Das beste vegane Füllungsrezept und wird bald Ihre neue Lieblingsbeilage werden. Butterig und köstlich und voller Geschmack aus Salbei, Thymian und Rosmarin. Die perfekte Begleitung für jeden besonderen Anlass.
Diese vegane Füllung ist perfekt zubereitet, mit viel Geschmack und einer perfekten Gewürzmischung.
Es ist ein perfektes Wohlfühlessen und eine perfekte Beilage für jeden besonderen Anlass. Tatsächlich genügen nur ein paar Bissen und Sie werden bereits für Sekunden zurückkommen.
Und wenn Sie Beilagen für einen besonderen Anlass zubereiten, werden Sie natürlich unsere veganen Kartoffelpüree, veganen Kekse, veganen Soße und veganen Süßkartoffelpüree lieben.
Rezeptzutaten:
Hinweise zu den Inhaltsstoffen
- Sauerteigbrot (altbacken) – ideal zum Polstern, da es sehr stark ist und gut hält. Sie können auch jedes feste Brot verwenden. Am besten ist es auch, wenn es mindestens einen Tag alt und ziemlich abgestanden ist.
- Vegane Butter – Jede im Laden gekaufte vegane Butter funktioniert, oder Sie können selbstgemachte vegane Butter verwenden.
- Gemüsesuppe – oder Brühe sind beide gut zu verwenden.
Wie man eine vegane Füllung herstellt – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vollständige Anweisungen und Maße finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Artikels. Dies ist eine Zusammenfassung des Prozesses, die den Prozessfotos beiliegt.
- Schritt 1. Den Backofen auf 250°F (120°C) vorheizen. Schneiden Sie Ihr Brot in Würfel und verteilen Sie diese auf einem Backblech. 50 bis 60 Minuten backen, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
- 2. Schritt. Nehmen Sie die Brotwürfel aus dem Ofen und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 180 °C.
- Schritt 3. Die vegane Butter mit der gehackten Zwiebel, dem zerdrückten Knoblauch, dem Sellerie, dem getrockneten Salbei, dem Thymian und dem Rosmarin in eine Pfanne geben und braten, bis sie weich ist. Ungefähr 10 Minuten.
- Schritt 4. Die getrockneten Brotwürfel in eine Rührschüssel geben und die Zwiebel-Sellerie-Mischung zusammen mit der gehackten frischen Petersilie hinzufügen und vermischen.
- Schritt 5. Gießen Sie langsam die Gemüsebrühe oder Brühe hinzu und rühren Sie um, während Sie langsam mehr hinzufügen, bis Ihre Brotwürfel feucht, aber nicht durchnässt sind.
- Schritt 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 7. In eine 9×13-Schale umfüllen. Mit veganer Butter bestreuen.
- Schritt 8. Mit Folie abdecken und 35 Minuten bei 350 °F backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten ohne Deckel, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Ihre vegane Füllung ist servierfertig.
Erfolgstipps
Das Brot vorbacken. Es ist wichtig, altes Brot (mindestens einen Tag alt) zu verwenden und es anschließend auch zu backen, um es weiter zu trocknen. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung durchnässt wird.
Verwenden Sie nur die benötigte Menge Brühe/Brühe. Verschiedene Brotsorten benötigen mehr oder weniger Gemüsebrühe oder Brühe, also verwenden Sie einfach so viel wie nötig, damit Ihre Brotwürfel zwar feucht, aber nicht durchnässt sind.
Backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Die Backzeiten können leicht variieren, auch abhängig vom verwendeten Brot. Behalten Sie es also im Auge, sobald die Abdeckung entfernt ist. Es dauert 10 bis 15 Minuten, bis es ohne Deckel schön gebräunt und knusprig ist.
Vorbereiten, lagern und einfrieren
Kommen Sie voran: Dies ist ein perfektes Rezept zum Vorbereiten. Kochen Sie es wie gewohnt und lassen Sie es dann vollständig abkühlen. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, decken Sie es ab und backen es 15 Minuten lang bei 350 °F, um es durchzuheizen.
Lagerung : Bewahren Sie Reste 4 bis 5 Tage lang im Kühlschrank (abgedeckt) auf.
