Mexikanische Süßkartoffeln – gesündere Schritte

Mit nur einer Handvoll Gewürzen und Süßkartoffeln können Sie ganz einfach diese leckeren mexikanischen Süßkartoffeln mit dem besten Geschmack zubereiten, und ein Bissen ist einfach perfekt.

Diese gerösteten mexikanischen Süßkartoffeln sind außen knusprig und innen zart. Dies ist ein perfektes veganes Rezept für ein Familientreffen und passt gut zu Thanksgiving-Rezepten.

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Es ist so gut, dass Sie vielleicht sogar Extras zubereiten, sodass Sie sie einfach kochen und die ganze Woche über zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen können. Eine Kombination aus süß und herzhaft, die eine köstliche Beilage für Tacos, Grillgerichte, Salate und mehr ergibt.

Ich liebe diese Süßkartoffeln, weil sie mich länger satt halten und sogar voller wertvoller Nährstoffe sind. Jedes Mal, wenn ich diese Süßkartoffeln mache, fragen mich meine Kinder, wann es Abendessen gibt. Selbst wählerische Esser werden diese knusprigen Häppchen lieben und sie werden mit Sicherheit ein Publikumsliebling sein!

Gesundheitliche Vorteile von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind potenziell reicher an Antioxidantien namens Beta-Carotin, die wirksam bei der Bekämpfung verschiedener Gesundheitsprobleme wirken und den Vitamin-A-Spiegel im Blut erhöhen.

• Sie ist reich an Ballaststoffen als normale Kartoffeln, was sich gut für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels eignet. Wenn Sie Diabetes haben und unter gesundheitlichen Problemen leiden, die sich auf den Blutzuckerspiegel auswirken, sollten Sie es vielleicht mit Süßkartoffeln versuchen.
• Es enthält Vitamin A, das wirksam ein gesundes Sehvermögen fördert und möglicherweise bei der Bekämpfung der Makuladegeneration hilft.
• Der Beta-Carotin-Gehalt von Süßkartoffeln könnte dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren und freie Radikale zu eliminieren.
• Wenn Sie unter Verdauungsproblemen wie Verstopfung und Durchfall leiden, essen Sie Süßkartoffeln, um den Stuhlgang zu verbessern.
• Es enthält eine einzigartige Mischung aus Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen, das Herz gesund zu halten. Eine Portion Süßkartoffeln hält den täglichen Kaliumwert aufrecht und ist gut für die Reduzierung von überschüssigem Natrium und die Erweiterung der Blutgefäßwände.
• Sie fragen sich, wie Sie Übergewicht aus Ihrem Körper reduzieren können? Der Verzehr von Süßkartoffeln hält länger satt und beugt der Bildung von Fettzellen vor. Anstatt sie mit süßen Zutaten zu kombinieren, fügen Sie sie lieber zu herzhaften Zutaten hinzu.

Hauptzutaten mexikanischer Süßkartoffeln

• Süßkartoffeln: Achten Sie auf eine glatte Außenschicht und gleichmäßig geformte Kartoffeln, die sich leicht hacken und schälen lassen.
• Olivenöl: Es ist ein gutes Öl zum Braten bei über 200 °C und verleiht geröstetem Gemüse sogar einen köstlichen Geschmack. Die meisten Menschen greifen zu raffiniertem oder nativem Olivenöl, weil sein Geschmack gut bleibt, der Rauchpunkt niedrig ist und es sehr hitzestabil ist.
• Kreuzkümmelpulver: Verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack und ein angenehmes Aroma.
• Chilipulver: Um das Gericht aufzupeppen und den Süßkartoffeln eine schöne rote Note zu verleihen.
• Geräucherte Paprika: Es verleiht dem Gericht einen unglaublichen Geschmack und ein rauchiges Aroma.
• Salz: Schmecken.
• Koriander: In der mexikanischen Küche wird Koriander hauptsächlich zum Garnieren des Gerichts verwendet, um ihm einen hellen, zitrusartigen Geschmack zu verleihen.
• Grüne Zwiebeln: Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden und über die Kartoffeln verteilen.
• Sauerrahm: In den meisten mexikanischen Gerichten wird saure Sahne als Topping oder Dip-Sauce verwendet. Ich habe vegane Sauerrahm verwendet.

Wie macht man mexikanische Süßkartoffeln?

Dieses Rezept ist eine schnelle, interessante und leckere Süßkartoffelmethode. Dieses mexikanische Rezept benötigt nur wenige Zutaten und wir haben ein paar Tricks angewendet, um die Garzeit zu verkürzen und die Kartoffeln außen knuspriger und innen zarter zu machen. Sie können diese tollen Kartoffeln auch mit einem beliebigen Belag Ihrer Wahl servieren.

Ofen auf 425°F vorheizen. In der Zwischenzeit ein Backblech mit Backpapier auslegen. Würzen Sie zunächst die Süßkartoffelwürfel in einer großen Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Chilipulver, geräuchertem Paprika und Salz.

Verteilen Sie die Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und achten Sie darauf, dass sie nicht überlappen. 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Süßkartoffeln zart und leicht gebräunt sind, dabei nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.

Aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte geben.

Nach Belieben mit Koriander, Frühlingszwiebeln und einem Klecks Sauerrahm oder veganer Sauerrahm garnieren.

