Dieser vegane Joghurt wird aus Cashewnüssen und Erdbeeren hergestellt und ergibt einen dicken, cremigen, würzigen Cashewjoghurt, den Sie lieben werden. Perfekt zum Frühstück.
Ich liebe Cashewnüsse. Sie können alle Arten von cremigen, traumhaften Köstlichkeiten kreieren und sind die perfekte Basis für diesen hervorragenden veganen Joghurt.
Er ist dickflüssig und geschmeidig, cremig und würzig mit der perfekten Süße und der perfekten leichten Säure, die jeder Joghurt mit Selbstachtung haben sollte.
Es eignet sich hervorragend als Frühstück mit frischem Obst und Müsli oder als perfekter Snack zu jeder Tageszeit.
Außer einem Mixer benötigen Sie keine spezielle Ausrüstung. Kein Joghurtbereiter oder Instant Pot erforderlich!
Zutaten, die Sie für die Herstellung von Cashewjoghurt benötigen
Hinweise zu den Inhaltsstoffen
- Ahornsirup – ist völlig optional und dient lediglich der Süße.
- Erdbeeren – sind ebenfalls optional, oder Sie können stattdessen auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden. Es können sowohl frische als auch gefrorene Früchte verwendet werden.
- Rohe Cashewnüße – bilden die Basis dieses veganen Joghurts und sind eine wesentliche Zutat.
- Zitronensaft – sollte idealerweise frisch gepresst sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Probiotische Kapseln – sollte von hoher Qualität sein, wir empfehlen dieses von Now Supplements.
Wie man veganen Joghurt macht
Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Artikels. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, die den Prozessfotos beiliegt.
- Rohe Cashewnüsse in eine Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher über die Cashewnüsse, bis sie vollständig darin eingetaucht sind. Lassen Sie sie 1 Stunde lang einweichen. Nachdem die Cashewnüsse eine Stunde lang eingeweicht wurden, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie ab.
- Die eingeweichten Cashewnüsse mit Zitronensaft, Meersalz und Wasser in eine Mixerschüssel geben. Alles glatt rühren.
- Gießen Sie die gemischte Mischung in eine Schüssel.
- Öffnen Sie die probiotischen Kapseln und leeren Sie den Inhalt in die Schüssel. Mit einem Silikonspatel oder Holzlöffel gut vermischen.
- Decken Sie die Schüssel mit einem Käsetuch oder einem Küchentuch ab und befestigen Sie sie mit einem Gummiband. Stellen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort und lassen Sie es mindestens 12 Stunden und bis zu 24 Stunden ruhen.
- Entfernen Sie nach 12 bis 24 Stunden die Gaze. Sie werden sehen, dass Ihr Joghurt eingedickt ist. Sie können es entweder sofort genießen (zu diesem Zeitpunkt handelt es sich tatsächlich um eine vegane griechische Joghurtkonsistenz) oder mit dem Rezept fortfahren.
- Geben Sie den Joghurt mit den frischen Erdbeeren, dem Vanilleextrakt und dem Ahornsirup wieder in den Mixer.
- Alles glatt rühren.
- Mit frischem Obst, Nüssen und Müsli servieren und genießen!
Rezepttipps für den besten milchfreien Joghurt
- Verwenden Sie keinen Metalllöffel, um Ihre Probiotika in Ihren Joghurt einzurühren. Wenn Sie den Inhalt Ihrer probiotischen Kapseln zu Ihrer Joghurtmischung hinzufügen, rühren Sie ihn vorsichtig mit einem Silikonspatel oder Holzlöffel um. Ein Metalllöffel kann die guten Bakterien in Ihren Probiotika abtöten. Silikon oder Holz sind daher sicherer.
- Lassen Sie Ihren Joghurt mindestens 12 Stunden, idealerweise 24 Stunden lang aktivieren. Nachdem Sie das Käsetuch (oder Geschirrtuch) über den Joghurt gelegt haben, legen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort und lassen Sie es mindestens 12 Stunden lang, idealerweise jedoch 24 Stunden lang einwirken.
