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Die fluffigsten veganen Kürbis-Donuts, die gebacken und nicht frittiert werden. Mit einer unwiderstehlichen Zimt-Ahorn-Glasur überzogen, sind diese einfachen Donuts in nur 30 Minuten zum Genießen bereit!
Gönnen Sie sich saftigere vegane Herbstbackwaren, wie diese veganen Kürbismuffins, Kürbiskaffeekuchen und Apfelküchlein.
Vegan oder nicht, jeder wird diese veganen Kürbis-Donuts lieben! Sie sind saftig, süß und voller warmer Gewürze und viel Kürbis. Und erfreuen Sie sich an der schimmernden Zimt-Ahorn-Glasur … sie ist das perfekte i-Tüpfelchen für diese Donuts im Bäckerei-Stil.
Was mir an diesen Kürbis-Donuts wirklich gefällt, ist, dass sie gebacken und nicht frittiert sind. Genau wie bei meinen veganen Apfelwein-Donuts müssen Sie sich keine Sorgen um schmutziges Frittieröl machen und benötigen auch keine ausgefallenen Werkzeuge. Gießen Sie den Teig einfach in eine Donutform und backen Sie ihn dann, bis er schaumig ist!
Warum diese gebackenen Kürbis-Donuts die besten sind
- Große und weich gebackene Donuts – Aus dem einfachen Teig entstehen riesige, weiche und herzhafte Donuts, genau wie man sie in einer Bäckerei findet!
- Zimt-Ahorn-Güte – Donuts werden mit einer hellen, einladenden Schicht Ahorn-Zimt-Glasur noch besser.
- Sie sind überraschend einfach herzustellen – Mischen Sie einfach den Teig in einer Schüssel, backen Sie die Donuts und tauchen Sie sie dann in die 4-Zutaten-Glasur. Das ist alles, was wir dazu sagen können!
Wie man vegane Kürbis-Donuts macht
Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Als nächstes die geschmolzene vegane Butter, das Kürbispüree, die Hafermilch und die Vanille in die Schüssel geben. Zum Kombinieren umrühren.
Mit einem Spritzbeutel oder Löffel den Teig in die Donutform füllen. Backen, bis die Donuts locker sind und die Ränder leicht gebräunt sind.
Gargrad prüfen: Sie wissen, dass die Donuts perfekt gegart sind, wenn sie aufgegangen sind, die Ränder goldbraun sind und bei Berührung zurückspringen. Beachten Sie, dass diese Ergebnisse variieren können, je nachdem, welche Donutform (<– die, die ich verwende) Sie verwenden.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Ahornglasur vor, indem Sie Puderzucker, Ahornsirup, Zimt und Hafermilch in einer Schüssel verquirlen.
Machen Sie die perfekte Glasur für Donuts: Ich denke, die perfekte Konsistenz der Donut-Glasur ist flüssig, genau wie Maissirup. Für eine dickere Konsistenz einfach 2 Esslöffel Hafermilch verwenden und dann die Glasur über die Donuts gießen.
Tauchen Sie die leicht abgekühlten Donuts nach dem Backen in die Glasur und legen Sie sie dann auf ein Gitter. Sofort genießen oder die Glasur ca. 15 Minuten aushärten lassen.
Häufig gestellte Fragen
Zunächst einmal empfehle ich dringend, in eine Donut-Pfanne zu investieren! Es ist das einzige Werkzeug, das Sie benötigen, um zu Hause flauschig gebackene Donuts, wie zum Beispiel vegane Schokoladendonuts, zuzubereiten.
Aber wenn Sie keines haben, können Sie aus einer Muffinform und Aluminiumfolie eine DIY-Donutform herstellen. Schauen Sie sich dieses Tutorial von Bigger Bolder Baking an, um Ihnen bei der Zubereitung Ihres eigenen Kuchens zu helfen.
Nicht, wenn du nicht willst. Auch ohne Ahornglasur oder andere Verzierungen schmecken die Donuts köstlich. Versuchen Sie stattdessen, sie mit der Vanilleglasur meiner Schokoladenglasur-Donuts zu überziehen, oder ersetzen Sie sie durch eine Zimt-Zucker-Glasur, genau wie bei meinen veganen Zimt-Zucker-Donuts.
Ja! Verwenden Sie anstelle von Allzweckmehl hochwertiges glutenfreies Mehl.
Sie können die geschmolzene Butter im Rezept ganz einfach durch die gleiche Menge Apfelmus oder veganen Joghurt ersetzen, um sie ölfrei zu machen.
Geben Sie die gekochten und glasierten Donuts in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie in einer einzigen Schicht auf, um ein Zerquetschen der Glasur zu vermeiden. Sie sind 2 bis 3 Tage bei Zimmertemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Sie lassen sich auch gut einfrieren!
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und sprühen Sie eine Donutform mit Antihaftspray ein.
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Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
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Die geschmolzene vegane Butter, das Kürbispüree, die Hafermilch und die Vanille hinzufügen. Mit einem großen Löffel gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
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Gießen Sie den Teig bis zum oberen Rand jedes Hohlraums in die Donutform (oder verwenden Sie einen Spritzbeutel, um weniger Unordnung zu verursachen).
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In den Ofen geben und 10 bis 12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Donuts bei Berührung zurückspringen. Dies hängt weitgehend von der Größe Ihrer Donutform ab.
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Machen Sie die Ahornglasur – In einer mittelgroßen Schüssel alle Zuckergusszutaten verquirlen, bis sich eine Glasur bildet. Wenn es zu dick ist, fügen Sie jeweils einen Teelöffel Hafermilch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich denke, die perfekte Konsistenz ist flüssig wie Maissirup, aber Sie können sie dicker machen und darüber gießen, wenn Sie möchten.
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Tauchen Sie die leicht abgekühlten Donuts in die Glasur und legen Sie sie dann auf ein Gestell (mit Pergamentpapier darunter, um den Saft aufzufangen). Sofort genießen oder die Glasur ca. 15 Minuten aushärten lassen.
- Glutenfrei – Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Allzweckmischung.
- Anstelle von veganer Butter können Sie jedes neutrale Öl oder ölfreies, einfaches, veganes Apfelmus/Joghurt verwenden.
- Wenn Sie kein Kürbiskuchengewürz haben, können Sie 1 Teelöffel Zimt, 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer und 1/4 Teelöffel Muskatnuss verwenden.
Portion: 1von 16 Donuts | Kalorien: 199Kilokalorien | Kohlenhydrate: 37G | Eiweiß: 2G | Fett: 5G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2G | Transfette: 0,03G | Natrium: 92mg | Kalium: 132mg | Faser: 1G | Zucker: 24G | Vitamin A: 2673Benutzeroberfläche | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 58mg | Eisen: 1mg
