Ein lebendiges und würziges Chutney mit rotem Chili und Knoblauch, das den Geschmack jedes Gerichts verbessert. Dieses mit nur wenigen Zutaten zubereitete Chutney ist ein Muss für Katze oder dippen Sie andere knusprige Snacks wie z Gekocht Yuca Fritten, Schwarzäugige Erbsenkrapfen, Luftfritteusen-Zwiebel-Pakodas, Knoblauchknoten, Kartoffelpfannkuchen, Falafel, Zerkleinerter Rosenkohl, und viele andere.
Sie sind wahrscheinlich hier, weil Sie es tun möchten Katze, RECHTS? Wenn ja, machen Sie sich keine Sorgen; Ich habe das. Nachdem Sie diesen Blogbeitrag gelesen haben, können Sie Chutney mit rotem Chili und Knoblauch ganz einfach zu Hause zubereiten.
Red Chili Garlic Chutney ist ein aromatisches und würziges Chutney-Gericht aus Knoblauch und roten Chiliflocken. Dieses Chutney passt zu allen indischen Gerichten und verleiht Ihren Gerichten einen fantastischen Schuss Schärfe und Geschmack.
Dieses Rezept lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und erfordert wenig Aufwand. Für dieses Rezept sind keine Kochschritte erforderlich. Sie müssen nur noch alles zusammenfügen und fertig.
Auf Hindi wird es auch Lehsun-Ki-Chutney oder rotes Chutney genannt.
Dieses Chutney kann in jedem indischen Chaat-Rezept oder als Beilage zu solchen Snacks verwendet werden. Zerkleinerte Kartoffelhäppchen, Linsennuggets, Spinat-Pakora, Und Hasselback-Kartoffeln. Darüber hinaus können Sie dieses Chutney auf Brötchen, Dosas, Parathas, Sandwiches usw. verteilen.
Dieses Chutney hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Dieses Chutney kann am Wochenende als Teil Ihrer Essenszubereitung zubereitet werden. Sie können sogar eine große Menge zubereiten und einfrieren. Das heißt, Sie können das Chutney im Gefrierschrank aufbewahren und es jederzeit verwenden, wenn Sie Lust auf Chaat haben, indem Sie es einfach im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Probieren Sie dieses köstliche Chutney-Rezept, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Schmecken!
Warum sollten Sie dieses Rezept machen?
- Schnell und einfach zuzubereiten
- Es ist kein Kochen erforderlich
- Benötigt ein paar Grundzutaten
- Eine gesunde Möglichkeit, Knoblauch in Ihre Ernährung zu integrieren
- Perfekt für Sandwiches, Paratha, Chaat und andere indische Gerichte.
- Funktioniert auch als Dip für Momos und Pakodas
- Dieses rote Chili-Knoblauch-Chutney hat einen starken Geschmack nach Chiliflocken und frischem Knoblauch. Eine kleine Menge kann viel bewirken!
Zutaten:
Dieses würzige, intensiv gewürzte Knoblauch-Chutney-Rezept erfordert nur wenige Zutaten. Obwohl der Knoblauch und die Chiliflocken den Großteil der Aromawirkung übernehmen, sind auch die zusätzlichen Zutaten wichtig. Sie benötigen Folgendes:
- Knoblauch: Knoblauch ist eine wichtige Zutat in diesem Rezept. Für maximalen Geschmack verwenden Sie frischen Knoblauch anstelle von gereiftem Knoblauch. Vermeiden Sie gekeimten Knoblauch.
- Flaschen mit rotem Pfeffer: Rote Paprikaflocken eignen sich perfekt, um diesem Chutney die gewünschte Schärfe zu verleihen! Wenn Sie keine Chiliflocken haben, können Sie alternativ ein paar Tropfen scharfe Soße verwenden.
- Kreuzkümmelsamen: Diese Samen sorgen für einen unverwechselbaren Rauchgeschmack.