Um es in einer Pfanne zuzubereiten

Das Öl in der Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die gewürzten Süßkartoffeln hinzufügen, dabei gelegentlich 5 Minuten lang umrühren. ½ Tasse Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob die Süßkartoffeln zart und glatt sind.

Um es in der Heißluftfritteuse zuzubereiten

Sie können es auch zubereiten, ohne dass in der Küche Chaos entsteht. Beginnen Sie damit, die Heißluftfritteuse auf 400 Grad vorzuheizen und die Kartoffeln zu würzen. Den Teller mit Olivenöl bestreichen, die Süßkartoffeln darauflegen und 10 bis 12 Minuten kochen lassen; Einmal umrühren, um es gleichmäßig zu braten.

Weitere Toppings können Sie hinzufügen

Was ich an diesen mexikanischen Süßkartoffeln liebe, ist, dass man fast jeden Belag hinzufügen kann, den man möchte. Hier sind einige Ideen für Toppings,

• Paprika
• Vegane Käsesauce
• Guacamole
• Rechtsanwalt
• Sauerrahm
• Tomaten
• Koriander-Limetten-Sauce
• Salsa mit schwarzen Bohnen
• Scharfe Soße

Wie kocht man Süßkartoffeln am gesündesten?

Es gibt viele Möglichkeiten, Süßkartoffeln zuzubereiten, z. B. Grillen, Backen, Pürieren, Pürieren und sogar Braten. Neben all diesen Kochmethoden ist das Rösten von Süßkartoffeln die beste Art, Süßkartoffeln zuzubereiten. Die beste Technik zum Braten von Süßkartoffeln ist bei hoher Hitze.

Wenn Sie Gemüse wie Süßkartoffeln bei hohen Temperaturen rösten, karamellisiert der darin enthaltene natürliche Zucker die Außenseite der Kartoffeln. Dadurch werden die gerösteten Süßkartoffeln außen noch knuspriger und innen zarter.

Außerdem ist das Braten von Kartoffeln ein einfacher Vorgang, der nur minimale Vorbereitung und Aufwand erfordert. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen und die Kartoffeln knuspriger machen möchten, versuchen Sie, sie mit Maisstärke zu bestreichen.

Sollte ich Süßkartoffeln vor dem Kochen schälen?

Sie können auch auf das Schälen der Süßkartoffeln verzichten, wenn Sie beim Zusammenstellen zusätzliche Zeit sparen möchten. Glauben Sie mir, ich mache das auch manchmal, weil die Haut dadurch knuspriger und faltiger wird. Sogar die Haut enthält viele hochwertige Nährstoffe, was viel Zeit spart.

Achten Sie darauf, sie gründlich zu schrubben und zu reinigen, bevor Sie die Gewürze hinzufügen. Meine Strategie besteht darin, einige der Schalen zu schälen, damit sie knusprig bleiben und die Aromen im Inneren erhalten bleiben, ohne dass alle Schalen zäh werden.

Wie wählt man die beste Süßkartoffel aus?

Es gibt eine große Auswahl an Süßkartoffeln auf dem Markt. Achten Sie darauf, dass Sie eine straffe, makellose Haut wählen. Vermeiden Sie ungleichmäßige dunkelbraune Flecken und faltige Haut. Für beste Ergebnisse erhalten Sie auch Süßkartoffeln mit oranger, roter oder violetter Schale.

Wie lagert man übrig gebliebene mexikanische Süßkartoffeln?

• Sie können geröstete mexikanische Süßkartoffeln in einem luftdichten Behälter mindestens fünf Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.
• Wenn Sie diese für den Rest der Monate zubereiten möchten, nutzen Sie den Gefrierschrank und bewahren Sie sie unbedingt in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben drei Monate lang haltbar und tauen über Nacht im Kühlschrank auf, wann immer Sie sie essen möchten.
• Nach dem Auftauen erhitzen Sie die Kartoffeln erneut auf einem Backblech in einem 180 °C heißen Ofen, bis sie durchgewärmt sind.

Tipps und Tricks des Küchenchefs

• Sie können auch süße Gewürze wie Zimt und Zucker probieren. Es ist ein beliebter Thanksgiving-Snack, den Sie im Voraus zubereiten und das ganze Wochenende über genießen können, wann immer Sie möchten. Sie müssen sie nicht wieder aufwärmen; Bewahren Sie sie einfach im Kühlschrank auf.
• Verfeinern Sie diese tollen Kartoffelrezepte mit etwas veganem Käse und rösten Sie sie ein paar Minuten lang.
• Schneiden Sie die Süßkartoffeln in große Stücke. Idealerweise empfehle ich die Herstellung von 2,5 cm großen Würfeln. Wenn Sie sie in kleinere Stücke schneiden, garen sie noch schneller. Passen Sie daher bei Bedarf die Zeit an.
• Überfüllen Sie die Süßkartoffeln nicht und schichten Sie sie nicht in Schichten. Wenn Sie zu viele Süßkartoffeln zusammen zubereiten, achten Sie darauf, diese in mehreren Portionen zuzubereiten. Sie müssen genügend Platz für die Luftzirkulation lassen, sonst entsteht kein knuspriges Äußeres.
• Ich muss die Süßkartoffeln nicht wie viele Leute in Folie einwickeln. Zögern Sie nicht, auf das Folieren zu verzichten, es ist weniger arbeitsintensiv und gut für die Umwelt.

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3. Jamaikanischer Süßkartoffelpudding
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