Veganes Buttercreme-Zuckerguss – gesündere Schritte

Veganes Buttercreme-Zuckerguss

Ganz gleich, ob es Ihr Geburtstag ist, Sie einen Besuch abstatten oder eine Party veranstalten, Sie möchten wahrscheinlich Ihren liebsten veganen Kuchen, Cupcakes oder Kekse mit veganem Buttercreme-Zuckerguss überziehen.

Probieren Sie diesen Zuckerguss Vanille Cupcakes oder einer Kolibri-Kuchen.

Buttercreme-Zuckerguss ist ein wirklich vielseitiger Zuckerguss. Es eignet sich gut als Topping für Ihre Cupcakes, kann aber auch als Glasur oder Topping zwischen Kuchen verwendet werden.

Wenn Sie Veganer sind und ab und zu Lust auf einen traditionellen Buttercreme-Zuckerguss haben, ist dieses Rezept eine tolle Option. Dieses vegane Buttercreme-Zuckerguss ist cremig, butterartig, süß, köstlich und unglaublich einfach zuzubereiten. Auch dieses Rezept ist eifrei und hat genau die richtige Süße. Mit einem Hauch Vanilleextrakt!

Geschmack und Konsistenz ähneln fast dem echten Buttercreme-Zuckerguss. Dieser Zuckerguss kann auf Kuchen, Cupcakes, Donuts oder andere Desserts aufgetragen werden, die einen milch- oder glutenfreien Belag erfordern. Obwohl Schokoladenkuchen ein Dauerbrenner ist, verwandelt dieser vegane Buttercreme-Zuckerguss sogar Ihren Schokoladenkuchen in den ultimativen Genuss.

Sie können es mit jedem beliebigen Extrakt aromatisieren. Ich habe hier Vanille gemacht, aber Sie können auch Schokolade, Kokosnuss, Zitrone usw. verwenden.

Rezept für veganes Buttercreme-Zuckerguss:

Es ist ein unglaublich leckerer Leckerbissen, der mit nur wenigen einfachen Zutaten in wenigen Minuten zubereitet werden kann!

• Bio-Puderzucker
• Vegane Butter
• Pflanzenmilch
• Vanille
• Prise Salz

Wie macht man veganes Buttercreme-Zuckerguss?

1. Puderzucker, vegane Butter, pflanzliche Milch, Vanille und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Verarbeiten Sie die Mischung, bis der Zuckerguss dick und glatt ist.
2. Wenn Ihr Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie teelöffelweise etwas Pflanzenmilch hinzu. Wenn der Zuckerguss zu dünn ist, fügen Sie 2 Esslöffel bis ¼ Tasse zusätzlichen Puderzucker hinzu.
3. Auf Cupcakes spritzen oder auf Kuchen verteilen.
4. Reste 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Wie lagere ich Zuckerguss?

Bei Raumtemperatur schmilzt dieser Zuckerguss sehr schnell. Ich empfehle, das Frosting sofort zu verwenden oder im Kühlschrank aufzubewahren.

Im Kühlschrank ist es einige Wochen haltbar. Wenn Sie es daher im Voraus für einen Kuchen vorbereiten möchten, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank kann es zu hart werden. Wenn dies passiert, lassen Sie es einige Minuten auf der Arbeitsfläche stehen und lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie beginnen können.

Im Gefrierschrank ist es bis zu drei Monate haltbar. Wenn Sie es verwenden möchten, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen und schlagen Sie es dann erneut mit einem Standmixer.

Rezepttipps und Tricks:

Die Textur ist der wichtigste Aspekt einer guten veganen Buttercreme. Es sollte sein seidig, glatt und streichfähig, aber steif genug, um zu kanalisieren. Sie benötigen daher eine dicke und samtige Konsistenz.

Daher ist die von Ihnen verwendete vegane Butter sehr wichtig. Ihre vegane Butter sollte eine ziemlich feste Konsistenz haben.

Wenn Sie Zugang dazu haben, können Sie Earth Balance-Butterstäbchen verwenden, aber auch jede vegane Butter im Glas reicht aus; es muss nur fest genug sein.

Direkt aus dem Kühlschrank erhält man sehr weiche Töpfe mit veganer Butter, als ob sie nie fest wäre. Dies wird in diesem Rezept nicht gut funktionieren. Wenn das alles ist, was Sie haben, müssen Sie möglicherweise noch ¼ bis ½ Tasse Puderzucker hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Wenn Sie nur sehr harte Stücke veganer Margarine finden, funktioniert das, aber Sie müssen möglicherweise ein paar zusätzliche Esslöffel Soja- oder Mandelmilch hinzufügen.

DER Die unterschiedliche Textur veganer Butter ist auf den Wassergehalt zurückzuführen. Obwohl es unglaublich weich ist, enthält es viel Wasser; Wenn es wirklich fest ist, enthält es weniger Wasser. Aus diesem Grund wirkt es sich auf Ihr Endergebnis aus.

Sollte das beschriebene Rezept also keine ausreichend dicke Konsistenz ergeben, zögern Sie nicht, zusätzlich Puderzucker hinzuzufügen.

Wenn es zu dick ist, fügen Sie jeweils eine kleine Menge Pflanzenmilch hinzu, bis Sie die richtige Konsistenz erreicht haben.

Expertentipps für den Erfolg

• Verwenden Sie weiche vegane Butter: Stellen Sie vor der Verwendung sicher, dass die vegane Butter weich genug zum Schlagen ist. Allerdings sollte es nicht zu flüssig sein!
• Den Puderzucker sieben: Bevor Sie die Glasur zubereiten, sieben Sie den Puderzucker, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erhalten.
• Wenn es dick ist, Milch hinzufügen: Der perfekte Zuckerguss ist nicht flüssig, aber auch nicht zu dick. Wenn es zu dick ist, fügen Sie einen Tropfen Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Spielen Sie mit anderen Geschmacksrichtungen: Sie können den Geschmack dieses Zuckergusses verändern, indem Sie verschiedene Extrakte verwenden. Beispielsweise funktionieren Mandel, Zitrone, Orange, Schokolade und Erdbeere gut. Ihren Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt!
• Lebensmittelfarbe hinzufügen: Ich bevorzuge Gel- oder Pulver-Lebensmittelfarbe. Sie können flüssige Farbstoffe verwenden, diese verändern jedoch die Konsistenz der Buttercreme und beeinträchtigen ihren Geschmack.

Bedenken Sie, dass Ihre farbige Buttercreme mit der Zeit dunkler und heller wird. Bereiten Sie Ihre Buttercreme am Vortag vor, ein paar Nuancen heller als nötig, und lassen Sie sie über Nacht in einem luftdichten Behälter „entwickeln“.

• Kühlen Sie Kuchen und Cupcakes vor dem Zuckerguss vollständig ab: Sie zerfallen, wenn Sie den Kuchen oder die Cupcakes zu schnell einfrieren. Wenn Sie hübsche Kuchen und Cupcakes wünschen, warten Sie, bis diese vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie mit Zuckerguss bestreichen.

Es ist zu beachten, dass der Zuckerguss nicht so locker ist wie ein herkömmlicher Buttercreme-Zuckerguss; es ist eher eine mousseartige Konsistenz. Aber lassen Sie sich davon nicht davon abhalten, dieses Rezept auszuprobieren, ich verspreche, es ist köstlich!

Wie immer würde ich mich freuen, von Ihnen zu hören. Hinterlassen Sie gerne Ihre Kommentare oder teilen Sie uns Ihre eigenen Erfahrungen im Kommentarbereich unten mit!!!

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