Vegane Hummus-Bowls – gesündere Schritte

Probieren Sie diese schnellen und einfachen veganen Hummus-Bowls! Dies ist eine großartige, gesunde und sättigende Option zum Mittag- oder Abendessen. Hergestellt aus Quinoa, viel frischem, lebendigem Gemüse, hausgemachtem Hummus und einer pikanten Zitronenvinaigrette. Auch diese Bowls sind glutenfrei.

Diese veganen Hummus-Bowls sind ideal für alle, die herzhafte und unglaublich leckere Mahlzeiten in einer Schüssel lieben. Hergestellt aus reichhaltigem, cremigem Hummus, frischem, knackigem Quinoa-Salat, getränkt in einer Zitronen-Kräuter-Vinaigrette und garniert mit hausgemachten Falafel-Bällchen. All dies zusammen macht es unglaublich sättigend. Ich muss sagen: Es ist eine komplette Mahlzeit für sich!

Attraktive Features!

• Diese Schüssel Hummus ist das einfachste und günstigste Mittag- oder Abendessen in einer Schüssel.
• Dieses einfache Rezept erfordert kein Kochen: Bereiten Sie einfach einen Quinoa-Salat zu, schichten Sie Hummus mit knackigem Quinoa-Salat und servieren Sie ihn.
• Das Rezept lässt sich schnell zubereiten und dauert nur fünf Minuten, sodass Sie es schnell für ein Mittagessen unter der Woche oder für unerwartete Gäste zubereiten können.
• Diese Hummus-Bowl ist milchfrei, glutenfrei, vegan und vegetarisch.
• Es steckt voller herzhafter, würziger, cremiger, knuspriger und frischer Aromen.
• Dies ist eine großartige, herzhafte Mahlzeit für sich!
• Es ist hochgradig anpassbar. Mit ein paar einfachen Änderungen an den Zutaten können Sie es leicht modifizieren und es extrem einfach oder raffiniert gestalten.
• Dieses Rezept kann für eine große Party leicht verdoppelt oder verdreifacht werden, da sich die Aromen und Texturen so gut kombinieren lassen.

Mal sehen, wie man es zubereitet …

Erforderliche Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieser veganen Schüsseln benötigen. Werfen wir also einen Blick darauf.

Hummus

Für dieses Rezept ist im Laden gekaufter Hummus die einfachste Option; Viele Sorten finden Sie in der Gewürzabteilung Ihres örtlichen Supermarkts. Suchen Sie nach einer hochwertigen Marke mit einem cremigen, ausgewogenen Geschmack. Sie könnten sogar Ihr eigenes erstellen!

Auf dem Blog sind verschiedene Hummus-Rezepte verfügbar, Sie können das auswählen, das Ihnen am besten schmeckt. Es kann am Wochenende zubereitet und unter der Woche genossen werden.

Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für hausgemachten Hummus:

Gekochte Quinoa

Der Quinoa verleiht diesen Schalen eine schöne, nährende Textur. Auf dem Blog sind verschiedene Rezepte verfügbar Quinoa machen. Ich habe pur verwendet Quinoa.

Sie können ein anderes Getreide verwenden, z. B. Farro, braunen Reis oder Couscous.

Falafelbällchen

Ich habe letzte Woche Falafelbällchen nach diesem Rezept gemacht Vegane und glutenfreie gebackene Falafel und speichern Sie sie. Sie sind sehr gesund, knusprig und lecker!

Kirschtomaten

Eine Portion Rot ist immer schön, denn man isst tatsächlich mit den Augen. Ich bevorzuge süße, reife Kirschtomaten, obwohl auch Pflaumentomaten funktionieren würden.

Gurke

Gurken bringen wunderbare Frische. Ich habe persische Gurke verwendet. Wenn Sie keine persischen Gurken haben, können Sie diese durch englische Gurken ersetzen. Die englische Gurke unterscheidet sich von der normalen Gurke dadurch, dass sie länger und dünner ist, keine harte Schale oder Kerne hat und einen milderen Geschmack hat. Es ist im Produktbereich zu finden.

rote Zwiebel

Rote Zwiebeln sind milder als weiße Zwiebeln und eignen sich hervorragend als Salatbeilage. Alternativ können Sie für eine mildere Variante Schalotte probieren.

Kalamata-Oliven

Die Oliven bereichern die anderen Zutaten um einen wunderbar herzhaften Geschmack.

anziehen

Ich habe eine einfache Vinaigrette mit frischem Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gemacht.

Garnierung

Zum Garnieren habe ich gehackte frische Petersilie und Minze verwendet. Sie können stattdessen auch Ihre Lieblingskräuter verwenden.

Wie macht man vegane Hummus-Bowls?

1. In einer großen Schüssel gekochtes Quinoa, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Kalamata-Oliven vermischen.
2. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Vinaigrette verrühren.
3. Das Dressing über die Quinoa-Mischung gießen und vermengen.
4. Verteilen Sie den Hummus in der Mitte einer großen Schüssel oder verteilen Sie ihn auf vier Schüsseln.
5. Den Quinoa-Salat über den Hummus gießen.
6. Mit Falafelbällchen garnieren.
7. Mit gehackter Petersilie und Minze garnieren.
8. Servieren und genießen!