- Grüne Chilis: Waschen Sie sie sorgfältig. Schneiden Sie den Stiel ab. In große Stücke schneiden. Wenn Ihre Sauce nicht zu scharf sein soll, entfernen Sie einfach die Kerne.
- Salz: Um den Geschmack dieses Chutneys auszugleichen.
- Zitronensaft: Eine weitere wichtige Zutat in diesem Rezept ist Zitronensaft. Es hilft, den herben, rohen Geschmack von Knoblauch zu reduzieren. Stattdessen kann auch weißer Essig verwendet werden.
- Minzblätter: Minzblätter gelten als fantastische Vorspeise. Durch die Stimulierung der Verdauungsenzyme unterstützt es das Verdauungssystem.
- Koriander Blätter: Es verleiht diesem Chutney einen erfrischenden, zitronigen, würzigen Geschmack. Das in Korianderblättern enthaltene Vitamin K ist für die Aufrechterhaltung einer gesunden Blutgerinnung unerlässlich. Darüber hinaus fördert Vitamin K die Knochenreparatur und die Vorbeugung von Krankheiten wie Osteoporose. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Vitamin K dazu beitragen kann, das Risiko einer Herzerkrankung zu verringern.
Wie macht man rotes Chili-Knoblauch-Chutney?
- In einem Mörser und Stößel die Knoblauchzehen, die roten Paprikaflocken, die Kreuzkümmelsamen, das Salz, die grünen Chilis und den Zitronensaft hinzufügen.
- Gut zermahlen und Koriander und Minzblätter hinzufügen.
- Nochmals zerstampfen, bis alles gut vermischt ist.
- Servieren und genießen!
Wie verwendet man dieses rote Chili-Knoblauch-Chutney?
- Verwenden Sie dieses Chutney als Dip für indische Vorspeisen und Snacks. Knoblauch-Chutney ist eines meiner Lieblingsgewürze, das ich zusammen mit Gurken-Raita, Tamarinden-Chutney und Koriander-Minz-Chutney serviere. Es passt gut zu Brokkoli-Küchlein, Kartoffel-Erbsen-Samosa-Muffins, veganen Tater Tots, Gemüsepfannkuchen und Kichererbsenmehl-Fladenbrot (Besan Roti).
- Verwenden Sie es in Ihren Lieblings-Chat-Rezepten im indischen Stil.
- Als Gewürz servieren, wahlweise mit Brot oder Reis.
- Ich liebe es, dieses Chutney mit veganer Mayonnaise oder veganem Joghurt zu kombinieren, es ist der beste Dip zu jedem Snack.
- Sie können dieses Chutney zu Ihrer Lieblingsmarinade oder Ihrem Lieblingscurry hinzufügen, der starke Knoblauchgeschmack sorgt dafür, dass es noch besser schmeckt.
- Chutney lässt sich mit veganer Margarine mischen und als Brotaufstrich für glutenfreie Brote verwenden.
Vorschläge speichern
- Bewahren Sie dieses Chutney in einem sauberen, sterilisierten Glas oder Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
- Sie können dieses Chutney auch in einer Eiswürfelschale oder in Behältern/Gläsern für bis zu ein oder zwei Monate im Gefrierschrank einfrieren.
- Tauen Sie es vor der Verwendung im Kühlschrank oder auf der Küchentheke auf.
Bemerkungen:
- Sie können dieses Chutney auch in einem Mixer zubereiten, es hat dann aber eine andere Konsistenz.
- Wenn Sie den Umgang mit Chilischoten nicht gewohnt sind, tragen Sie Handschuhe. Nur um das Brennen zu vermeiden, das ist alles. Nachdem Sie die Arbeit mit dem Chili beendet haben, waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife.
- Am besten verwenden Sie bei der Zubereitung dieses Chutneys trockene rote Kashmiri-Chilis oder andere milde Chilis, um eine wunderschöne rote Farbe zu erhalten, ohne die Geschmacksknospen durch die Hitze zu überfordern.
