Wir haben diesen Südstaaten-Favoriten genommen und ihn vegan gemacht! Dieser vegane Bierkäse ist ein Grundnahrungsmittel zum Sammeln und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Gepaart mit unseren 1-stündigen veganen Brezeln für die ultimative Kombination!
Wenn Sie aus dem amerikanischen Süden kommen, haben Sie wahrscheinlich Bierkäse gegessen oder ihn zumindest auf den Speisekarten Ihrer Lieblingsbars und -restaurants gesehen. Jetzt müssen Sie nicht einmal das Haus verlassen und können daraus ein komplett veganes Bierkäse-Rezept zubereiten.
Diese vegane Käsesauce eignet sich hervorragend für Partys, Snacks am späten Abend und mehr.
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es frei von Allergenen ist und weder Kartoffeln noch Karotten enthält. Keine Beleidigung für diejenigen, die veganen Käse aus Kartoffeln und Karotten mögen, das ist einfach nicht unser Ding.
Jetzt können Sie es ganz einfach zu Hause zubereiten, wann immer Sie möchten und wissen genau, welche Zutaten im Rezept enthalten sind.
Es ist so einfach! Insgesamt nur 10 Minuten. Und kann in den Top 8 völlig allergenfrei sein.
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ZUTATEN FÜR VEGANEN BIERKÄSE:
Nachfolgend finden Sie Hinweise zu den Zutaten, bevor wir uns weiter unten mit dem vollständigen Rezept befassen, wie Sie diese einfache vegane Käsesauce zubereiten können:
- Butterbohnen – Dies ist die Basis unseres veganen Käses. Es bietet eine cremige Textur und Sie werden schockiert sein, dass Sie sie nicht einmal schmecken können, wenn alles vermischt ist.
- Veganes Bier – Obwohl die meisten Biere vegan sind, werden einige nicht im Einklang mit einem veganen Lebensstil verarbeitet, beispielsweise solche, die Honig enthalten. Viele der besten sind es. Man braucht nicht viel und es verleiht köstlichen Geschmack! Sie können eine alkoholfreie Version verwenden, wenn Sie nur den Geschmack wünschen
- Nährhefe – Dies hilft uns, einen käsigen Geschmack zu erzielen, ohne geschmolzenen veganen Käse hinzuzufügen
- Gewürfelte Jalapenos – fügt Geschmack und etwas Schärfe hinzu. Je nach Vorliebe können Sie etwas oder viel hinzufügen.
- Zitronensaft – Ein wenig Säure hilft, die Aromen dieses Gerichts zu verbinden
- Vegane Butter – verleiht diesem veganen Bierkäse die Fülle und Tiefe, die Sie von einer Käsesauce erwarten würden
- Haferflocken – hilft, unsere Sauce zu verdicken und eine gute Konsistenz zu bewahren
- Milchfreie Milch – Wählen Sie für beste Ergebnisse eine geschmacksneutrale, ungesüßte und geschmacksneutrale Sorte. Wir verwenden gerne cremigere milchfreie Milchsorten wie Hafer- und Sojamilch.
- Gewürze – Wir haben eine einzigartige Gewürzmischung kreiert, die unserer Meinung nach perfekt zu diesem Gericht passt
ERSETZUNGEN UND VARIATIONEN:
- Butterbohnen – Man könnte auch Cannellini-Bohnen oder Great-Northern-Bohnen verwenden, nur Butterbohnen
- Veganes Bier – Sie können dies auf Wunsch auch weglassen.
- Nährhefe – Stattdessen könnte auch abgepackter veganer Käse verwendet werden – wir empfehlen 1 bis 1 ½ Tassen.
- Gewürfelte Jalapenos – Sie können es weglassen, durch Adobo-Paprika ersetzen oder abgetropfte Tomaten und Paprika aus der Dose (wie Rotel) verwenden.
- Haferflocken – Es könnte auch ein anderes einfaches glutenfreies Mehl wie Mandelmehl verwendet werden. Wir empfehlen keine rohen Allzweckmehle, es sei denn, Sie haben sie zuvor wärmebehandelt.
Häufig gestellte Fragen zu veganem Bierkäse:
Wir empfehlen Ihnen, Ihren veganen Nacho-Käse in einem leistungsstarken Mixer zuzubereiten. Sie geben buchstäblich alle Zutaten in Ihren Mixer und mixen sie dann 5 Minuten lang. Das Ergebnis ist ein cremiger veganer Bierkäse, der bereits erwärmt wurde.
Wer nicht trinkt, hat zwei Möglichkeiten: ganz auf das Bier verzichten und einfach eine vegane Käsesoße nehmen oder ein Bier mit 0 % Alkohol kaufen. Es verleiht Ihnen immer noch den Geschmack des Bieres, enthält aber keinen Alkohol.