- Veganer griechischer Joghurt. Für veganen griechischen Joghurt genießen Sie den Joghurt so wie er ist, ohne Zugabe von Beeren, Vanille oder Ahornsirup.
- Lagerung. Bewahren Sie Ihren Joghurt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie ihn innerhalb von 5 Tagen.
Weitere köstliche Cashew-Rezepte
- Geschnittener Cashewkäse
- Hausgemachte Cashewbutter
- Cashew-Dressing
- Cashew-Eis
- Cashew Creme
- Hausgemachte Cashewmilch
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Veganer Joghurt
Dieser vegane Joghurt wird aus Cashewnüssen und Erdbeeren hergestellt und ergibt einen dicken, cremigen, würzigen Cashewjoghurt, den Sie lieben werden. Perfekt zum Frühstück.
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Portionen: 6
Kalorien: 274Kilokalorien
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Anweisungen
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Rohe Cashewnüsse in eine Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher über die Cashewnüsse, bis sie vollständig darin eingetaucht sind. Lassen Sie sie 1 Stunde lang einweichen. Nachdem die Cashewnüsse eine Stunde lang eingeweicht wurden, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie ab.
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Die eingeweichten Cashewnüsse mit Zitronensaft, Meersalz und Wasser in eine Mixerschüssel geben. Alles glatt rühren.
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Gießen Sie die gemischte Mischung in eine Schüssel.
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Öffnen Sie die probiotischen Kapseln und leeren Sie den Inhalt in die Schüssel. Mit einem Silikonspatel oder Holzlöffel gut vermischen.
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Decken Sie die Schüssel mit einem Käsetuch oder einem Küchentuch ab und befestigen Sie sie mit einem Gummiband. Stellen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort und lassen Sie es mindestens 12 Stunden und bis zu 24 Stunden ruhen.
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Entfernen Sie nach 12 bis 24 Stunden die Gaze. Sie werden sehen, dass Ihr Joghurt eingedickt ist. Sie können es entweder sofort genießen (zu diesem Zeitpunkt handelt es sich tatsächlich um eine vegane griechische Joghurtkonsistenz) oder mit dem Rezept fortfahren.
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Geben Sie den Joghurt mit den frischen Erdbeeren, dem Vanilleextrakt und dem Ahornsirup wieder in den Mixer. Alles glatt rühren.
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Mit frischem Obst, Nüssen und Müsli servieren und genießen!
Bemerkungen
- Verwenden Sie keinen Metalllöffel, um Ihre Probiotika in Ihren Joghurt einzurühren. Wenn Sie den Inhalt Ihrer probiotischen Kapseln zu Ihrer Joghurtmischung hinzufügen, rühren Sie ihn vorsichtig mit einem Silikonspatel oder Holzlöffel um. Ein Metalllöffel kann die guten Bakterien in Ihren Probiotika abtöten.
- Ihr Probiotikum sollte keine PREbiotika enthalten. Dies kann die Gärung beeinträchtigen und dazu führen, dass Ihr Joghurt schneller verdirbt.
- Lassen Sie Ihren Joghurt mindestens 12 Stunden, idealerweise 24 Stunden lang aktivieren. Sobald Sie die Gaze oder das Geschirrtuch über den Joghurt gelegt haben, legen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort und lassen Sie es mindestens 12 Stunden, idealerweise jedoch 24 Stunden, einwirken.
- Lagerung : Bewahren Sie Ihren Joghurt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie ihn innerhalb von 5 Tagen.
Ernährung
Portion: 1Servieren (½ Tasse) | Kalorien: 274Kilokalorien | Kohlenhydrate: 22G | Eiweiß: 8G | Fett: 19G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Mehrfach ungesättigte Fette: 3G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: zehnG | Natrium: 105mg | Kalium: 378mg | Faser: 2G | Zucker: 9G | Vitamin A: 6Benutzeroberfläche | Vitamin C: 30mg | Kalzium: 32mg | Eisen: 3mg