- Die Konsistenz dieses Chutneys sollte weder zu dick noch zu flüssig sein.
- Anstelle von Zitronensaft kann auch Essig verwendet werden, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.
- Wenn Sie etwas Süße bevorzugen, fügen Sie einen halben Teelöffel Zucker hinzu; Andernfalls lassen Sie es weg.
- Verwenden Sie auf jeden Fall frische Knoblauchzehen, die weder verwelkt noch getrocknet sind.
- Gekeimte Knoblauchzehen sollten nicht verwendet werden, da sie das Chutney bitter machen.
- Verzichten Sie nicht auf Zitronensaft oder Essig; Dies sind wesentliche Zutaten in diesem Rezept, da sie dazu beitragen, den starken Geschmack und Geschmack von Knoblauch abzuschwächen.
- Für eine längere Haltbarkeit verwenden Sie frisches Wasser oder abgekochtes und gekühltes Wasser.
- Obwohl die Haltbarkeit dieses Chutneys im Kühlschrank eine Woche beträgt, empfiehlt es sich, es frisch zu verzehren.
Varianten
- Anstelle von roten Chiliflocken und grünen Chilis können auch fünf normale und fünf Kashmiri-Chilis verwendet werden.
- Verwenden Sie beliebigen Knoblauch, ob groß oder klein.
- Um den Geschmack auszugleichen, können Sie Jaggery oder Rohrzucker hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Zitronensaft durch Essig. Da Essig eine längere Haltbarkeit fördert, mag ich ihn. Der Essig riecht im Chutney nicht.
- Anstelle von Paprikaflocken können auch frische rote Paprika verwendet werden. Um dieses Chutney zuzubereiten, schneiden Sie frische rote Chilis, entfernen Sie die Kerne und mischen Sie sie mit gebratenem oder rohem Knoblauch. Allerdings verliert das Chutney etwas an Haltbarkeit.
Weitere Knoblauchrezepte zum Ausprobieren:
Häufig gestellte Fragen
Ist dieses Chutney mit Knoblauch und rotem Chili vegan?
Ja, dieses Knoblauchchutney ist vegan.
Ist dieses Knoblauch-Paprika-Chutney glutenfrei?
Ja, dieses rote Chili-Knoblauch-Chutney enthält kein Gluten.
Ist rotes Chili-Knoblauch-Chutney gut für Ihre Gesundheit?
Dieses Chutney ist außerdem gesund, da es rohen Knoblauch enthält, der viele gesundheitliche Vorteile hat. Knoblauch umfasst verschiedene entzündungshemmend Organoschwefelkomponenten. Der Verzehr von Knoblauch kann besonders hilfreich sein, um kognitiven Verfall zu verhindern, Zellschäden vorzubeugen und dabei zu helfen, verschiedene Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck, hohe Cholesterinwerte und hohen Blutzucker zu reduzieren.
Der Verzehr von Knoblauch wurde auch mit einer geringeren Häufigkeit von Erkrankungen in Verbindung gebracht Magen, Lunge, und ein Entwicklungsrisiko Doppelpunkt Krebs.
Wie isst man Knoblauch am gesündesten?
Roher Knoblauch enthält eine Substanz namens Allicin, die zur Blutverdünnung und Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt. Da roher Knoblauch Allicin enthält, das beim Kochen verdünnt wird, ist der Verzehr von Knoblauch am besten roh und auf nüchternen Magen.
Kann man Chiliflocken durch rote Paprikaflocken ersetzen?
Ja. Die Chiliflocken können durch rote Paprikaflocken ersetzt werden. Bedenken Sie jedoch, dass Chiliflocken weniger scharf sind als rote Paprikaflocken.
Wie lagere ich es?
Es sollte in einem luftdichten Behälter oder Glas aufbewahrt werden.
Wie lange ist dieses Chutney haltbar?
Dieses Chutney ist im Kühlschrank bis zu einer Woche und im Gefrierschrank bis zu 2 Monate haltbar.
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