Rezeptnotizen

• Sie können dieses Rezept nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie bestimmte Gemüsesorten und Kräuter hinzufügen oder ersetzen.
• Stellen Sie die Salate erst kurz vor dem Servieren zusammen. Dadurch bleiben die anderen frischen Zutaten knuspriger und ansprechender, da der Hummus nicht zu viel Feuchtigkeit abgibt.
• Um zu vermeiden, dass nur eine Geschmacksrichtung die Schüssel dominiert, schneiden Sie das Gemüse in einheitliche Größen, sodass jeder Bissen von allem etwas enthält.
• Lassen Sie die Quinoa vor dem Hinzufügen etwas abkühlen. Nach dem Kochen ist die Quinoa sehr heiß, also lassen Sie sie etwas abkühlen, sonst werden Ihr Hummus und Ihr Gemüse lauwarm.
• Entdecken Sie meine besten Tipps zum Thema Wie man Quinoa kocht. Sie verleihen Hummus-Bowls eine sättigende Konsistenz und dem Gericht etwas pflanzliches Protein, sodass es auch für Veganer geeignet ist.
• Schauen Sie sich meinen Blog an, um mehr zu erfahren Wie macht man den besten hausgemachten Hummus?
• Bereiten Sie zusätzliches Dressing vor. Genießen Sie dieses tolle hausgemachte Dressing die ganze Woche, indem Sie die Zutaten verdoppeln und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt fantastisch auf verschiedenen Salaten.

Variationen oder Ergänzungen

Möchten Sie eine schicke Schüssel veganen Hummus zubereiten? Sie können diese Idee so aufwändig oder einfach gestalten, wie Sie möchten, was eine nette Funktion ist. Um überraschende Aromen hinzuzufügen, können Sie Gemüsereste aus dem Kühlschrank oder raffiniertere Zutaten aus der Speisekammer verwenden. Oder fügen Sie ein Protein hinzu, um es zum Abendessen zu machen! Hier sind ein paar Ideen:

• Babygrün: Ich liebe es, meinen Salaten Blattgemüse hinzuzufügen. Junge Triebe sorgen für Nährstoffe und Textur. Babyspinat hat einen angenehm milden Geschmack und ist reich an Eisen, man kann aber auch Salat, Rucola oder Grünkohl verwenden.
• Gewürze: Kreuzkümmel, Ingwerpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Paprika zum Dressing geben.
• Falafel: Sie können auch hinzufügen Gebackene Tofu-Nuggets Oder Auberginenspeck aus der Heißluftfritteuse Oder Gebackene Zucchini-Pommes statt Falafel für mehr Geschmack.
• Feta Käse: Feta-Käse ist ein harter griechischer Käse mit cremigem Geschmack und einer salzigen Note. Um es zu einem milchfreien veganen Feta-Ersatz zu machen.
• Geröstete Pita-Chips oder glutenfreie Cracker: Es ist gut, eine Art Brot zu haben, in das man sich vertiefen kann; Verwenden Sie alles, was zu Ihrer Ernährung passt.
• Sojalocken
• Den Verband wechseln: Bereiten Sie Ihre Schüssel mit einem anderen Dressing vor, z Veganes Caesar-Dressing, Basilikum-Vinaigrette, Veganes Blauschimmelkäse-DressingOder Veganes Koriander-Limetten-Dressing, wird Dinge verändern.
• Linsen hinzufügen: Fügen Sie diesem Rezept einige gekochte Linsen hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen. Probieren Sie es mit Braun, Rot, Gelb oder Grün.
• Weitere Garniturideen: Sie können auch Paprika, sonnengetrocknete Tomaten, geröstete Nüsse, Couscous, Farro oder hinzufügen Reispilaf.

Weitere gesunde Bowl-Rezepte zum Ausprobieren:

Häufig gestellte Fragen

Wie lagere ich die Schüssel mit veganem Hummus?

Decken Sie übrig gebliebene vegane Hummusschalen mit Plastikfolie ab oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Bei getrennter Lagerung ist der Verband nach Möglichkeit bis zu zwei Wochen haltbar. Durch den Flüssigkeitsverlust des Gemüses ist die Schüssel Hummus nur etwa 2 Tage haltbar.

Kann man diese Hummus-Bowls im Voraus zubereiten?

Hummus kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hummus kann auch bis zu drei Monate eingefroren werden. Ebenso können Sie Quinoa kochen und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Um alles frisch zu halten, ist es ideal, das Gemüse kurz vor dem Servieren zu schneiden und zuzubereiten.

Was kann man diesen Hummus-Bowls noch hinzufügen?

Diese Schüsseln sind eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse in Ihrem Kühlschrank aufzubrauchen und Sie können Zucchini, Paprika oder Avocado hinzufügen. Sie können gekochte Nudeln, Sojaschnetzel oder geröstete Erdnüsse hinzufügen, um das Abendessen herzhafter zu machen.

Woraus besteht veganer Hummus?

Es wird aus Kichererbsen (auch Kichererbsen genannt), Tahini, Zitronensaft und Knoblauch zubereitet. Natürlich bietet jeder Lebensmittelladen heutzutage unzählige Variationen und Geschmacksrichtungen an. Es schmeckt köstlich mit warmem Fladenbrot, Gemüsesticks oder hausgemachtem Fladenbrot.

Ist Hummus gut zum Abnehmen?

Hummus ist eine fantastische Protein- und Ballaststoffquelle, die beide beim Abnehmen helfen können. Wer regelmäßig Hummus oder Kichererbsen isst, ist Studien zufolge seltener dick, hat einen niedrigeren BMI und eine schmalere Taille.

Die Zusammenfassung

Wenn Sie dieses vegane Hummus-Bowl-Rezept oder ein anderes von Healthiersteps ausprobieren, teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wie es gelaufen ist! Und wenn Sie ein Foto davon gemacht haben, markieren Sie mich auf Instagram, damit ich es in meinen Geschichten erneut veröffentlichen kann! Vielen Dank für Ihren Besuch auf meinen Rezepten und ich hoffe, Sie bald wieder zu sehen.

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