Taquitos sind lustig und lecker! Und diese einfachen, käsigen veganen Taquitos haben alles, was das Herz begehrt!
Falls Sie es nicht wissen: Taquitos sind ein mexikanisches Gericht, das aus einer kleinen, aufgerollten Maistortilla besteht, die mit Rindfleisch, Hühnchen oder Käse (oder einer Mischung daraus) gefüllt ist. Anschließend werden sie meist frittiert, um eine absolut perfekte knusprige Außenseite zu erhalten. Manchmal können sie auch gerollte Tacos genannt werden.
Flautas sind ein weiteres ähnliches Gericht, werden jedoch traditionell aus Mehl-Tortillas und großen Burrito-Schalen zubereitet, wodurch sie noch länger werden.
Wenn Sie auf der Suche nach einer superschnellen und einfachen Idee für ein veganes Abendessen sind, werden Sie diese lieben! Sie eignen sich aber auch hervorragend als Snack oder Vorspeise.
Sie brauchen nur etwa 20 Minuten, um diese von Anfang bis Ende zuzubereiten, und Sie werden sich nur fragen, warum es so lange gedauert hat, bis wir dieses Rezept in Ihre Hände bekommen haben.
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Vegane, mit Käse gebackene Taquitos ZUTATEN:
Nachfolgend finden Sie Hinweise zu den Zutaten, bevor wir weiter unten in diesem Artikel auf das vollständige Rezept für die Zubereitung dieser einfachen veganen Taquitos eingehen:
- fleischlose Streusel – Für dieses Rezept verwenden wir vegan verarbeitete Fleischstreusel. Auf den Fotos verwenden wir Gardein-Streusel. Morningstar wäre ein ähnlicher Anbieter.
- Gewürze – Wir verwenden eine Gewürzmischung, die diese fleischlose Mischung super aromatisch macht, dabei aber dennoch einfach ist und nicht viele unbekannte Zutaten verwendet
- Mais-Tortillas – Taquitos werden immer mit Maistortillas zubereitet. Auch wenn Sie kein Fan von Maistortillas mit Tacos sind, schmecken diese fantastisch!
- veganer Käse – Sie möchten einen veganen geriebenen Käse, der schmilzt. Sie können unsere nutzen geriebener veganer Käse Liste, um zu helfen
- Ölspray – damit die Taquitos noch knuspriger werden. Wir verwenden Ölspray, weil es einfacher und weniger schmutzig ist, so viele Taquitos auf einmal zuzubereiten.
ERSETZUNGEN UND VARIATIONEN:
- fleischlose Streusel – Wenn Sie keine verarbeiteten Fleischersatzprodukte anbieten, können Sie bei uns umtauschen Nuss-Taco-FleischAlternativ können Sie sie mit schwarzen Bohnen, Blumenkohl, Pilzen, gekühlten Bohnen und mehr zubereiten!
- Gewürze – Obwohl wir dringend empfehlen, einzelne Gewürze zu verwenden, können Sie diese durch eine Packung Taco-Gewürz ersetzen. Sie benötigen 1-2 Esslöffel vorgefertigte Gewürze.
- Mais-Tortillas – Sie können die Maistortillas durch Mehl-Tortillas ersetzen, überspringen Sie jedoch zuerst den Mikrowellenschritt.
- veganer Käse – Sie können Fetzen veganen mexikanischen Käses oder sogar Mozzarella verwenden. Probieren Sie alternativ auch eine unserer veganen Käsesaucen, die hält zwar nicht besser, schmeckt aber trotzdem köstlich. Probieren Sie eines unserer veganer Nachokäse (keine Nüsse) oder unser veganes Cashew-Queso
- Ölspray – Sie können die Tortillas auch mit Öl einreiben, wenn Sie kein Spray haben. Oder wenn Sie kein Öl verwenden, können Sie es weglassen. Dadurch wird es nur noch knuspriger.
Häufig gestellte Fragen:
Verwenden Sie einen fleischfreien Streusel (oder die oben genannte Alternative) und einen allergensicheren veganen geriebenen Käse. Sie können unsere konsultieren geriebener veganer Käse Anleitung, wie Sie eines finden, das Ihren Anforderungen entspricht. Überprüfen Sie auch Ihre Gewürze.
Am besten servieren Sie sie sofort, Sie können sie aber auch auf zwei Arten zubereiten. Bereiten Sie einfach die Mischung vor und stellen Sie sie bis zur Verwendung in einen luftdichten Behälter in den Kühlschrank. Verwenden Sie es innerhalb von 5 Tagen.
