Diese Vegane Thai-Nudeln in Sauce wird Ihnen das Gefühl geben, gerade das beste Restaurantessen bequem zu Hause gegessen zu haben! Das ist einfach, aber erstaunlich!
Ich komme gleich zur Sache. Wenn Sie das Gefühl haben möchten, Ihr Lieblingsrestaurant zu betreten, ohne jemals das Haus zu verlassen, dann sind diese hier Thai-Nudeln in veganer Sauce sind genau das, was Sie brauchen.
Außerdem möchte ich ganz offen sagen, dass es sich hierbei um ein thailändisch inspiriertes Gericht und nicht um ein offizielles Gericht handelt. Wir lieben Aromen wirklich und haben dieses proteinreiche, herzhafte und äußerst aromatische Gericht mit einigen Anklängen unserer liebsten thailändischen Gerichte kreiert.
Letztendlich wissen wir, dass Sie dieses hier lieben werden!
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Springen zu:
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Lecker – Durch die Verwendung der Zutaten in ihrer natürlichen Form sind wir in der Lage, dem Start in den Tag einen enormen Geschmacksschub zu verleihen.
- Einfach– Es ist eine Mahlzeit, die wenig Aufwand erfordert!
- Vielseitig – Sie können die Soßen oder das verwendete Gemüse ganz einfach wechseln, um in einem einzigen Rezept Vielseitigkeit zu schaffen
🥘Rezeptzutaten
Sammeln Sie Ihre Zutaten!
- Tofu- Sie sollten superfesten Tofu oder extra festen Tofu verwenden, der gepresst wurde
- Nudeln – Wir verwenden eine große Nudel ohne Eier
- Gemüse – Wir haben gelbe Kürbisscheiben und rote Paprika hinzugefügt
- Soße – Die Soße umfasst Ahornsirup, vegane Fischsoße, Sojasoße und thailändische rote Currypaste
Eine vollständige Zutatenliste mit Maßangaben finden Sie auf meiner Rezeptkarte unten.
Ersetzungen und Variationen:
- Tofu- Sie können mehr Gemüse oder etwas wie Seitan, Pilze, Kichererbsen oder sogar gefrorene vegane Fleischalternativen verwenden
- Nudeln – Sie können auch andere Nudeln verwenden, die Sie bevorzugen
- Gemüse – Sie können die aufgeführten Gemüsesorten gerne austauschen oder hinzufügen. Achten Sie einfach auf die Garzeiten. Zu den Ideen gehören Brokkoli, Blumenkohl, Zuckerschoten, Karotten und Edamame.
- Soße – Sie können eine im Laden gekaufte Soße verwenden, wenn es für Sie einfacher ist
Rezept-FAQ:
Das in diesem Gericht enthaltene Soja ist das Hauptallergen. Ersetzen Sie den Tofu durch etwas wie Pilze oder einfach nur Gemüse. Die Sojasauce kann durch eine sojafreie Sojasauce ersetzt werden. Erdnüsse und Sesam können wie Sonnenblumenkerne ausgetauscht werden. Verwenden Sie glutenfreie Nudeln
Ja, dieses Rezept ist als Meal-Prep-Rezept gedacht. Sobald alles abgekühlt ist, können Sie es in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 3-5 Tage aufbewahren.
Ja. Stellen Sie sicher, dass in Ihrer Pfanne genügend Platz ist, oder kochen Sie in separaten Portionen.
Wir empfehlen, dieses Rezept nicht einzufrieren.
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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Vegane Thai-Nudeln in Sauce
Diese Vegane Thai-Nudeln in Sauce wird Ihnen das Gefühl geben, gerade das beste Restaurantessen bequem zu Hause gegessen zu haben! Das ist einfach, aber erstaunlich!
Portionen: 4 Menschen
Zutaten
Für Tofu und Gemüse
Anweisungen
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Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Entleeren.
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Für die Erdnüsse: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl und den Ahornsirup hinzufügen und vermischen. Die Erdnüsse hinzufügen und umrühren. 2 Minuten gekocht. Fügen Sie die Sesamkörner und die roten Paprikaflocken hinzu. Noch 1–2 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren. Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen. Nur die Erdnüsse auf eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen und beiseite stellen.
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Für Tofu und Gemüse: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, rote Thai-Currypaste, Ketchup und vegane Fischsauce vermischen.
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In dieselbe Pfanne wie die Erdnüsse die Tofuwürfel geben. Mischen und 3 bis 4 Minuten kochen lassen, dabei wenden, sodass jede Seite goldbraun ist. Ingwer und Knoblauch dazugeben und vermischen. Noch 1 Minute kochen lassen.
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Die Hälfte der Soße hinzufügen. Gut mischen. 2-3 Minuten kochen lassen. Paprika und Kürbis dazugeben und umrühren. 3-4 Minuten kochen lassen.
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Die gekochten Nudeln, die restliche Soße, Basilikum, Limettensaft und -schale hinzufügen. Mit den gerösteten Erdnüssen, zusätzlichem Basilikum und ggf. Limettensaft servieren.
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