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Rübenpommes ist ein super einfaches Rezept, das sich hervorragend als Beilage oder Snack eignet. Diese frittierten Rüben sind eine köstliche neue Art, sich gesünder zu ernähren und Gewicht zu verlieren. Machen Sie sie mit meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung zu Hause.
Hey, liebe Feinschmecker! Lassen Sie mich Ihnen eine kleine Geschichte über eine meiner Lieblingsbeilagen erzählen: Rübenpommes.
Eines Tages hatte ich Lust auf Pommes und fing an, mich in der Küche nach etwas Lustigem und Leckerem umzusehen. Und da haben Sie es: Die Rüben sind draußen! Ich wusste sofort, dass ich Pommes dazu machen musste, also habe ich es getan.
Sie waren so gut, dass ich beschloss, das Rezept mit der Welt zu teilen. Jetzt können wir alle genießen, wie fabelhaft Rübenpommes sind!
Rübenpommes sind appetitlich und gesund! Genau wie mein Jicama-Pommes Und Zucchini-Pommes, diese Rübenpommes sind kalorienarm und lecker. Sie können Ihre Leckerei ohne schlechtes Gewissen genießen.
Das Schöne ist, dass es hier in Florida zu dieser Jahreszeit reichlich Rüben gibt. Normalerweise kaufe ich Rübengrün einschließlich der Wurzeln auf dem lokalen Markt und verwende die grünen Blätter für die Zubereitung Gemischte Südstaatengrüns Rezept, dann verwenden Sie die Wurzeln, um dieses erstaunliche Rezept für Rübenpommes zuzubereiten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfachheit: Dieses Rezept ist mit nur wenigen einfachen Zutaten unglaublich einfach zuzubereiten und daher eine praktische Wahl für jeden Koch.
- Eine gesunde und leckere Alternative: Rüben-Pommes sind ein fantastischer Ersatz für herkömmliche Pommes Frites, wenn Sie Ihren Mahlzeiten etwas Würze verleihen möchten. Sie sorgen für eine einzigartige Note und ermöglichen Ihnen gleichzeitig, saisonales Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.
- Perfekt für spezielle Diäten: Diese gebackenen Rüben-Pommes sind eine köstliche Beilage, die Low-Carb-, Paleo- und Whole30-Ernährungspläne ergänzt, da sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate haben als normale Kartoffel-Pommes.
- Anpassbare Geschmacksrichtungen: Sie können den Geschmack dieser Rübenpommes ganz nach Ihren Wünschen gestalten, indem Sie mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen experimentieren.
Scrollen Sie nach unten für die ausführliches RezeptIch empfehle jedoch, den vollständigen Artikel zu lesen, um hilfreiche Tipps und Vorschläge zu erhalten, wenn Sie jedes Mal ein perfektes Rezept zubereiten möchten.
Nährwertprofil und gesundheitliche Vorteile von Rüben
Das Nährwertprofil von Rüben ist außergewöhnlich. Sie sind kalorienarm, aber wie andere Kreuzblütengewächse reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Rüben sind außerdem eine großartige Quelle für Antioxidantien und Ballaststoffe.
Rüben haben aufgrund ihrer hohen Nährstoffzusammensetzung verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften.
- Rüben enthalten Glucosinolate, pflanzliche Verbindungen, die zur Vorbeugung aller Krebsarten, einschließlich Brust- und Prostatakrebs, beitragen können.
- Rübenglucosinolate zerfallen in Isothiocyanate, eine Klasse von Verbindungen, die das mikrobielle und bakterielle Wachstum unterdrücken.
- Rüben sind eine ausgezeichnete Quelle für das Antioxidans Lutein. Dies trägt dazu bei, Ihre Augen gesund zu halten und Makuladegeneration und Grauem Star vorzubeugen.
- Rüben sind reich an Kalzium, das sich positiv auf Herz, Nerven und Muskeln auswirkt.
- Für jemanden, der seine Kohlenhydrataufnahme reduzieren, Gewicht verlieren oder seine Gesundheit verbessern möchte, sind diese ketofreundlichen Pommes perfekt.
Notwendige Zutaten
- Rüben: Sie sind der Star der Show und bieten eine gesunde, kohlenhydratarme Basis für Ihre Pommes.
