Miso Hummus – Gesündere Schritte

Dieser Miso-Hummus ist so lecker, dass er Ihren Geschmacksknospen ein neues cremiges Erlebnis beschert. Das perfekte Gericht für jemanden, der von allem ein bisschen mag. Miso Hummus ist nicht nur eine köstliche Variante eines alten Favoriten, sondern vereint auch viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen. Das Miso verleiht diesem Hummus ein reichhaltiges Aroma, das man nicht genau beschreiben kann, und die hinzugefügten Zutaten verleihen ihm eine gewisse Knusprigkeit.

Miso Hummus eignet sich perfekt für Partys oder Zusammenkünfte, da es etwas Besonderes ist, das jeder genießen kann. Außerdem ist es ganz einfach! Auch die Zutaten sind einfach und erschwinglich. Das Beste daran ist, dass die Zubereitung nicht länger als 7-8 Minuten dauert!

Miso entstand um 600 n. Chr. in China. Es war eines der beliebtesten Dips und Vorspeisen in China. Allerdings begann Miso in den Vereinigten Staaten und der westlichen Welt erst in den 1990er Jahren an Popularität zu gewinnen. Probieren Sie dieses einzigartige ölfreie Hummus-Rezept aus Miso, Ingwer und Tahini und Sie werden sehen, warum es so beliebt ist!

Miso ist fermentiertes Soja, das voller Probiotika ist, die für die Gesundheit der Darmflora unerlässlich sind.

Auch in der japanischen Küche ist Miso beliebt, um Suppen, Eintöpfen, Dips, Marinaden, Saucen und Dressings eine pikante Note zu verleihen.

Zur Herstellung von Miso werden Sojabohnen mithilfe eines Schimmelpilzes namens Koji (Aspergillus Oryzae) angebaut. Koji wird auch zur Beimpfung von Sojabohnen bei der Herstellung von Sojasauce verwendet. Wenn Sie allergisch gegen Soja sind, können Sie Kichererbsen-Miso, braunen Reis oder Gersten-Miso kaufen. Das meiste Miso wird aus Sojabohnen, Koji und Salz hergestellt

Abhängig von den Zutaten und der Länge der Fermentationszeit gibt es Misopaste in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Farben. Helleres Miso hat im Allgemeinen einen milderen, süßeren Geschmack und wird in der Regel für einen kürzeren Zeitraum fermentiert.

Dunkleres Miso hat einen stärkeren Geschmack und eignet sich besser für Eintöpfe.

Sehen, Brokkoli-Hummus Und Rüben-Hummus

Gesundheitliche Vorteile von Miso

Miso gilt als Superfood und enthält viele Mineralien und Vitamine, darunter Folsäure, die Vitamine B, E und K. Wie bereits erwähnt, enthält Miso viele gute Bakterien, die für ein gesundes Darmmikrobiom von Vorteil sind.

Zutaten für Miso-Hummus

Dieses leckere Miso-Hummus-Rezept wird Sie umhauen, die Kombination aus Kichererbsen, Tahini, Ingwer und Knoblauch ist die perfekte Geschmacksbombe.

• Kichererbsenbohnen – 1/2 Tasse Flüssigkeit aufbewahren
• Zitronensaft – verleiht Ihrem Hummus einen leicht würzigen Geschmack.
• Weißes Miso – hat einen milderen süßen Geschmack, Sie finden Miso in asiatischen Supermärkten, Reformhäusern und den meisten großen Supermärkten.
• Tahina-Paste – Tahini ist ein wesentlicher Bestandteil von traditionellem Hummus und wird aus gemahlenen Sesamkörnern hergestellt. Sie können Ihre eigenen herstellen oder im Laden gekaufte verwenden.
• Braggs flüssige Aminosäuren – Sie können es durch Sojasauce oder Tamari ersetzen.
• Datum – verleiht einen süßen Geschmack, der den Umami-Geschmack der Miso- und Tahini-Paste ausgleicht.
• Knoblauch – Fügen Sie eine zusätzliche Knoblauchzehe hinzu, wenn Sie ein Knoblauchliebhaber sind.
• Ingwer – verleiht Hummus einen tollen Geschmack, ich liebe es, frischen Ingwer zu verwenden
• Cayennepfeffer – Fügen Sie eine leicht würzige Note hinzu, Sie können diese aber auch weglassen.