Gefroren: Im Gefrierschrank ist es bis zu 3 Monate haltbar.
Weitere köstliche vegane Beilagen
- Veganer Auflauf mit grünen Bohnen
- Veganer Süßkartoffelauflauf
- Gerösteter Butternusskürbissalat
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Vegane Füllung
Dieses vegane Füllungsrezept ist das beste aller Zeiten und wird bald Ihre neue Lieblingsbeilage werden. Butterig und köstlich und voller Geschmack aus Salbei, Thymian und Rosmarin.
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Portionen: 8
Kalorien: 209Kilokalorien
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Anweisungen
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Den Backofen auf 250°F (120°C) vorheizen. Schneiden Sie Ihr Brot in Würfel und verteilen Sie diese auf einem Backblech. 50 bis 60 Minuten backen, nach der Hälfte der Garzeit wenden.
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Nehmen Sie die Brotwürfel aus dem Ofen und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 180 °C.
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Die vegane Butter mit der gehackten Zwiebel, dem zerdrückten Knoblauch, dem Sellerie, dem getrockneten Salbei, dem Thymian und dem Rosmarin in eine Pfanne geben und braten, bis sie weich ist. Ungefähr 10 Minuten.
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Die getrockneten Brotwürfel in eine Rührschüssel geben und die Zwiebel-Sellerie-Mischung zusammen mit der gehackten frischen Petersilie hinzufügen und vermischen.
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Gießen Sie langsam die Gemüsebrühe oder Brühe hinzu und rühren Sie um, während Sie langsam mehr hinzufügen, bis Ihre Brotwürfel feucht, aber nicht durchnässt sind.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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In eine 9×13-Schale umfüllen. Mit veganer Butter bestreuen.
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Mit Folie abdecken und 35 Minuten bei 350 °F backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 10 bis 15 Minuten ohne Deckel, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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Mit einem Zweig frischem Rosmarin und einer Prise gehackter frischer Petersilie garnieren (optional).
Bemerkungen
- Das Brot vorbacken. Es ist wichtig, altes Brot (mindestens einen Tag alt) zu verwenden und es anschließend auch zu backen, um es weiter zu trocknen. Dadurch wird verhindert, dass die Füllung durchnässt wird.
- Gemüsesuppe : Verwenden Sie nur die benötigte Menge Brühe/Brühe. Verschiedene Brotsorten benötigen mehr oder weniger Gemüsebrühe oder Brühe, also verwenden Sie einfach so viel wie nötig, damit Ihre Brotwürfel zwar feucht, aber nicht durchnässt sind.
- Kochzeit : Backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Die Backzeiten können leicht variieren, auch abhängig vom verwendeten Brot. Behalten Sie es also im Auge, sobald die Abdeckung entfernt ist. Es dauert 10 bis 15 Minuten, bis es ohne Deckel schön gebräunt und knusprig ist.
- Kommen Sie voran: Dies ist ein perfektes Rezept zum Vorbereiten. Kochen Sie es wie gewohnt und lassen Sie es dann vollständig abkühlen. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, decken Sie es ab und backen es 15 Minuten lang bei 350 °F, um es durchzuheizen.
- Lagerung und Einfrieren: Reste 4 bis 5 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) aufbewahren. Es kann auch bis zu 3 Monate lang eingefroren werden.
- Vorbereitungszeit: Darin enthalten ist die Zeit (50-60 Minuten), die zum Vorbacken und Trocknen des Brotes benötigt wird. Andere Vorbereitungen, wie das Zerkleinern von Sellerie und Zwiebeln, können bereits während des Vorbackens des Brotes erfolgen.
Ernährung
Portion: 1Aufschlag | Kalorien: 209Kilokalorien | Kohlenhydrate: 25G | Eiweiß: 5G | Fett: zehnG | Gesättigte Fettsäuren: 3G | Mehrfach ungesättigte Fette: 3G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4G | Transfette: 0,1G | Natrium: 700mg | Kalium: 90mg | Faser: 1G | Zucker: 3G | Vitamin A: 826Benutzeroberfläche | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 32mg | Eisen: 2mg
