Dieser cremige vegane Artischocken-Dip ist der perfekte Party-Dip! Es ist würzig, käsig, voller Geschmack und schnell und einfach zuzubereiten.
Dieser vegane Artischocken-Dip ist der perfekte Dip für die Feiertage. Wir lieben unseren veganen Spinat-Artischocken-Dip, aber dieser braucht etwas mehr Zeit.
Dieser einfache Artischocken-Dip ist in 15 Minuten servierfertig!
Serviert mit Chips, Crackern oder Gemüse zum Dippen schmeckt es hervorragend und ist immer ein Publikumsliebling.
Sie werden auch unseren gebackenen veganen Spinat-Dip und gerösteten Knoblauch-Hummus lieben.
Rezeptzutaten:
Hinweise zu den Inhaltsstoffen
- Rohe Cashewnüße – werden mit anderen Zutaten zu Cashew-Sauerrahm vermischt und bilden die Grundlage unseres Rezepts. Wir haben unsere Cashewkerne vorher nicht eingeweicht, dafür haben wir einen Vitamix. Wenn Sie also einen wirklich leistungsstarken Mixer haben, ist es nicht wirklich notwendig, die Zutaten vorher einzuweichen. Wenn Sie jedoch keinen leistungsstarken Mixer haben, ist es besser, sie einzuweichen. Geben Sie sie in eine Schüssel, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher und lassen Sie sie 15 Minuten lang einweichen. Anschließend abgießen und abspülen.
- Artischocken – Wir haben eine 14-Unzen-Dose Artischocken verwendet und es hat für dieses Rezept hervorragend funktioniert.
- Vegane Mayonnaise – sollte idealerweise eine dicke, cremige vegane Mayonnaise sein.
Schritt für Schritt Anweisungen
Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Artikels. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, die den Prozessfotos beiliegt.
- Geben Sie die rohen Cashewnüsse, Wasser, Zitronensaft, weißen Essig, Nährhefeflocken und Meersalz in Ihren Mixer und mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Zur Seite legen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Olivenöl, Artischocken, zerdrückten Knoblauch und frischen Rosmarin hinzufügen und anbraten, dabei die Artischocken zerkleinern, während sie kochen und weich werden.
- Sobald die Artischocken weich sind, die frischen Rosmarinzweige entfernen. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, die kleinen Stücke frischen Rosmarins zu entfernen, sondern nur die beiden harten Stiele.
- In eine Rührschüssel Cashew-Sauerrahm, vegane Mayonnaise, Zwiebelpulver, Meersalz und gemahlenen schwarzen Pfeffer geben und gut vermischen.
- Die gekochten Artischocken dazugeben und vorsichtig unterheben.
- Ihr Dip ist servierfertig.
Erfolgstipps
Cashew-Sauerrahm. Die Basis dieses Rezepts ist Cashew-Sauerrahm, zubereitet im Mixer. Wenn Ihr Mixer eine sehr breite Basis hat, ist es am besten, das Rezept zu verdoppeln, da es schwierig sein kann, es zu mixen, da wir nur etwa 1 Tasse Cashew-Sauerrahm herstellen. Das geringere Volumen kann bei Mixern mit breiter Basis zu Schwierigkeiten führen, da das Volumen nicht ausreicht, damit die Klingen Halt finden. Wenn Sie einen normalen, hohen Mixer haben, ist das kein Problem.
Veganen Artischockendip servieren. Dies ist ein toller Dip, der zu Chips oder Crackern, Tortillachips, Crostini, Reiscrackern oder rohem Gemüse wie Karotten- oder Selleriestangen oder Gurkenscheiben serviert werden kann. Passt auch hervorragend zu Ciabatta-Scheiben oder geröstetem Baguette.
Aufbewahrungshinweise
Bewahren Sie es in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie es innerhalb von 5 Tagen. Sie können es auch bis zu 3 Monate lang einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Weitere köstliche vegane Dips
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Veganer Artischocken-Dip
Dieser cremige vegane Artischocken-Dip ist der perfekte Party-Dip! Es ist würzig, käsig, voller Geschmack und schnell und einfach zuzubereiten.
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Portionen: 8
Kalorien: 239Kilokalorien
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Anweisungen
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Geben Sie die rohen Cashewnüsse, Wasser, Zitronensaft, weißen Essig, Nährhefeflocken und Meersalz in Ihren Mixer und mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Zur Seite legen.
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Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl, Artischocken, zerdrückten Knoblauch und frischen Rosmarin hinzufügen und anbraten, dabei die Artischocken zerkleinern, während sie kochen und weich werden.
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Sobald die Artischocken weich sind, die frischen Rosmarinzweige entfernen. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, die kleinen Stücke frischen Rosmarins zu entfernen, sondern nur die beiden harten Stiele.
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In eine Rührschüssel Cashew-Sauerrahm, vegane Mayonnaise, Zwiebelpulver, Meersalz und gemahlenen schwarzen Pfeffer geben und gut vermischen.
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Die gekochten Artischocken dazugeben und vorsichtig unterheben.
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In eine Servierschüssel geben und mit gehackter frischer Petersilie und gemahlenem schwarzem Pfeffer garnieren. Mit Chips, Crackern oder rohem Gemüse zum Dippen servieren.
Bemerkungen
- Rohe Cashewnüße – Wir haben unsere Cashewnüsse vorher nicht eingeweicht, aber wir haben einen Vitamix. Wenn Sie also einen wirklich leistungsstarken Mixer haben, ist es nicht wirklich notwendig, die Zutaten vorher einzuweichen. Wenn Sie jedoch keinen leistungsstarken Mixer haben, ist es besser, sie einzuweichen. Geben Sie sie in eine Schüssel, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher und lassen Sie sie 15 Minuten lang einweichen. Anschließend abgießen und abspülen.
- Artischocken – Wir haben eine 14-Unzen-Dose Artischocken (abgetropft) verwendet und es hat für dieses Rezept hervorragend funktioniert.
- Mischung. Wenn Ihr Mixer eine sehr breite Basis hat, ist es am besten, das gesamte Rezept zu verdoppeln, da es schwierig sein kann, es zu mixen, da wir nur etwa 1 Tasse Cashew-Sauerrahm herstellen. Das geringere Volumen kann bei Mixern mit breiter Basis zu Schwierigkeiten führen, da das Volumen nicht ausreicht, damit die Klingen Halt finden. Wenn Sie einen normalen, hohen Mixer haben, ist das kein Problem.
- Lagerung : Bewahren Sie es in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie es innerhalb von 5 Tagen.
- Gefroren: Sie können es auch bis zu 3 Monate lang einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Ernährung
Portion: 1Aufschlag | Kalorien: 239Kilokalorien | Kohlenhydrate: 12G | Eiweiß: 5G | Fett: 20G | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Mehrfach ungesättigte Fette: 2G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6G | Natrium: 275mg | Kalium: 315mg | Faser: 3G | Zucker: 2G | Vitamin A: 8Benutzeroberfläche | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 2mg