Das veganer gebratener Blumenkohlreis ist eine kalorienarme Version eines Ihrer Lieblingsgerichte zum Mitnehmen, alles in weniger als 30 Minuten fertig!
Gebratener Reis ist ein fantastisches Gericht zum Mitnehmen, das sich sogar noch besser zu Hause zubereiten lässt, da es schnell zubereitet ist und alles verwendet, was sich im Kühlschrank befindet! Was ist daran erstaunlich? veganer gebratener Blumenkohlreis Ohne Kalorien geht es genauso gut.
Wir werden oft gefragt, wie man Blumenkohl oder für kalorienarme Rezepte verwendet, und dieses Rezept macht beides sehr gut!
Dieses Gericht ist von Anfang bis Ende in weniger als 30 Minuten fertig und steckt voller köstlicher Zutaten, damit Sie Ihr Gemüse genießen können!
Versuchen Sie, dieses Rezept mit unserem zu kombinieren vegane Frühlingsrollen.
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Springen zu:
Warum Sie dieses Gericht lieben werden
- Besser als zum Mitnehmen – Sie werden den Geschmack dieses Gerichts nicht glauben, es ist besser, als Sie es von Restaurantqualität kennen.
- Einfache Zutaten – Die meisten dieser Zutaten haben die Leute in der Speisekammer oder haben sie zur Hand, wenn sie häufig Abendessen kochen, sodass Sie sie zubereiten können, ohne zum Laden laufen zu müssen
- Vielseitig – Das Beste an gebratenem Reis ist, dass man ihn mit allem zubereiten kann, was man gerade zur Hand hat!
🥘Rezeptzutaten
Sammeln Sie Ihre Zutaten!
- Tofu – Für dieses Rezept eignet sich am besten fester, extra- oder superfester Tofu.
- Blumenkohl – Für dieses Rezept verwenden wir Blumenkohl mittlerer Schärfe, um vier Portionen zu erhalten
- Soja Soße – Wir bevorzugen die Verwendung einer natriumarmen Sojasauce, damit wir den salzigen Geschmack besser kontrollieren können. Sie können am Ende jederzeit weitere hinzufügen
Eine vollständige Zutatenliste mit Maßangaben finden Sie auf meiner Rezeptkarte unten.
Ersetzungen und Variationen:
- Tofu – Das Tofu-Rührei ist optional, verleiht aber den Eiergeschmack, den Sie von gebratenem Reis zum Mitnehmen gewohnt sind. Wenn Sie möchten, können Sie sie durch Kichererbsen, Pilze oder Bohnen ersetzen.
- Blumenkohl – Sie können auch vorgerösteten Blumenkohl verwenden, den Sie ebenfalls in der Tiefkühlabteilung des Supermarkts finden. Sie sollten 4 bis 6 Tassen geriebenem Blumenkohl verwenden
- Soja Soße – Sie können bei Bedarf Kokosnuss-Aminosäuren, Tamari oder sojafreie Sojasauce verwenden
- Hoisin Soße – Die meisten Steaksaucen sind vegan und ein schneller Ersatz für Hoisinsauce
- Agave – kann durch Ahornsirup, Dattelsirup oder braunen Zucker ersetzt werden
Schritt-für-Schritt-Anleitung für veganen gebratenen Blumenkohlreis:
Schritt 1. Geben Sie die Blumenkohlstücke in eine Küchenmaschine und bereiten Sie den Reis zu, indem Sie 8 bis 10 Mal pulsieren.
In eine Schüssel füllen. Wenn noch große Stücke übrig sind, entfernen Sie diese und geben Sie sie zurück in die Küchenmaschine, bis der Reis gar ist. Zur Seite legen.
Tipp: Überarbeiten Sie es nicht, sonst erhalten Sie eine hummusartige Konsistenz.
2. Schritt. Geben Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze etwas Pflanzenbutter in eine Pfanne. Lassen Sie es schmelzen, fügen Sie dann den zerbröckelten Tofu hinzu und mischen Sie regelmäßig 1 Minute lang.
Schritt 3. Tofu-Gewürz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Schritt 4. In dieselbe Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenbutter geben und bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen.
