Veganer Blumenkohlauflauf – gesündere Schritte

Dieses nahrhafte vegetarische Blumenkohlgericht ist köstlich cremig und käsig. Servieren Sie zu Ihrem Wohlfühlessen eine mit Gemüse gefüllte Beilage. Ein einfacher Auflauf aus ganzen Blumenkohlröschen und Käse.

Bei diesem einfachen Blumenkohlauflauf sind Sie genau richtig, wenn Sie auf der Suche nach einer einzigartigen Beilage sind, die Sie bei Ihrem nächsten Feiertagstreffen oder Familienessen servieren können und die alle Geschmäcker und Diäten in einem Gericht vereint.

Der vegane Blumenkohlauflauf eignet sich hervorragend zum Servieren einer großen Menschenmenge. Dieser cremige, glutenfreie vegane Blumenkohlauflauf ist auf jeden Fall kinderfreundlich und schmeckt jedem.

Dies wird bei Ihrem nächsten Treffen leicht ein Hit sein,

Ich werde diesen Blumenkohlauflauf zu Thanksgiving mit meinem servieren Linsenfleischbällchen, Maisbrot aus der Pfanne, Im Ofen kandierte Yamswurzeln, Und Südliche grüne Bohnen und KartoffelnS.

Scrollen Sie nach unten DETAILLIERTES REZEPTIch bitte Sie jedoch, die Lektüre der im Klappentext enthaltenen Informationen nicht zu überspringen.

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

• Dieses Gericht ist milchfrei, vegan, ölfrei, glutenfrei und zuckerfrei.
• Dies ist das einfachste vegetarische oder vegane Rezept, das Sie in weniger als 40–50 Minuten zubereiten können.
• Und die meisten Zutaten sind einfach, leicht erhältlich oder Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer.
• Es ist ziemlich cremig.
• Die Gewürzmischung in diesem Auflauf sorgt für ein angenehm wärmendes Gericht, das alle Geschmacksnerven erfreut.
• Dieses Blumenkohlgericht wird Veganer und Nicht-Vegetarier gleichermaßen ansprechen.
• Auch wer kein Gemüse mag, wird dieses vegetarische Blumenkohlgericht genießen.
• Es ist einfach, voranzukommen.

Dieser Blumenkohlauflauf ist bei Potlucks, Brunchs und Feiertagstreffen immer ein Favorit.

Zutaten für die Zubereitung eines Blumenkohlauflaufs

• Blumenkohlkopf: Für dieses Rezept ist ein mittelgroßer Blumenkohlkopf ideal. Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Kochen alles gut waschen.
• Cashewnüsse: Käsesauce wird aus rohen, ungesalzenen Cashewnüssen zubereitet.
• Wasser:
• Nährhefeflocken: Dieses Pulver ist gelb und flockig und schmeckt nach Käse. Die Zugabe dieser Zutat ist unbedingt erforderlich, da sie dem Gericht seinen käsigen Geschmack verleiht.
• Rote Paprika: Sie können Gelb oder Grün verwenden, aber ich bevorzuge Rot, weil Grün für meine Verdauung zu stark ist.
• Zwiebel: Weiße oder gelbe Zwiebeln reichen aus, alles, was in der Speisekammer verfügbar ist, reicht aus.
• Knoblauch: Ich bevorzuge es, den Knoblauch hinzuzufügen, wenn die Sauce bereits fertig ist. Dies verhindert ein Überkochen des Knoblauchs und sorgt für einen frischen Geschmack.
• Tahina-Paste: Tahini-Pasten für zusätzlichen Käsegeschmack.
• Salz: Eine Prise Salz hilft, die Aromen auszugleichen.
• Cayennepfeffer: Dies verleiht dem Essen eine interessante Geschmackstiefe, macht es aber nicht scharf.
• Paprika: für Farbe und Geschmack. (Gelber Kurkuma und roter Paprika ergeben zusammen einen schönen Orangeton! Probieren Sie diese Kombination das nächste Mal aus.) Ein schöner Rauchgeschmack kann auch durch die Verwendung von geräuchertem Paprika erzielt werden.

