Das Süßkartoffelsuppe mit gerösteten roten Paprika ist ein einfaches, wohltuendes Essen in einer Schüssel. Einfach zuzubereiten und perfekt für knuspriges Brot.
Wenn Sie dicke, cremige Suppen mögen, werden Sie diese lieben. Vegane Suppe aus gerösteten roten Paprika und Süßkartoffeln.
Es ist Wohlfühlessen in einer Schüssel. Eher eine Biskuitcremesuppe als eine Suppe, und wenn wir ehrlich sind, eignet sie sich sogar als Dip.
Auch wenn es einfach ist, steckt es voller Aromen und wohltuender Zutaten, die Sie lieben werden!
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WARUM SIE DIESES REZEPT LIEBEN WERDEN
- Lecker – Durch die Verwendung der Zutaten in ihrer natürlichen Form können wir diesem Eintopfgericht einen enormen Geschmacksschub verleihen.
- Gefühl nach dem Essen– Wenn Sie diese Mahlzeit zu sich nehmen, fühlt sich Ihr Körper wunderbar an. Nicht satt oder aufgebläht, sondern zufrieden und dankbar
- Vielseitig – Sie können die Kräuter oder Gewürze und sogar andere Zutaten leicht austauschen, um einem Rezept eine enorme Vielseitigkeit zu verleihen
🥘REZEPTZUTATEN
Sammeln Sie Ihre Zutaten!
- Gemüse – Rote Paprika, Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch sind die Gemüsesorten, die wir verwenden, um beim Rösten und Mischen eine cremige, köstliche Textur und einen cremigen Geschmack zu erzielen.
- Bohnen- Butterbohnen verleihen nicht nur Textur, sondern auch Protein
- Gewürze – Wir verwenden frische Aromen und getrocknete Kräuter, um ein geschmackvolles und erstaunliches Gericht zu kreieren, das Ihre Sinne weckt.
Eine vollständige Zutatenliste mit Maßangaben finden Sie auf meiner Rezeptkarte unten.
ERSETZUNGEN UND VARIATIONEN:
- Gemüse – Sie versuchen, Karotten, Butternusskürbis, Pastinaken oder sogar Kürbis zu ersetzen oder hinzuzufügen
- Bohnen- Butterbohnen sind glatt und cremig, aber wenn Sie sie ersetzen möchten, probieren Sie Cannellini oder Great Northern. Alternativ können Sie auch Kichererbsen zubereiten
- Gewürze – Wir verwenden frische Aromen und getrocknete Kräuter, um ein geschmackvolles und erstaunliches Gericht zu kreieren, das Ihre Sinne weckt.
Rezept-FAQ:
Ersetzen Sie die Kokosmilch durch eine dicke, milchfreie Milch, abhängig von Ihren Allergenen, wie z. B. extra cremige Hafer- oder Sojamilch, wenn möglich.
Ja, dieses Rezept ist als Meal-Prep-Rezept gedacht. Nach dem Abkühlen können Sie es bis zu 5 Tage lang in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Gericht macht eine Menge Essen; aber ja. Stellen Sie sicher, dass Ihr Topf groß genug ist, andernfalls müssen Sie zwei Töpfe verwenden.
Ja, du kannst. Wir empfehlen, die Butterbohnen oder Pepitas erst zum Servieren und Aufwärmen hinzuzufügen.
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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Vegane Süßkartoffelsuppe mit gerösteten roten Paprika
Diese Süßkartoffelsuppe mit gerösteten roten Paprika ist ein einfaches, wohlschmeckendes Essen in einer Schüssel. Einfach zuzubereiten und perfekt für knuspriges Brot.
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 171Kilokalorien
Anweisungen
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Den Ofen auf 390 Grad F (200 °C) vorheizen.
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In eine große Schüssel die roten Paprika, Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch geben. Mit Öl und Salz gleichmäßig beträufeln. Rühren, bis alles gut bedeckt ist. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. 20 bis 25 Minuten rösten oder bis sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel durchstechen lassen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
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Geröstetes Gemüse, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Ingwer, Nährhefe, Knoblauchpulver, beide Paprikaschoten und Oregano in einen Mixer geben. Alles glatt rühren.
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In einen großen Topf geben. Butterbohnen hinzufügen. Mischen und erhitzen (ca. 2-3 Minuten). Fügen Sie nach Wunsch schwarzen Pfeffer und mehr Salz hinzu.
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In Schüsseln füllen und nach Belieben mit Streuseln und Petersilie garnieren.
Video
Bemerkungen
*Nährwertangaben sind lediglich Schätzungen. Bitte verwenden Sie aus Gründen der Genauigkeit Ihre eigenen Markierungen.
Ernährung
Portion: 1Schüssel | Kalorien: 171Kilokalorien | Kohlenhydrate: 28G | Eiweiß: 6G | Fett: 5G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 3G | Natrium: 298mg | Kalium: 557mg | Faser: 7G | Zucker: 7G | Vitamin A: 9197Benutzeroberfläche | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 2mg