Wie man Miso-Hummus macht

1. 1/2 Tasse Flüssigkeit aus der Dose Kichererbsen aufbewahren
2. In einer Küchenmaschine Zitronensaft, weißes Miso, Tahinipaste, Bragg’s Liquid Amino, Dattel, Knoblauch, Ingwer und Cayennepfeffer vermischen. Alles glatt rühren.
3. Geben Sie die übrig gebliebene Kichererbsenflüssigkeit hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Weitere 5 bis 10 Sekunden mixen.
4. Mit Ihren Lieblingsdips servieren oder auf einem Sandwich verteilen! Anerkennen!
5. Zur Verwendung als Salatdressing zusätzliches Wasser hinzufügen und verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Ernährung: die Nährwerte des Rezepts

• Kalorien: 56 Kalorien
• Kohlenhydrate: 7 g
• Protein: 2,2 g
• Fett: 2,8 g
• Gesättigtes Fett: 0,2 g
• Natrium: 205 mg
• Kalium: 56 mg
• Ballaststoffe: 1,5 g
• Zucker: 0,2g,
• Vitamin A: 12 mg
• Vitamin C: 0,4 mg
• Kalzium: 12 mg
• Eisen: 0,5 mg

Aufbewahrung: Die beste Art, Miso Hummus aufzubewahren

Dieses Rezept kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5-7 Tage aufbewahrt werden. Hummus lässt sich auch gut einfrieren. Legen Sie es einfach in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es 2 bis 3 Monate lang ein. Wenn Sie es verzehren möchten, lassen Sie es zum schnellen Auftauen über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. Miso Hummus ist ideal für einen schnellen und einfachen Snack oder eine Mahlzeit!

Was zum Miso Hummus servieren?

Es gibt unzählige Möglichkeiten, was Sie mit Miso Hummus servieren können. Es ist leicht und passt gut zu einer Vielzahl von Artikeln. Hier sind einige Vorschläge, die Ihnen den Einstieg erleichtern sollen

1. Pita-Brot

Wenn Sie nach einem klassischen Dip zu Ihrem Hummus suchen, sind Sie bei Fladenbrot genau richtig. Schneiden Sie das Pita in Dreiecke oder halbieren Sie es und genießen Sie eine köstliche Schicht Hummus. Es schmeckt sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Aromen hervorragend.

2. Gemüse

Roh oder gekocht ist Gemüse eine tolle Möglichkeit, Ihren Hummus zu genießen. Versuchen Sie, Karotten, Sellerie, Gurken oder Paprika in Ihren Miso-Hummus zu tauchen, um einen knusprigen und sättigenden Snack zu erhalten. Sie können auch Brokkoli oder Rosenkohl rösten und mit einem Klecks Hummus belegen, um eine aromatische Beilage zu erhalten.

3. Hausgemachte Chips

Die Zubereitung Ihrer Chips ist einfacher als Sie denken und sie sind der perfekte Behälter, um köstlichen Hummus zuzubereiten. Schneiden Sie einige Kartoffeln, Süßkartoffeln oder Zucchini in sehr dünne Scheiben und legen Sie sie auf ein Backblech. Die Knusprigkeit der Chips wird die Cremigkeit des Hummus perfekt ergänzen.

4. Pita-Taschen

Eine weitere tolle Möglichkeit, Ihren Miso-Hummus zu genießen, besteht darin, ihn in eine Pita-Tasche zu stecken. Fügen Sie gegrilltes Gemüse, Hühnchen oder Lachs hinzu und Sie haben eine vollständige und gesunde Mahlzeit. Die Möglichkeiten sind grenzenlos! Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie die Köstlichkeiten von Miso Hummus.

Beste Tipps zum Kochen von Miso-Hummus

Hier sind einige Tipps und Tricks, mit denen Sie jedes Mal die perfekte Portion Miso-Hummus zubereiten können.

1. Verwenden Sie frische Zutaten

Verwenden Sie in Ihren Hummus-Rezepten nach Möglichkeit frische Zutaten, da diese den besten Geschmack und die beste Textur ergeben. Wenn Sie keinen Zugang zu frischen Zitronen oder Ingwer haben, versuchen Sie es stattdessen mit getrockneten Versionen. Außerdem hält sich das Rezept länger, wenn Sie frische Zutaten verwenden.

2. Versuchen Sie es mit einer Küchenmaschine

Eine Küchenmaschine ist das ideale Küchengerät zur Herstellung von Hummus. Dadurch entsteht eine glatte, cremige Textur. Küchenmaschinen sind für ihre Zerkleinerungs- und Mixfähigkeiten bekannt und daher das ideale Gerät für diese Art von Rezepten.

3. Salz langsam hinzufügen

Wenn Sie Ihrem Hummus Salz hinzufügen, geben Sie es langsam hinzu. Sie können jederzeit mehr hinzufügen, aber es ist schwieriger, das Salz zu entfernen. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel und probieren Sie dann den Hummus. Wenn mehr Salz benötigt wird, fügen Sie es in 1/4-Teelöffel-Schritten hinzu, bis Sie den gewünschten Salzgehalt erreicht haben.