Wie man einen veganen Blumenkohlauflauf macht

1. Den Backofen vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. Zur Seite legen.
2. Die Blumenkohlröschen leicht dämpfen.
3. Bereiten Sie mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer die Cashew-Käsesauce zu und fügen Sie eine Tasse gedünstete Blumenkohlröschen hinzu, um eine sehr dicke und cremige Sauce zu erhalten.
4. Geben Sie die gedünsteten Blumenkohlröschen gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform.
5. Gießen Sie die Cashew-Käsesauce über die Blumenkohlröschen.
6. Die Oberseite mit Paprika bestreuen.
7. Den Auflauf etwa 35 Minuten kochen lassen.

Was man zum Käse-Blumenkohl-Auflauf servieren sollte

Wenn Sie daraus ein komplettes Abendessen machen möchten, fügen Sie einfach einen Beilagensalat hinzu. Es fühlt sich an wie ein Abendessen mit Pasta und Salat, auch wenn es keins gibt. Das sage ich gerne deutlich Asiatischer Gurkensalat Oder Grüner Bohnen-Tomaten-Salat auf der Seite.

Tipps für den Erfolg

• Nussfreie vegane Käsesauce: Verwenden Sie geriebenen veganen Käse Ihrer Lieblingsmarke anstelle von 1 Tasse Cashewnüssen.
• Der Blumenkohl sollte gedämpft werden, bis er fast weich ist. Wenn es lange genug gekocht wird, kann es zu weich oder matschig werden.
• Anstatt Blumenkohlröschen zu braten, dämpfen Sie sie, um Zeit zu sparen.
• Anstelle des Blumenkohls können in diesem Rezept auch Brokkoliröschen oder eine Kombination aus Brokkoli und Blumenkohl verwendet werden.

Machen Sie weiter und lagern Sie ein

Kommen Sie voran: Dieser vegane Blumenkohlauflauf lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. So bereiten Sie diesen käsigen Blumenkohlauflauf im Voraus zu.

• Der Blumenkohl sollte am Vortag gedünstet und dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Die Cashew-Käsesauce kann ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Soße zu dick wird, fügen Sie 1 bis 3 Esslöffel Brühe oder Wasser hinzu.
• Sobald der Blumenkohl fertig zum Kochen ist, legen Sie ihn in eine Auflaufform und erhitzen Sie ihn in einem auf 350 Grad F vorgeheizten Ofen, bis er heiß ist.
• Bringen Sie die vegane Käsemischung auf Zimmertemperatur.
• Schalten Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit ein, gießen Sie die Käsemischung darüber und backen Sie wie angegeben.

Lagerung : Das gekochte Gericht und eventuelle Reste können abgedeckt bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gefroren: Sie können diesen Auflauf bis zu drei Monate lang einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit Folie abdecken.

Weitere köstliche Blumenkohlrezepte

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen einem Eintopf und einem Auflauf?

Aufläufe und Eintöpfe unterscheiden sich in der Zubereitungsart und dem Topf, in dem sie zubereitet werden. Im Gegensatz zu einem Auflauf wird ein Eintopf oft auf dem Herd zubereitet. Beide Ansätze werden zur Zubereitung von Aufläufen verwendet. Wir beginnen mit dem Kochen auf dem Herd und beenden es im Ofen, weil Gebackenes besser schmeckt.

Auch viel Käse, insbesondere Käse oben drauf, kann in Aufläufen verwendet werden, nicht jedoch in Eintöpfen. Aber mit diesem nahrhaften Auflaufrezept möchten wir zeigen, dass köstliche Blumenkohl-Dinner-Rezepte auch ohne Käse zubereitet werden können.

Was ist in den Aufläufen?

In den Vereinigten Staaten ist ein Auflauf ein gebackenes Lebensmittel, das drei Hauptzutaten enthält: verschiedene Gemüsewürfel oder Gemüsekonserven (wie grüne Bohnen oder Erbsen), Fleisch oder Fisch (wie gehacktes Huhn oder Rindfleisch) oder eine andere Art von Protein (wie Bohnen). oder Tofu). ) und ein stärkehaltiges Bindemittel (z. B. Kartoffeln, Mehl, Nudeln). Gelegentlich kann auch ein knuspriger oder käsiger Belag vorhanden sein.

Was sind Nährhefeflocken?

Nährhefeflocken sind deaktivierte Hefe, ein gelbes Pulver oder Flocken, die im Aussehen Maismehl ähneln.

Es ist in den Großabteilungen vieler Naturkostläden erhältlich und wird von Veganern/Vegetariern gerne in Rezepten mit cremigem, nussigem oder käsigem Geschmack verwendet.