- Olivenöl: Das Öl trägt dazu bei, dass die Rübenpommes im Ofen knusprig werden und ihnen den köstlichen goldenen Crunch verleihen.
- Gewürze inklusive Paprika, Knoblauchpulver, Und Thymian verleiht Ihren Pommes Frites Geschmack und kann je nach Geschmacksvorlieben angepasst werden.
- Salz und Pfeffer: Diese wichtigen Gewürze verbessern den Gesamtgeschmack und verleihen Ihren Rübenpommes eine herzhafte Note.
- Optionaler Dip: Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Wählen Sie Ihre Lieblings-Dip-Sauce zu den Pommes, egal ob Ketchup, Mayonnaise oder eine spezielle Haussauce.
Wie man Rübenpommes macht
- Für diese gebackenen Rübenpommes den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Schälen Sie die Rüben und schneiden Sie sie in ¼-Zoll-Stäbchen.
- Die Rüben in eine große Schüssel geben und mit dem Öl und den restlichen Gewürzen vermengen.
- In einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 25 bis 30 Minuten backen.
- Sofort servieren.
Fachberatung
Hier sind einige zusätzliche Tipps, die ich bei der Zubereitung dieser Pommes gelernt habe und die ich gerne mit Ihnen teilen möchte, damit Sie die besten Ergebnisse erzielen:
- Rüben unterscheiden sich von Kartoffeln. Erwarten Sie also nicht die gleiche knusprige Konsistenz wie Kartoffeln. Sie haben einen köstlichen Geschmack und sind ein toller Low-Carb-Ersatz.
- Wenn Sie befürchten, dass die Rübenpommes kleben bleiben, legen Sie das Backblech mit Backpapier aus (wie ich es getan habe).
- Je nachdem, wie die Rüben geschnitten werden, kann das Garen auch etwas länger dauern. Die Pommes sollten außen knusprig, innen aber weich sein.
- Stellen Sie sicher, dass die Pommes in einer einzigen Schicht angeordnet sind und sich nicht überlappen. Dadurch werden sie schön knusprig und verdunsten nicht.
- Machen Sie Ihre hausgemachten vegetarischen Pommes knusprig, indem Sie sie mit Maisstärke oder Pfeilwurzpulver bestreichen. Bei Bedarf kann Kartoffelstärke ersetzt werden.
- Wenn Ihre Rübenpommes nicht knusprig sind, liegt das wahrscheinlich daran, dass Ihr Backblech zu voll ist. Die Hälfte der Pommes Frites auf ein separates Backblech legen und für etwa 5 Minuten in den Ofen schieben.
- Sie können das Olivenöl auch durch jedes andere Ihrer Lieblingsöle oder verfügbare Öle wie Avocadoöl, Rapsöl usw. ersetzen.
- Sie können diese Rübenpommes auch frittieren. Allerdings habe ich hier die Kochmethode geteilt. Denn Pommes backen statt frittieren ist immer eine gesündere Variante.
- Wenn Sie möchten, können Sie diese Rübenpommes auch an der Luft frittieren.
Anleitung für die Luftfritteuse:
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 400 °F vor. Es empfiehlt sich, in kleinen einschichtigen Chargen zu arbeiten. Jede Charge 10 Minuten kochen lassen, dabei den Korb nach 5 Minuten schütteln.
Aufbewahrungstipps
Der beste Zeitpunkt, diese Pommes zu genießen, ist direkt nach dem Kochen. Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, können Sie diese auch in einem wiederverschließbaren Beutel für ca. 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Und wenn Sie diese Rüben-Pommes einfrieren möchten, achten Sie darauf, sie vollständig abzukühlen, bevor Sie sie nach dem Kochen in einem gefrierfesten Behälter/Beutel aufbewahren. Diese sollten nicht aufgetaut werden. Einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und erneut erhitzen.
Zum Aufwärmen empfehle ich, sie in der Heißluftfritteuse oder im Ofen aufzuwärmen – nicht in die Mikrowelle stellen, da sie sonst matschig werden.
