Machen Sie diese veganen Kürbis-Haferflocken-Pfannkuchen aus Kürbispüree und gesüßt mit Ahornsirup. Sie sind köstlich garniert mit Vegane Kürbis-Karamell-Saucee. Weitere köstliche vegane Kürbisrezepte, die Sie zum Frühstück ausprobieren können, sind Vegane Kürbismuffins Und Kürbiskrapfen aus Puerto Rico.
Vegane Kürbis-Haferflocken-Pfannkuchen
Im Mixer zubereitete Haferflocken-Pfannkuchen sind nichts Neues auf unserer Website, eines der Lieblingsrezepte unserer Leser ist tatsächlich meins Veganer Bananen-Hafer-Pfannkuchens, für die ich so viele begeisterte Kritiken erhalten habe. Seitdem habe ich Blaubeer-Haferflocken-Pfannkuchen gemacht und jetzt diese köstlichen veganen Kürbis-Pfannkuchen.
ich benutzte Kürbispüree aus der Dose für Sie können dieses Rezept für Kürbispfannkuchen verwenden, Sie können es aber auch ganz einfach selbst zubereiten, indem Sie den Kürbis kochen und in einer Küchenmaschine pürieren. ich benutzte Zertifiziert glutenfreies Haferflockenmehl Sie können aber auch normale Haferflocken verwenden. Ich habe Mandelmilch verwendet, aber auch jede andere milchfreie Milch funktioniert wie Hafermilch, Sojamilch oder Kokosmilch.
Als Süßungsmittel habe ich Ahornsirup verwendet, das könnt ihr je nach Geschmack anpassen. Ersetzen Sie es durch Ihren Lieblingssüßstoff.
Beachten Sie Folgendes: Wenn Ihr Teig zu dick ist, können Sie zusätzliche Pflanzenmilch hinzufügen. Nach dem Kochen der ersten Charge in einer großen beschichteten Pfanne werden Sie feststellen, dass der verbleibende Teig eingedickt ist und daher zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird. . Dieses Rezept ist sehr verträglich, sodass Sie die Mengen leicht anpassen können.
Bei der Gewürzmischung können Sie die einzelnen Gewürze durch Kürbiskuchengewürz oder durch Ihre Lieblingsmischung ersetzen. Wie wäre es mit einer Mischung aus Kardamom und Koriander als Ersatz für Zimt?
Zutaten für vegane Haferpfannkuchen
- Haferflocken
- Mandelmilch
- Kürbispüree
- Ahornsirup
- Backpulver
- Vanille
- Zimt
- Ingwer
- Muskatnuss
- Salz
Wie man vegane Haferflocken-Pfannkuchen macht
- Haferflocken und Mandelmilch dazugeben. Kürbis, Ahornsirup, Backpulver, Vanille, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz in einem Hochleistungsmixer pürieren.
- Mischen Sie die Pfannkuchen, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Mit Öl bestreichen oder einsprühen. Mit einem 1/4-Tassen-Messbecher den Teig ausschöpfen und in die erhitzte Pfanne gießen, etwa 4 Pfannkuchen pro Portion.
- Backen Sie die Pfannkuchen etwa 2–3 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind, drehen Sie die Pfannkuchen um und lassen Sie sie weitere 3 Minuten lang backen.
- Die Pfannkuchen aus der Pfanne auf einen Teller geben und wiederholen, bis der gesamte Teig gar ist.
- Den Pfannkuchen dazu servieren Kürbis-Karamell-Sauce.
- Mit gehackten Walnüssen oder Pekannüssen garnieren.
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