Vegane Haferpfannkuchen sind leicht und fluffig mit einer köstlichen Textur aus Hafer! Sie sind sehr einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Morgen.
Diese veganen Haferflocken-Pfannkuchen sind super lecker und die Zugabe von Hafer verleiht Ihren Pfannkuchen Textur und Geschmack.
Sie sind ideal, wenn Sie ein Frühstück wünschen, das zwar schick aussieht, aber schnell und einfach zuzubereiten ist.
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Und was Haferflocken betrifft, schauen Sie sich unsere veganen Haferflocken-Rosinen-Kekse, veganen Haferflocken-Riegel und veganen Haferflocken-Bananen-Kekse an.
Zutaten für Haferflocken-Pfannkuchen:
Hinweise zu Zutaten und Ersatzstoffen
- Schnell kochende Haferflocken – funktionieren am besten, weil sie sich perfekt mit dem Teig vermischen und eine schöne weiche Textur ergeben. Wenn Sie Haferflocken verwenden möchten, können Sie diese zunächst in eine Küchenmaschine geben, damit sie eine feinere Konsistenz erhalten. Bei Schnellkochhaferflocken ist dies nicht notwendig, weshalb sie die bessere Wahl sind.
- Backpulver – Für die fluffigsten Pfannkuchen haben wir in diesem Rezept 1 Esslöffel Backpulver verwendet.
- Kristallisierter Weißzucker – kann durch hellbraunen Zucker oder Kokosnusszucker ersetzt werden.
- Soja Milch – kann durch jede andere milchfreie Milch ersetzt werden.
Wie man vegane Haferflocken-Pfannkuchen macht
Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Artikels. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, die den Prozessfotos beiliegt.
- Sieben Sie das Allzweckmehl in eine Rührschüssel und fügen Sie die schnell kochenden Haferflocken, den granulierten Weißzucker, das Backpulver und das Salz hinzu. Zusammen mischen.
- Sojamilch, geschmolzene vegane Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem Pfannkuchenteig verrühren. Nicht zu viel mischen.
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie, wenn es heiß ist, Butter oder veganes Öl hinzu und schwenken Sie es, um die Pfanne einzufetten.
- Fügen Sie jeweils ¼ Tasse Teig hinzu und wenn die Ränder des Pfannkuchens trocken aussehen und sich oben Blasen bilden, drehen Sie ihn um und backen Sie ihn von der anderen Seite.
- Kochen, bis beide Seiten goldbraun und durchgegart sind – etwa 3 Minuten pro Pfannkuchen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, bis alle Pfannkuchen fertig sind.
Präsentationsvorschläge
Serviert mit veganer Butter und reichlich veganem Sirup oder Honig schmecken sie himmlisch. Sie eignen sich natürlich perfekt zum Frühstück, aber auch fantastisch zum Nachtisch!
Erfolgstipps
Mehl richtig abmessen. Idealerweise verwenden Sie eine Lebensmittelwaage, um Ihr Mehl genau abzuwiegen. Sie können auch die Löffel- und Wasserwaage-Methode verwenden. Gießen Sie das Mehl in Ihren Messbecher (gießen Sie es nicht) und richten Sie die Oberseite mit der Rückseite eines Messers aus.
Mischen Sie den Teig nicht zu stark. Einfach vermischen, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie nicht zu viel, sonst könnte die Textur beeinträchtigt werden.
Die Pfannkuchen sofort backen. Sobald Ihr Teig vermischt ist, beginnen Sie mit dem Backen der Pfannkuchen. Ideal ist es, sie sofort zu kochen. Wenn der Teig zu lange ruht, kann dies die Textur Ihrer Pfannkuchen beeinträchtigen und sie werden nicht so locker.
Machen Sie sie glutenfrei. Wenn Sie diese veganen Haferflocken-Pfannkuchen glutenfrei zubereiten möchten, ersetzen Sie das normale Mehl durch eine glutenfreie Allzweckmischung.
Lagerung und Einfrieren
Bewahren Sie übrig gebliebene Pfannkuchen bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie im Toaster erneut.
Sie lassen sich auch gut einfrieren und können direkt aus dem gefrorenen Zustand im Toaster aufgewärmt werden.
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- Veganes Bananenbrot
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Vegane Haferpfannkuchen
Vegane Haferpfannkuchen sind leicht und fluffig mit einer köstlichen Textur aus Hafer! Sie sind sehr einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Morgen.
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Portionen: zehn Crepes
Kalorien: 122Kilokalorien
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Anweisungen
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Sieben Sie das Allzweckmehl in eine Rührschüssel und fügen Sie die schnell kochenden Haferflocken, den granulierten Weißzucker, das Backpulver und das Salz hinzu. Zusammen mischen.
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Sojamilch, geschmolzene vegane Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem Pfannkuchenteig verrühren. Nicht zu viel mischen.
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Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie, wenn es heiß ist, Butter oder veganes Öl hinzu und schwenken Sie es, um die Pfanne einzufetten.
-
Fügen Sie jeweils ¼ Tasse Teig hinzu und wenn die Ränder des Pfannkuchens trocken aussehen und sich oben Blasen bilden, drehen Sie ihn um und backen Sie ihn von der anderen Seite.
-
Kochen, bis beide Seiten goldbraun und durchgegart sind – etwa 3 Minuten pro Pfannkuchen.
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Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig, bis alle Pfannkuchen fertig sind.
Bemerkungen
- Mehl richtig abmessen – Idealerweise verwenden Sie eine Lebensmittelwaage, um Ihr Mehl genau abzuwiegen. Sie können auch die Löffel- und Wasserwaage-Methode verwenden. Gießen Sie das Mehl in Ihren Messbecher (gießen Sie es nicht) und richten Sie die Oberseite mit der Rückseite eines Messers aus.
- Schnell kochende Haferflocken – funktionieren am besten, weil sie sich perfekt mit dem Teig vermischen und eine schöne weiche Textur ergeben. Wenn Sie Haferflocken verwenden möchten, können Sie diese zunächst in eine Küchenmaschine geben, damit sie eine feinere Konsistenz erhalten. Bei Schnellkochhaferflocken ist dies nicht notwendig, weshalb sie die bessere Wahl sind.
- Kristallisierter Weißzucker – kann durch hellbraunen Zucker oder Kokosnusszucker ersetzt werden.
- Machen Sie sie glutenfrei. Wenn Sie diese veganen Haferflocken-Pfannkuchen glutenfrei zubereiten möchten, ersetzen Sie das normale Mehl durch eine glutenfreie Allzweckmischung.
- Lagerung : Bewahren Sie übrig gebliebene Pfannkuchen bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie im Toaster erneut.
- Gefroren: Sie lassen sich auch gut einfrieren und können direkt aus dem gefrorenen Zustand im Toaster aufgewärmt werden.
Ernährung
Portion: 1Pfannkuchen | Kalorien: 122Kilokalorien | Kohlenhydrate: 17G | Eiweiß: 3G | Fett: 5G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 2G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 2G | Transfette: 0,02G | Natrium: 237mg | Kalium: 72mg | Faser: 1G | Zucker: 4G | Vitamin A: 332Benutzeroberfläche | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 116mg | Eisen: 1mg