4. Verwenden Sie Kichererbsenflüssigkeit

Wenn Ihr Hummus sehr cremig sein soll, verwenden Sie die Kichererbsenflüssigkeit. Dies ist die Flüssigkeit, die nach dem Spülen und Abtropfen der Bohnen übrig bleibt. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Hummus etwas mehr Geschmack und Cremigkeit zu verleihen. Außerdem trägt es dazu bei, den Hummus zu verdicken.

5. Vergessen Sie den Knoblauch nicht

Knoblauch ist ein Muss in jedem Hummus-Rezept. Dies verleiht dem Hummus einen köstlichen Geschmack und ein köstliches Aroma. Fügen Sie zunächst eine Knoblauchzehe hinzu und probieren Sie es dann. Wenn Sie mehr Knoblauchgeschmack wünschen, fügen Sie eine weitere Knoblauchzehe hinzu. Denken Sie daran: Sie können jederzeit mehr hinzufügen, es ist jedoch schwierig, es zu entfernen.

6. Bei Bedarf das Tahini weglassen

Tahini ist eine beliebte Hummus-Zutat, muss es aber nicht sein. Wenn Sie kein Tahini zur Hand haben oder ihm der Geschmack nicht gefällt, können Sie es ohne negative Folgen aus dem Rezept weglassen und der Hummus bleibt trotzdem cremig und lecker.

7. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen

Das Tolle an Hummus ist, dass es ein sehr vielseitiges Gericht ist. Sie können mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Zu unseren Lieblingszutaten gehören geröstete rote Paprika, sonnengetrocknete Tomaten und Jalapeno. Werden Sie kreativ und fügen Sie Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen hinzu, um Ihren Hummus auf die nächste Stufe zu bringen.

FAQ:

1. Was ist Misopaste?

Misopaste ist ein Gewürz aus fermentiertem Soja, Reis oder Gerste (die Gluten enthalten). Es hat einen salzigen Umami-Geschmack, der sich perfekt für Dips und Aufstriche wie Hummus eignet.

2. Welche Miso-Sorte sollte ich für Hummus verwenden?

Für Hummus kann jede Art von Miso verwendet werden, wir empfehlen jedoch die Verwendung eines leichten oder lockeren Misos. Dadurch erhält der Hummus einen delikaten Geschmack, der die anderen Zutaten nicht überdeckt.

3. Ist Miso-Hummus gesund?

Ja, Miso Hummus ist ein gesunder und nahrhafter Snack. Es ist reich an Ballaststoffen, Proteinen, essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen und außerdem kalorien- und fettarm. Wenn Sie also auf der Suche nach einem gesunden Snack sind, der Sie satt macht, sind Sie bei Miso Hummus genau richtig.

4. Kann ich Miso Hummus ohne Küchenmaschine zubereiten?

Ja, Sie können Miso Hummus ohne Küchenmaschine zubereiten. Allerdings wird es schwieriger sein, eine glatte und cremige Textur zu erhalten. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, können Sie einen Mixer oder Stabmixer verwenden.

5. Wie lange ist Miso Hummus haltbar?

Miso Hummus bleibt im Kühlschrank etwa 5–7 Tage haltbar. Es ist jedoch am besten, es innerhalb von 3 Tagen zu verzehren, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ist.

6. Was zum Miso Hummus servieren?

Miso Hummus ist eine tolle Vorspeise oder ein Snack. Es kann mit Fladenbrot, Tortillachips oder Gemüse zum Dippen serviert werden. Sie können auch mit verschiedenen Belägen experimentieren, wie gerösteten Nüssen oder Samen, frischen Kräutern oder Olivenöl.

Abschließende Gedanken

So, das ist es ! Unser köstliches und einfaches Miso-Hummus-Rezept. Miso Hummus ist ein vielseitiges Gericht, experimentieren Sie also unbedingt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Partys oder Zusammenkünfte und kann problemlos in großen Mengen zubereitet werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Cremigkeit von Miso Hummus. Gutes Essen !

Andere Hummus-Rezepte

1. Schwarzäugiger Erbsen-Hummus
2. Geröstete Paprika Hummus
3. Bester hausgemachter Hummus
4. Zitronen-Butterbohnen-Hummus
5. Hummus aus schwarzen Bohnen

Wenn Ihnen hat dieser Artikel über Miso Hummus gefallen und Sie würden gerne mehr sehen, folgen Sie mir auf Youtube, Instagram, Facebook & Twitter!