und dann vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.

Kann ich dieses Rezept verdoppeln?

Ja! Dieses Gericht lässt sich leicht verdoppeln. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein ausreichend großes Backblech oder zwei Backbleche haben, damit sich Ihre Kartoffeln nicht überlappen, wenn Sie sie auf die Pfanne legen.

Kann es eingefroren werden?

Wir empfehlen, dieses Gericht nicht so wie es ist einzufrieren; Es schmeckt jedoch gut, wenn Sie es in Burritoschalen geben und diese dann bis zu 3 Monate lang einfrieren.

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Merken Sie sich dieses vegane Frühstücks-Hash aus der Blechpfanne für später!

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