Vegane Hasen-Cupcakes – machen Sie es milchfrei

Diese fantastischen veganen Frühlings-Häschen-Cupcakes sind perfekt für Ostern und andere Frühlingsfeiertage! Weich, dekadent, flauschig und absolut bezaubernd.

Vegane Häschen-Cupcakes sind absolut bezaubernd für den Frühling! Und nein, Sie müssen nicht Ostern feiern, um diese festlichen veganen Cupcakes im Frühling zu genießen!

Das haben wir jetzt auf zwei unterschiedliche Arten gemacht – mit unserem veganer Karottenkuchen Rezept und mit unserem veganer Vanille-Cupcake Rezept.

Egal wie Sie sie zubereiten, sie sind einfach, klassisch, weich, saftig und lecker!

Egal, ob Sie dieses Rezept für eine Frühlingsparty benötigen oder einfach nur, weil es ein Publikumsliebling ist!

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Welche Zutaten benötigst du, um vegane Hasen-Cupcakes zuzubereiten?

Für dieses vegane Vanille-Cupcake-Rezept benötigen Sie nur 9 Zutaten! Je nach gewähltem Zuckerguss benötigen Sie noch ein paar mehr.

Die Gesamtmengen jeder Zutat sind in der druckbaren Rezeptkarte unten aufgeführt.

Die Zutaten, die Sie für diese veganen Vanille-Cupcakes benötigen, sind:

• Mehl – Allzweckmehl (normale oder glutenfreie 1:1-Mischung), weil wir wollten, dass dieses Rezept für jeden so zugänglich wie möglich ist.
• Möhren – eine großartige Möglichkeit, Ihren Cupcakes Nährstoffe hinzuzufügen, aber auch zusätzliche natürliche Süße aus den Zutaten
• brauner Zucker – Braunen Zucker verwenden wir für Feuchtigkeit und Süße. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten Warum Ihr Zucker möglicherweise nicht vegan istMehr erfahren Sie, indem Sie auf den Link klicken.
• Backpulver – zum Aufgehen zum Kuchen hinzugefügt
• Apfelsoße – was wir für unseren Eiersatz verwenden.
• Salz – Dies trägt dazu bei, den Geschmack zu verstärken, und auch wenn Sie versucht sein könnten, die Menge zu reduzieren oder wegzulassen, empfehlen wir Ihnen, es nicht zu übertreiben
• Öl – Sie möchten ein neutrales Öl verwenden – Raps- oder Pflanzenöl. Das Öl hilft, die Feuchtigkeit in Ihrem Kuchen zu bewahren, verlangsamt aber auch die Bildung von Gluten, was zu einem sehr zarten und saftigen Kuchen führt – ist das nicht das, was wir alle wollen?
• Vanilleextrakt – Wir halten es mit dem Extrakt für dieses Rezept einfach, da es sich um eine Zutat handelt, die die meisten Menschen bereits in ihrer Speisekammer haben
• Ungesüßte, milchfreie Milch– Die Verwendung von Milch anstelle von Wasser verleiht dem Rezept mehr Geschmack. Wir haben es mit Hafer und Mandeln probiert und ehrlich gesagt gibt es keinen großen Unterschied. Verwenden Sie ungesüßte Milch oder Milch mit Vanillegeschmack, aber Sie möchten in diesem ohnehin schon süßen Rezept keine gesüßte Milch.
• Apfelessig – Da es keine vegane Buttermilch auf dem Markt gibt, verwenden wir Säure, um sie mit milchfreier Milch zu mischen, um vegane Buttermilch herzustellen. Die Säure trägt dazu bei, das Gluten weicher zu machen und macht den Kuchen dadurch weicher.
• Vegane weiße Schokolade – Wir verwenden vegane weiße Schokolade sowohl im Hasengesicht als auch in der veganen weißen Schokoladenbuttercreme

ERSETZUNGEN UND VARIATIONEN:

• Apfelessig – Sie können weißen Essig oder Zitronensaft verwenden, wenn Sie mehr haben
• Vanille – Um den Geschmack etwas zu verstärken, versuchen Sie es mit Vanilleschotenpulver oder Vanilleschotenpaste

Weitere Ideen für die Glasur finden Sie weiter unten im Artikel.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN:

Wie kann ich dafür sorgen, dass diese veganen Kaninchen-Cupcakes genauso aussehen wie deine?

Wir haben verstanden. Niemand mag „Pinterest Fails“. Du siehst etwas und denkst: „Das ist nicht meine Liga, das versuche ich nicht.“ » Atmen Sie tief ein und sagen Sie stattdessen: „Ich werde diese Schritte befolgen und die besten Cupcakes backen, die ich je gemacht habe.“ »

Schritt 1: Es geht darum, positiv zu denken.

Schritt 2: Sie müssen einige sehr wichtige Tipps befolgen, die wir Ihnen geben werden, um die besten Hasen-Cupcakes zuzubereiten, die allergenfrei sind und tatsächlich so aussehen, als kämen sie aus einer Bäckerei. Ihre Gäste (und Sie) werden begeistert sein.