Wenn die Pfanne leicht zu rauchen beginnt, vorsichtig die Karotten, Zwiebeln und Erbsen hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, dabei das Gemüse weich werden lassen.
Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden kochen lassen.
Schritt 5. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Butter und den geriebenen Blumenkohl hinzu.
Schritt 6. Rühren, bis sich das Gemüse vermischt hat.
Schritt 7. Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Pfanne und geben Sie den Rührtofu hinein. Mischen. Dann die Soße darüber gießen und ca. 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis der geriebene Blumenkohl knusprig wird.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen, umrühren und dann vom Herd nehmen. Heiß servieren, nach Wunsch mit mehr Paprikaflocken, Frühlingszwiebeln und/oder Sesamkörnern.
Rezept-FAQ:
Ja. Ersetzen Sie den Tofu durch etwas wie Kichererbsenpilze. Verwenden Sie anstelle der Sojasauce eine sojafreie Sojasauce, dann Hoisinsauce und alternativ eine sichere Steaksauce. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie eine milch- und sojafreie Butter verwenden oder diese durch Öl ersetzen.
Ja. Sobald es vollständig abgekühlt ist, können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage aufbewahren.
Ja, dieses Gericht kann verdoppelt werden. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie eine Pfanne verwenden, die groß genug ist, um Platz für alles zu bieten.
Wir empfehlen, dieses Gericht nicht einzufrieren.
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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Veganer gebratener Blumenkohlreis
Das veganer gebratener Blumenkohlreis ist eine kalorienarme Version eines Ihrer Lieblingsgerichte zum Mitnehmen, alles in weniger als 30 Minuten fertig!
Portionen: 4 Menschen
Kalorien: 253Kilokalorien
Zutaten
Für den Rührtofu (optional)
Für den gebratenen Blumenkohlreis
Anweisungen
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Geben Sie die Blumenkohlstücke in eine Küchenmaschine und bereiten Sie den Reis zu, indem Sie 8 bis 10 Mal pulsieren. In eine Schüssel füllen, dann die restlichen großen Stücke entfernen und verrühren, bis ein Reis entsteht. Überarbeiten Sie nicht. Zur Seite legen.
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In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Reisweinessig, geröstetes Sesamöl, Agave und rote Pfefferflocken vermischen. Zur Seite legen
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Geben Sie 1 Esslöffel milchfreie Butter in eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Lassen Sie es schmelzen, fügen Sie dann den zerbröckelten Tofu hinzu und mischen Sie regelmäßig 1 Minute lang. Tofu-Gewürz hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
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In dieselbe Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenbutter geben und bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Wenn die Pfanne leicht zu rauchen beginnt, vorsichtig die Karotten, Zwiebeln und Erbsen hinzufügen. Einige Minuten kochen lassen, dabei das Gemüse weich werden lassen. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Butter und den geriebenen Blumenkohl hinzu und rühren Sie, bis sich das Gemüse vermischt hat.
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Wenn Sie fertig sind, machen Sie eine Mulde in der Mitte der Pfanne und geben Sie das Rührtofu hinein. Mischen. Dann die Soße darüber gießen und ca. 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis der geriebene Blumenkohl knusprig wird. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen, umrühren und dann vom Herd nehmen. Heiß servieren, nach Wunsch mit mehr Paprikaflocken, Frühlingszwiebeln und/oder Sesamkörnern.
Video
Bemerkungen
*Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie es mit einem Mixer versuchen, aber Sie müssen in Portionen arbeiten und sehr darauf achten, nicht zu viel zu verarbeiten.
*Wenn Sie vorgeschredderten Blumenkohl verwenden, benötigen Sie etwa 4–6 Tassen.
Ernährung
Portion: 0,25Wohnung | Kalorien: 253Kilokalorien | Kohlenhydrate: 23G | Eiweiß: zehnG | Fett: 15G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Mehrfach ungesättigte Fette: 5G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 7G | Transfette: 2G | Cholesterin: 0,1mg | Natrium: 682mg | Kalium: 743mg | Faser: 6G | Zucker: 11G | Vitamin A: 3365Benutzeroberfläche | Vitamin C: 83mg | Kalzium: 82mg | Eisen: 2mg
