Veganer, glutenfreier Pekannusskuchen – gesündere Schritte

Veganer Pekannusskuchen

Dieser vegane Pekannusskuchen ist eine köstliche Variante des Klassikers. Dies ist ein sirupartiges, köstliches, mit Pekannüssen gefülltes Stück Dekadenz, das Ihre Freunde und Familie an den Feiertagen, zu besonderen Anlässen oder einfach nur zum Abendessen erfreuen wird. Probiere auch Veganer Pfundkuchen, Veganes Kürbis-MaisbrotUnd Veganer Süßkartoffelauflauf für Ihre Urlaubsbedürfnisse.

Ursprünglich veröffentlicht am 17. Dezember 2019.

Dieses vegane Pekannusskuchen-Rezept ist unglaublich einfach zuzubereiten. Dies ist eine Pekannusstorte ohne Maissirup und kann wahrscheinlich mit allem Zucker und Sirup zubereitet werden, den Sie zur Hand haben. Ich habe erfolgreich Agavendicksaft und Ahornsirup sowie Rohrzucker, Turbinadozucker und Kokosnusszucker verwendet.

Sie können auch nur Maisstärke verwenden und die Leinsamen weglassen, wenn Sie keine haben. Sie müssen das Pekannusstorte-Rezept etwas länger backen, um auszugleichen, dass es etwas dünner ist.

Ich habe diesen glutenfreien Pekannusskuchen mit einem gemacht Völlig gesund Tortenboden, weil ich unter Zeitdruck war, aber Sie können auch meinen verwenden Glutenfreier Kuchenteig Oder Tortenboden aus Mandelmehl.

Was ist Pekannusskuchen?

Der klassische Pekannusskuchen aus dem Süden wird normalerweise aus Pekannüssen, Maissirup und Eiern zubereitet, was ihn zum dekadentesten Kuchen aller Zeiten macht und außerdem sehr einfach vegan und glutenfrei zuzubereiten ist.

Zutaten für veganen Pekannusskuchen:

So bereiten Sie Pekannusstorte zu:

1. Ofen auf 350°F vorheizen.
2. Maisstärke und Leinsamen in Sahne oder Milch sieben und in einer Schüssel verrühren.
3. In der Zwischenzeit die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
4. Zucker, Ahornsirup und Sahnemischung hinzufügen. Gut verrühren, dann Pekannüsse, Vanille, Zimt und Salz hinzufügen.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Füllung in die Kruste. Backen Sie den Kuchen 45 bis 55 Minuten lang, bis er fast fest ist. Es ist in Ordnung, wenn das Medium noch zittert, da es beim Abkühlen hart wird.

Ist Pekannusstorte vegan?

Die meisten Pekannusskuchen enthalten Eier und sind daher nicht vegan. Ich habe dieses vegane und glutenfreie Pekannusskuchen-Rezept mit Maisstärke und Leinsamen gemacht, die Ihrem Kuchen geschmacksneutrale Stabilität verleihen.

Kann man Pekannusstorte einfrieren?

Sie können diesen Kuchen einfrieren, sobald er vollständig abgekühlt ist. Vor dem Servieren 3 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Woher wissen Sie, wann der Pekannusskuchen fertig ist?

Der Kuchen sollte beim Schütteln in der Mitte leicht wackeln, aber die Teile am Rand sollten noch nicht flüssig sein. Die Kruste sollte leicht gebräunt sein.

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