Es ist eine vegane Quelle für Protein, B-Vitamine und Spurenelemente, die für eine optimale Gesundheit notwendig sind.

Es enthält eine hohe Menge an Vitamin B12, was bei Veganern hilft, einem Vitamin-B12-Mangel vorzubeugen. Glutathion und Selenomethionin, zwei Antioxidantien, die in Nährhefe enthalten sind, können dazu beitragen, Ihren Körper vor chronischen Krankheiten zu schützen, die durch oxidativen Stress verursacht werden.

Machen Sie vegane Käsesaucen, Soßen, Suppen und Popcorn mit Nährhefeflocken.

Wo kann man Nährhefeflocken kaufen?

Nährhefeflocken sind in den meisten Reformhäusern oder online bei Amazon erhältlich. Das ist es, was ich an Nährhefeflocken von Sari Foods liebe.

Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Für dieses Rezept empfehle ich die Verwendung von frischem Blumenkohl. Es ist möglich, Tüten mit vorgewaschenen Blumenkohlröschen zu bekommen, wenn Sie, wie ich, nicht in der Lage sind, einen ganzen Blumenkohlkopf zu reinigen.

Ist Blumenkohl ein ketofreundliches Gemüse?

Ja. Dieses kohlenhydratarme Gemüse können Sie genießen. Es enthält 1,5 Nettokohlenhydrate pro halbe Tasse, sodass Sie eine angemessene Menge zu sich nehmen und die Ketose aufrechterhalten können.

Es hat eine Reihe von Eigenschaften, die beim Abnehmen helfen können, stellt jedoch keine vollständige Diät dar.

Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl verbessern. Das bedeutet, dass Sie satt werden, ohne viel konsumieren zu müssen.

Ist Blumenkohl gesund?

Blumenkohl ist kalorienarm und enthält die Vitamine C, K und B6. Ballaststoffe, Folsäure, Kalium, Mangan, Magnesium, Phosphor und Pantothensäure. Eine gute Quelle für Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Blumenkohl kann beim Abnehmen helfen.

• Blumenkohl enthält praktisch alle Mineralien und Vitamine, die Ihr Körper benötigt, einschließlich Vitamin C, ein entzündungshemmendes Mittel, das Ihr Immunsystem stärken und Ihr Risiko für Krebs und Herzerkrankungen senken kann.
• Blumenkohl enthält viele Ballaststoffe, die helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern.
• Blumenkohl enthält Antioxidantien wie Sulforaphan, Glucosinolate und Isothiocyanate, die vor Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes schützen können.
• Blumenkohl ist reich an Cholin, einem essentiellen Inhaltsstoff, der den Stoffwechsel, das Gehirnwachstum und die Funktion des Nervensystems unterstützt, und weist bei vielen Menschen einen Mangel auf. Es verhindert auch die Ansammlung von Cholesterin in der Leber.
• Blumenkohl ist reich an Allicin, einer Verbindung, die Schlaganfällen und Herzerkrankungen vorbeugen kann.

Weichen Sie Cashewnüsse für Käse ein?

Ja, rohe Cashewnüsse sind die Basis dieses Gerichts. Wenn Cashewnüsse eingeweicht und mit etwas Milch oder Wasser vermischt werden, entsteht eine köstliche, ultra-cremige, nährstoffreiche Sauce voller Ballaststoffe, Proteine ​​und gesunder Fette. Denken Sie daran, die Cashewnüsse mindestens 45 Minuten lang einzuweichen. Geben Sie die Zutaten einfach in eine Schüssel und lassen Sie sie einige Stunden ruhen.

Schlussfolgerungen!

Dies ist mein bewährtes Rezept für einen veganen Blumenkohlauflauf, der jedes Mal ein Hit sein wird, wenn Sie ihn zubereiten.

Vielen Dank, dass Sie diesen Blogbeitrag über veganen Blumenkohlauflauf gelesen haben. Ich hoffe, das hat Sie dazu inspiriert, ein neues Gericht auszuprobieren. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, können Sie unten gerne einen Kommentar hinterlassen. Und wenn Sie dieses Rezept oder ein anderes von meiner Website ausprobiert haben, teilen Sie mir unbedingt unten in den Kommentaren mit, wie es geworden ist! Vielen Dank für Ihren Besuch auf meinen Rezepten und ich hoffe, Sie bald wieder zu sehen.

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