Präsentationsvorschläge
Wie bei vielen fantastischen Pommes-Frites-Rezepten können sie auf unzählige Arten gewürzt werden, um endlose Geschmackskombinationen zu erzeugen. Hier sind einige meiner persönlichen Favoriten:
- BBQ-Sauce und Blauschimmelkäse: Nieselregen Barbecue Soße Auf die fertigen Pommes frites geben und damit garnieren Blaukäsesauce! Sie sind fantastisch.
- Parmesan Käse: Die Pommes nach Rezept würzen und anschließend damit belegen Parmesan Käse. Für Paleo/Whole30 kann Nährhefe verwendet werden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
- Mit Salz: Ich kenne viele Leute, die von gewürztem Salz auf ihren Pommes besessen sind. Wenn Sie eine kohlenhydratarme/Paleo/Whole30-Diät einhalten, überprüfen Sie den Inhalt, da viele beliebte gewürzte Salzmarken Zucker enthalten.
- Scharf: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder Chilipulver zu den Rübenpommes hinzu, um würzige Rübenpommes zu erhalten.
Dieser leichte, würzige, knusprige und süße Snack schmeckt köstlich in Kombination mit knackigen Nüssen oder anderen Proteinen. Begleiten Sie diese hausgemachten Pommes mit einem Crunchy Jenseits des Fleischburgers, Schwarzer-Bohnen-BurgerOder Rübenburger für ein leckeres Essen!
Servieren Sie diese gebackenen Rübenpommes mit:
Rezept-FAQs
Der Geschmack von Rüben unterscheidet sich aus mehreren Gründen. Junge Rüben sind knackig, süß und haben einen Karottengeschmack. Ältere, reifere Rüben schmecken ähnlich wie Kartoffeln. Wenn sie roh gegessen werden, schmecken sie bitter, aber wenn sie richtig gekocht werden, haben sie ein süßes Aroma und einen süßen Geschmack.
Rüben können anstelle von Kartoffeln in Suppen, Eintöpfen und fast jedem anderen Gericht verwendet werden, das eine Kartoffel erfordert. Nach dem Rösten lässt sich dieses Gemüse leicht zerdrücken und behält seine Form. Eine mittelgroße Kartoffel liefert etwa 30 Gramm Kohlenhydrate, während eine mittelgroße Rübe nur 8 Gramm Kohlenhydrate liefert.
Je nach Größe und Entwicklung können sie eine leichte Süße (junge Rüben) oder eine leichte Bitterkeit (reife Rüben) haben. Jüngere können roh gegessen werden, während ältere gekocht werden sollten. Wenn sie gekocht werden, verschwindet die Bitterkeit und sie nehmen den Geschmack dessen an, womit Sie sie würzen.
In gewisser Weise. Rübenpommes enthalten weniger Kohlenhydrate als Kartoffelpommes. Laut Makros sind sie zwar für sich genommen nicht ketogen, aber wenn Sie sie mit einem reichhaltigen Fettdip kombinieren und Ihre Pommes darauf verteilen, dann sind sie ja Keto!
Für Rübenpommes haben Sie zwei Garmöglichkeiten: im Backofen oder in der Heißluftfritteuse. Die Konvektionswärme des Ofens sorgt für eine gleichmäßige Knusprigkeit. Eine Heißluftfritteuse verbraucht weniger Öl und liefert Ergebnisse, die genauso knusprig, möglicherweise sogar noch knuspriger sind. Beim Heißluftfrittieren sind kleinere Mengen erforderlich, daher dauert das Garen insgesamt etwas länger, es sei denn, Sie bedienen nur 1–2 Personen. Probieren Sie beide aus, um herauszufinden, welches Ihnen am besten gefällt!
Rutabaga, oft auch gelbe Rübe genannt, ist eine tolle Alternative zu diesen Pommes Frites, da sie etwas süßer ist und einen weniger bitteren Geschmack hat. Rutabaga ist technisch gesehen eine Kreuzung aus Rübe und Kohl und eignet sich wie die Rübe hervorragend als kohlenhydratarmer Ersatz für Kartoffeln. Wenn Sie keine Rüben mögen, bevorzugen Sie möglicherweise Steckrüben, die einen milderen Geschmack haben. Außerdem werden Steckrüben nach dem Kochen süßer.
Weitere kohlenhydratarme Snack-Rezepte
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