Hier sind unsere Tipps, damit dieses Cupcake-Rezept genauso aussieht wie unseres auf dem Foto:

1. Bitte befolgen Sie die Anweisungen sorgfältig. Backen ist eine Wissenschaft, insbesondere wenn es darum geht, einen milchfreien/veganen Kuchen zuzubereiten. Das Sieben und die genaue Menge der Zutaten sind sehr wichtig. Jeder Schritt soll den perfekten milchfreien Vanille-Cupcake gewährleisten.
2. Achten Sie darauf, den Cupcake-Teig gleichmäßig zu verteilen.
3. Überfüllen Sie die Cupcake-Förmchen nicht. Sie sollten sie nur zur Hälfte füllen. Andernfalls gehen sie zu stark auf und laufen etwas über.
4. Wenn die Cupcakes fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie auf ein Kühlregal, damit die Kuchen gleichmäßig abkühlen können.

Piping-Tipps:

1. Wir haben eine offene Sternsteckdose verwendet.
2. Verwenden Sie einen Spritzbeutel und eine große runde Tülle und spritzen Sie den Zuckerguss in kreisenden Bewegungen von der inneren Mitte zum äußeren Rand.

Tipps für Hasenohren:

1. Stellen Sie sicher, dass Sie nur auf Wachspapier zeichnen, damit es sich leicht ablösen lässt.
2. Übertreiben Sie es nicht mit Schokolade.

WAS SIND ANDERE VEGANE GROSSE-IDEEN FÜR DIESE VEGANEN HASEN-CUPCAKES?

Das Tolle an Kuchen ist, dass man die Glasuren beliebig kombinieren kann! Wir lieben es, das zu tun. Hier sind einige Ideen für vegane Kuchenglasuren:

Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und teilen Sie uns mit, welchen Zuckergussgeschmack Sie als nächstes sehen möchten!

Pinnen Sie dieses Rezept für vegane Häschen-Cupcakes für später!

Drucken Sie das Rezept aus

Vegane Hasen-Cupcakes

Diese fantastischen veganen Frühlings-Häschen-Cupcakes sind perfekt für Ostern und andere Frühlingsfeiertage! Weich, dekadent, flauschig und absolut bezaubernd.

Vorbereitungszeit15 Protokoll Protokoll

Kochzeit20 Protokoll Protokoll

Gesamtzeit35 Protokoll Protokoll

Kurs: Nachtisch

Küche: amerikanisch

Portionen: 24 Cupcakes

Kalorien: 409Kilokalorien

Zutaten

Veganer Buttercreme-Zuckerguss aus weißer Schokolade + Hasenformen

Anweisungen

• Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Cupcake-Formen mit Förmchen auslegen.

• Geben Sie Apfelessig und milchfreie Milch in eine große Schüssel. 5 Minuten ruhen lassen. Braunen Zucker, Öl, Ahornsirup, Apfelmus und Vanille hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.

• Die geriebenen Karotten dazugeben. Nochmals mischen.

• Mehl, Backpulver, Zimt, Salz, Natron und Muskatnuss hinzufügen. Zusammen schlagen, bis alles gut vermischt ist. NICHT ÜBERMISCHEN.

• Fügen Sie Nüsse hinzu, wenn Sie welche hinzufügen. Falten, bis alles gut vermischt ist.

• Bis zur Hälfte in Cupcake-Förmchen legen.

• 20 bis 23 Minuten backen oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

• Bereiten Sie während des Backens den Zuckerguss unten vor oder wählen Sie eine andere Option aus dem Beitrag.

• Lassen Sie es abkühlen und dekorieren Sie es dann mit der Glasur Ihrer Wahl.

Glasur

• Vegane weiße Schokolade in 15-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle schmelzen und nach jedem Schritt umrühren. Geben Sie 110 ml in eine kleine Schüssel und verteilen Sie die restliche geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf zwei separate Schüsseln. 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, bis es sich nicht mehr heiß anfühlt.

• Während Sie auf das Abkühlen warten, schlagen Sie die vegane Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig auf. Stellen Sie den Mixer auf niedrige Stufe und geben Sie langsam die 110 ml abgekühlte weiße Schokolade hinzu und verrühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

• Fügen Sie dann jeweils eine halbe Tasse Puderzucker hinzu, bis alles gut vermischt ist. Dann Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Zum Schluss den Mixer wieder herunterdrehen und milchfreie Milch zum Frosting hinzufügen. Erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit Ihres Mixers und lassen Sie ihn 30 bis 60 Sekunden lang laufen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Montieren

• Stellen Sie sicher, dass die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie füllen. Einen flachen Kreis aus Zuckerguss auf den Cupcake spritzen. 2 Hasenohren einsetzen. Fügen Sie zwei Augen mit Schokoladensplittern, ein rosa Dreieck als Nase und zwei weiße Hasenbacken hinzu. Mit den restlichen Cupcakes wiederholen! Aufschlag!

Bemerkungen

**Nährwertangaben sind lediglich Schätzungen. Bitte verwenden Sie die Nährwerte Ihrer eigenen Marke, um sie mit unseren Schätzungen zu vergleichen. Fakten beinhalten kein optionales Zuckerguss
*Sie können auch unsere nutzen vegane Vanille-Cupcakes Rezept, wenn Sie möchten

Ernährung

Portion: 1kleiner Kuchen | Kalorien: 409Kilokalorien | Kohlenhydrate: 57G | Eiweiß: 3G | Fett: 20G | Gesättigte Fettsäuren: 13G | Transfette: 1G | Natrium: 212mg | Kalium: 230mg | Faser: 1G | Zucker: 39G | Vitamin A: 2417Benutzeroberfläche | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 84mg | Eisen: 1mg