Wenn Sie ein alkoholisches Bier verwenden, beachten Sie, dass dieses Rezept nicht wirklich gekocht ist, sodass das von Ihnen hinzugefügte Bier überhaupt nicht gekocht ist. Wenn Sie dieses Produkt für den Verzehr durch Kinder zubereiten, empfehlen wir die Verwendung eines Bieres mit 0 % Alkohol. Sie erhalten den vollen Geschmack ohne den Alkoholgehalt.
Die meisten Biere sind vegan, einige jedoch nicht. Um sicherzustellen, dass Ihr Favorit dabei ist, empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf unsere zu werfen Barnivore.com
Wir lieben Butterbohnen für dieses vegane Bierkäse-Rezept. Sie machen aus allem, was wir gesehen haben, eine cremigere vegane Käsesauce. Es eignet sich jedoch jede Art von weißen Bohnen, beispielsweise Great Northern-Bohnen oder Cannellini-Bohnen.
Wir haben dieses Rezept mit Hafermehl und Mandelmehl getestet. Sie können auch andere glutenfreie Mehle wie Kichererbsenmehl verwenden.
Wenn Sie jedoch Allzweckmehl verwenden, empfehlen wir, es in einer Pfanne und nicht in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zuzubereiten, damit das Mehl tatsächlich gekocht wird und Sie das Risiko von Salmonellen ausschließen. Alternativ können Sie auch nur das Mehl erhitzen und es dann in einem Mixer vermischen. Befolgen Sie hier die Schritte zur Mehlwärmebehandlung.
Obwohl wir glauben, dass ein Mixer die einfachste und schnellste Möglichkeit ist, dieses milchfreie Nachos-Rezept zuzubereiten, ist dies nicht die einzige Möglichkeit, es zuzubereiten.
Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, indem Sie alle Zutaten zusammengeben und mixen, bis eine glatte und eingedickte Masse entsteht.
Eine andere Alternative wäre, es auf dem Herd mit einer Pfanne zuzubereiten. Dazu müssen Sie die Bohnen zunächst pürieren oder pürieren, damit sie möglichst glatt werden. Als nächstes schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze und fügen dann das Mehl hinzu. Wenn Sie Allzweckmehl verwenden, ist dies die Methode, die Sie verwenden sollten, es sei denn, Sie behandeln es zuerst einer Wärmebehandlung.
Mehl und Butter verrühren. Dann die Milch einfüllen und verrühren. Zum Schluss die restlichen Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse eingedickt und gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass Sie im roten Topf eine sojafreie, milchfreie Butter wie Flora oder Earth Balance sojafrei verwenden. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie eine der 8 besten kostenlosen Milchsorten wie Hafer, Leinsamen oder Hanf verwenden. Ehrlich gesagt verwenden wir am liebsten Hafer.
Ja! Es lässt sich einige Minuten lang gut auf dem Herd aufwärmen, bis es heiß ist, oder in der Mikrowelle, wobei das Aufwärmen in 30-Sekunden-Intervallen erfolgt. Innerhalb von 48 Stunden verbrauchen, da das Bier sonst die anderen Zutaten zersetzt.
Wie kann ich milchfreien Bierkäse verwenden?
Natürlich können Sie es einfach in den Mund stecken, aber Sie können auch Tortillachips verwenden. Hier sind einige weitere Ideen, wie Sie diesen veganen Nacho-Käse verwenden können:
Merken Sie sich diesen veganen Bierkäse für später!
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Veganer Bierkäse
Wir haben diesen Südstaaten-Favoriten genommen und ihn vegan gemacht! Dieser vegane Bierkäse ist ein Grundnahrungsmittel zum Sammeln und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Gepaart mit unseren 1-stündigen veganen Brezeln für die ultimative Kombination!
Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 94Kilokalorien
Anweisungen
-
Geben Sie alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer*.
-
5 Minuten lang mixen oder bis eine eingedickte, cremige, gut gemischte Soße entsteht.
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Heiß servieren.
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Zum Servieren mit gewürfelten Tomaten und/oder Jalapenos garnieren
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Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf. Innerhalb von 48 Stunden verbrauchen.
Video
Bemerkungen
**Nährwertangaben sind lediglich Schätzungen. Bitte verwenden Sie die Nährwerte Ihrer eigenen Marke, um sie mit unseren Schätzungen zu vergleichen.
*Wenn Sie es nicht so scharf mögen, beginnen Sie unbedingt mit milden, nicht scharfen Jalapenos. Verwenden Sie nur 2 Esslöffel gewürfelte Jalapenos und testen Sie den Geschmack. Je nach Geschmack noch mehr hinzufügen. Wenn Sie es wirklich scharf mögen, verwenden Sie ein 4-Unzen-Glas scharfe Jalapenos anstelle von milden.
Ernährung
Portion: 0,25Tasse | Kalorien: 94Kilokalorien | Kohlenhydrate: zehnG | Eiweiß: 4G | Fett: 4G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1G | Transfette: 1G | Natrium: 328mg | Kalium: 260mg | Faser: 3G | Zucker: 1G | Vitamin A: 396Benutzeroberfläche | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg