Sind Sie auf der Suche nach schnellen und einfachen Frühstücksleckereien oder Snacks für die kalten Tage? Diese Jamaikanische Bananenstückchen sind für Dich!
Reife Bananen sind eine schmackhafte und energiespendende Frucht, die in Haushalten auf der ganzen Welt oft als schneller Snack gegessen wird.
So sehr wir Bananen lieben, manche Bananen werden überreif und zu weich, sodass sie für den puren Verzehr unattraktiv werden.
Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, diese köstlichen Bananenkrapfen zuzubereiten. Überreife Bananen sind ideal für die Zubereitung von jamaikanischen Bananenkrapfen, und hier kommt mein Rezept ins Spiel. Ein süßes und leckeres Snack- oder Frühstücksrezept, das Sie immer wieder essen möchten, erwartet Sie in Form von überreifen Bananen!
Weitere Bananenrezepte auf dieser Website sind: Bananen-Blaubeer-Smoothie, Bananen-Hafer-PfannkuchenUnd Bananenbrei.
Bananenkrapfen sind ein leckeres und süchtig machendes Frühstücksrezept, das viele Jamaikaner genießen. Viele Kulturen genießen Donuts, von der Karibik bis Südostasien. Bananenkrapfen sind in fast jedem Land, in dem sie angebaut werden, ein traditioneller Snack. Es ist ein kinderfreundliches, familienfreundliches, preisgünstiges und absolut zufriedenstellendes Rezept.
Bananenstückchen versetzen mich zurück in meine Kindheit. Es erinnert mich an das Zuhause meiner Kindheit, wo ich die besten hausgemachten Mahlzeiten gegessen habe. Meine Mutter machte mir eine süße Leckerei, die mich tröstete und meinen Magen füllte.
Rückblickend waren Bananenkrapfen schon immer mein liebstes Wohlfühlessen. Als ich aufwuchs, machte meine Mutter Bananenkrapfen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen für die ganze Familie. Das Rezept für Bananenstückchen meiner Mutter war einfach und süß, und ich konnte immer die Liebe schmecken, die darin steckte.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach und schnell: Das Rezept ist unglaublich einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die ein schnelles und leckeres Frühstück oder einen Snack wünschen.
- Wirtschaftlichy: Dies ist eine kostengünstige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden, die sonst möglicherweise verschwendet würden.
- Begrüßt Kinder: Bananendonuts sind bei Kindern ein Hit und daher eine Wahl für die ganze Familie.
- Reich an Nährstoffen: Bananen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an wichtigen Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien, was sie zu einer gesunden Alternative macht.
- Vielseitig: Sie können diese Donuts auf verschiedene Arten genießen – süß mit Marmelade oder herzhaft mit Tofu-Rührei oder Dip.
- Vorteile für die Gesundheit: Bananen bieten viele gesundheitliche Vorteile, von der Unterstützung der Nierenfunktion bis hin zur Förderung der Herzgesundheit und der Gewichtsabnahme.
Gesundheitsvorteile von Bananen
Bananen gehören zu den gesündesten, praktischsten und köstlichsten Früchten, die man kaufen kann, und sie sind auch eine der günstigsten. Dies macht es zu einer guten Wahl für alle, die sich gesund ernähren möchten.
- Dieses hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehende Lebensmittel enthält außerdem viele wichtige Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe. Sie enthalten Vitamin C, Kalium, Catechine und resistente Stärke, die alle gut für Ihre Gesundheit sind.
- Vitamin B6 ist in diesen Lebensmitteln reichlich vorhanden.
- Sie erhalten damit 10 % Ihrer täglichen Vitamin-C-Zufuhr.
- Menschen, die sie konsumieren, können dazu beitragen, ihre Haut schön zu halten, da sie Mangan enthalten.
- Verwenden Sie dieses Produkt vor oder nach dem Training, um Krämpfen vorzubeugen.
- Unreife Bananen enthalten außerdem resistente Stärke, die Ihr Körper nicht verdauen kann.
- Außerdem können sie beim Abnehmen helfen, da sie kalorienarm, nährstoffreich und sättigend sind.
- Kalium ist für die Nierenfunktion und die Regulierung des Blutdrucks notwendig.
- Bananen, die reichlich Kalium enthalten, können sich besonders positiv auf die Gesundheit Ihrer Nieren auswirken.
- Kalium ist in Bananen reichlich vorhanden, was gut für den Blutdruck ist.
- Bananen können gut für Ihr Herz sein, da sie viel Kalium und andere gute Dinge für Ihren Körper enthalten. Darüber hinaus können ihre Pektine und resistenten Stärke zur Verbesserung der Darmgesundheit beitragen.
Unreife grüne und gelbe Bananen können sowohl Ihre Naschkatzen befriedigen als auch Ihre Gesundheit erhalten.
Notwendige Zutaten
- Bananen (sehr reif, zerdrückt): Der Star der Show: Bananenpüree verleiht den Krapfen Süße und einen weichen, fruchtigen Geschmack.
- Mandelmilch (oder Wasser): Fügt dem Teig eine flüssige Komponente hinzu, sorgt dafür, dass er nicht zu dick wird und trägt zur Gesamttextur bei.
- Vanille: Verbessert den Geschmack mit einer dezenten Süße und einem angenehmen Aroma.
- Gemahlener Leinsamen: Wirkt als Bindemittel, hilft, die Donuts zusammenzuhalten und sorgt für einen gewissen Nährwert.
- Mehl (glutenfrei oder universell): Bildet die Basis des Teigs und verleiht den Donuts Struktur und Volumen.
- Kokospalmenzucker (oder Rohrzucker): Verleiht dem Backen von Donuts Süße und Karamellisierung.
- Muskatnuss (optional): Bietet einen warmen, nussigen Geschmack, der die natürliche Süße der Banane ergänzt.
- Zimt (optional): Verleiht den Krapfen einen Hauch von Würze und Schärfe und verbessert so ihren Gesamtgeschmack.
- Salz: Gleicht die Süße aus und verstärkt den Gesamtgeschmack der Donuts.
- Kokosnussöl: Wird zum Backen von Donuts verwendet, um ihnen eine knusprige, goldene Außenseite zu verleihen und ihnen gleichzeitig einen Hauch Kokosnussgeschmack zu verleihen.
Wie man jamaikanische Bananenstückchen macht
- Die Bananen in einer mittelgroßen Schüssel zerdrücken. Mandelmilch, Vanille und Leinsamen hinzufügen. Zur Seite legen.
- Mehl, Kokospalmenzucker, Muskatnuss, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Die Bananenmischung dazugeben und verrühren, bis der Teig vollkommen glatt ist.
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und achten Sie darauf, dass der Boden bedeckt ist.
- Den Teig in die Pfanne geben. Auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Fachberatung
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Bananen reif sind. Sie sollten braune Flecken auf der Haut haben. Wenn Ihre Bananen noch nicht sehr reif sind, müssen Sie möglicherweise die Zuckermenge anpassen.
- Verwenden Sie Allzweckmehl und stellen Sie sicher, dass Ihr Teig ausreichend Mehl enthält. Wenn Sie weniger Mehl und zu viele Bananen verwenden, bleiben Ihre Krapfen an der Pfanne kleben, nehmen viel Öl auf oder zerbrechen.
- Kontrollieren Sie die Menge des verwendeten Öls – Am besten garen Sie die Bananenfrikadellen in flachem Öl.
- Achten Sie beim Braten auf die richtige Öltemperatur. Das Öl sollte heiß genug sein, um zu brutzeln, wenn Sie eine kleine Menge Teig hineingeben, aber nicht so heiß, dass es die Donuts verbrennt.
- Frittieren Sie die Donuts portionsweise und lassen Sie dabei in der Pfanne viel Platz zwischen ihnen. Eine Überfüllung kann zu ungleichmäßigem Garen und Anhaften führen.
- Wenn Sie den Donut-Teig mit kaltem Wasser zubereiten, bleibt er knusprig.
- Wenn Sie sich auf die Aufnahme von natürlichem Zucker konzentrieren möchten, können Sie gänzlich auf Süßstoffe verzichten.
- Die Bananen müssen zerdrückt werden. Um die Bananen zu pürieren, verwenden Sie einen Mixer oder Kartoffelstampfer. Dies dient als Grundlage für den Teig für die Bananenstückchen.
- Während des Garens breitet sich der Teig leicht aus, bevor er goldbraun wird. Drehen Sie den Donut mit einem Eierheber um und wiederholen Sie den Vorgang.
- Den Teig abkühlen lassen. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie diesen Abschnitt überspringen. Ich empfehle jedoch, den Teig vor dem Backen 5-10 Minuten ruhen zu lassen. Dies sorgt für eine weichere, gleichmäßigere Textur und hilft, die Glutenentwicklung zu mildern, was zu leichteren, knusprigeren Donuts führt.
Aufbewahrungstipps
Übrig gebliebene Bananenstückchen in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Bedenken Sie, dass die Textur nach der Lagerung weicher wird.
Erhitzen Sie sie erneut auf dem Herd in einer trockenen beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze, in einem heißen Ofen für 4–5 Minuten oder in der Heißluftfritteuse, damit sie wieder knusprig werden.
Bananenstückchen sollten nicht eingefroren werden, da sie nach dem Auftauen und Wiedererhitzen matschig werden.
Präsentationsvorschläge
Bananenkrapfen können auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln. Für eine süße Variante servieren Sie es mit Marmelade oder sogar zu einem herzhaften Gericht Rührtofu.
Sie können sie auch essen, nachdem Sie sie mit Puderzucker bestreut haben. Kombinieren Sie es mit einem Dip für eine herzhafte Variante.
Rezept-FAQs
Beim Frittieren können die zusätzlichen Kalorien den Nährwert der Banane und des Kokosöls übersteigen. Wenn Bananenkrapfen jedoch mit sehr wenig Öl gebacken oder in der Fritteuse zubereitet werden, können sie mitunter im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung genossen werden.
Donuts haben in Westafrika eine lange Geschichte, wo das Frittieren eine gängige Kochmethode ist. Im afrikanischen Atlantik könnten Krapfen als Vorspeise, Gemüse oder sogar Dessert serviert werden, wie hier.
Das Wort „Donut“ kommt vom lateinischen Wort „frictura“, was „ein Braten“ bedeutet. Aus dem lateinischen Wort „berb frigere“, was „braten oder braten“ bedeutet, entstand Frictura. Offensichtlich leitet sich unser Wort „braten“ von diesem Wort ab.
Kochbananen sind im Allgemeinen größer, härter und haben eine dickere Schale als Bananen. Kochbananen enthalten mehr Stärke als Bananen und sind im grünen Zustand nicht so süß. Allerdings sind sie im reifen Zustand süßer und im gekochten Zustand noch süßer. Kochbananen können auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Kochen, Backen und Frittieren.
Andere Donut-Rezepte
- Brokkoli-Krapfen
- Bananenkrapfen
- Jamaikanische Callaloo-Krapfen
- Schwarzäugige Erbsenkrapfen
- Vegane Maiskrapfen
- Gelbe Erbsenkrapfen
Weitere köstliche jamaikanische Rezepte zum Ausprobieren
Nehmen Sie sich Zeit, sich hinzusetzen, zu Abend zu essen und das gemeinsame Leben zu genießen. Machen Sie diese jamaikanischen Bananenkrapfen und teilen Sie mir Ihre Erfahrungen mit, indem Sie einen Kommentar zu diesem Beitrag hinterlassen! …Viel Spaß beim Kochen!
Wenn Ihnen dieser Artikel über das jamaikanische Bananenkrapfen-Rezept gefallen hat und Sie gerne mehr sehen würden, folgen Sie mir auf YouTube und Instagram, Facebook & Twitter!
Erhalten Sie vergünstigte Exemplare meines Kochbuchs Hier.
Glücklicherweise unterstützen Leser und Abonnenten von Healthier Steps durch Werbung auf unserer Website viele benachteiligte Familien.