Die andere Möglichkeit wäre, sie vollständig zuzubereiten, sie dann abkühlen zu lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Um sie knusprig zu machen, geben Sie sie in eine Pfanne (kein zusätzliches Öl nötig, achten Sie nur darauf, dass sie nicht anbrennen) oder lassen Sie sie einige Minuten in der Luft frittieren, bis sie heiß sind.
Um sie knusprig zu machen, geben Sie sie wieder in eine Pfanne (kein zusätzliches Öl nötig, nur gut aufpassen, damit sie nicht anbrennen) oder in die Heißluftfritteuse. Alternativ können Sie sie auch einfach in der Mikrowelle aufwärmen, sie werden dann aber nicht so knusprig.
Absolut! Dieses Rezept ergibt etwa 16 bis 20 Taquitos; Wenn Sie also mehr benötigen, empfehlen wir, das Rezept zu verdoppeln oder zu verdreifachen. Fügen Sie einfach die gleiche Menge an Zutaten hinzu und befolgen Sie den gleichen Vorgang.
Das wäre eher ein Fladenrezept, aber ja, das geht! Sie müssen die Mehl-Tortillas nicht in der Mikrowelle erhitzen, um sie weich zu machen, also überspringen Sie diesen Schritt.
Lassen Sie zunächst das Öl weg und dünsten Sie stattdessen die Zwiebeln in Gemüsebrühe an. Sie sollten sich auch für eine fleischlose Streusel-Alternative entscheiden, da die meisten Öl enthalten (Vorschläge siehe oben).
Welche Beläge oder Beilagen passen dazu? Vegane Taquitos mit Käse überbacken?
Wir empfehlen dringend, sie darauf zu legen und zusammen mit Ihren Tacos zu servieren und nicht zu versuchen, die Tacos mit weiteren Zutaten zu füllen.
Ein Silberstreif am Horizont dafür wäre unser Arroz mit Gandules Oder Koriander Limonenreis Oder herzhaftes Chipotle-Rezept für geröstete Maissalsa.
Welche anderen veganen Taco-Ideen könnte ich machen?
Wenn Sie Tacos genauso lieben wie wir, brauchen Sie noch mehr Inspiration, und wir haben sie! Hier sind 5 weitere vegane Taco-Rezepte:
Merken Sie sich diese knusprigen, leicht käsigen veganen Schwarzbohnen-Tacos für später!
Drucken Sie das Rezept aus
Vegane Taquitos mit Käse überbacken
Diese käsigen gebackenen veganen Taquitos sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für Snacks, Vorspeisen oder Hauptgerichte!
Portionen: 20 Taquitos
Kalorien: 112Kilokalorien
Anweisungen
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Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
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Bei mittlerer Hitze Öl in eine große Pfanne geben. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie etwa 3 bis 5 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend sind. Dabei häufig umrühren, damit sie nicht anbrennen.
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Die fleischlosen Streusel hinzufügen und vermischen. Anschließend alle Gewürze (Chilipulver, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Nochmals mischen. Die Tomatensauce hinzufügen und umrühren, dann 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Feuer nehmen. *Sie sollten eine ziemlich saftige fleischlose Mischung haben, ähnlich einer saftigen Taco-Fleischmischung; Allerdings benötigen einige der fleischlosen Streusel je nach Marke etwas mehr Feuchtigkeit. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, bis eine saftige Masse entsteht. Wenn Ihre Mischung zu flüssig ist, können Sie bei Bedarf auch etwas Maisstärke (jeweils 1 Esslöffel) hinzufügen, um die Flüssigkeit aufzusaugen.
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5 Maistortillas auf einen mikrowellengeeigneten Teller geben. Ein feuchtes Papiertuch darüber legen und 30 bis 60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, damit die Tortillas weich werden.
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Ordnen Sie Ihre Tortillas an. Besprühen Sie jede Seite leicht mit Öl und geben Sie 2-3 Esslöffel der Mischung in die Mitte, dann bestreuen Sie sie mit Käse. Aufrollen und mit der Nahtseite nach unten legen.
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Wiederholen Sie die letzten beiden Schritte, bis keine Mischung mehr übrig ist.
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5 bis 7 Minuten backen, dann umdrehen und weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse fast vollständig geschmolzen ist und die Tortillas goldbraun und knusprig sind. *Derselbe Vorgang kann auch in einer Heißluftfritteuse durchgeführt werden. Auf jeder Seite 3–4 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
Bemerkungen
*Hinweise zu diesem Rezept finden Sie im Artikel
Ernährung
Portion: 1Taquito | Kalorien: 112Kilokalorien | Kohlenhydrate: 15G | Eiweiß: 6G | Fett: 3G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1G | Transfette: 1G | Natrium: 233mg | Kalium: 145mg | Faser: 3G | Zucker: 2G | Vitamin A: 154Benutzeroberfläche | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 29mg | Eisen: 2mg
