Low Carb Fladenbrot – Gesündere Schritte

Getreidefreies und veganes Erbsenfladenbrot, nahrhaft und anpassungsfähig. Sie sind vegan, ölfrei, zuckerfrei, reich an Ballaststoffen und Proteinen.

Es wird viel darüber gesprochen, sich kohlenhydratarm zu ernähren oder sogar eine Keto-Diät einzuhalten. Die Menschen geben sich alle Mühe, ihre Makros zu verfolgen und sicherzustellen, dass alles, was sie essen, ihren Blutzucker nicht in die Höhe treibt. Wer den Keto-Lebensstil leben, aber auch leckere Fladenbrote genießen möchte, hat jedoch keine große Auswahl.

Da haben Sie es also, ein Fladenbrot-Rezept für alle Wünsche.

Ich liebe dieses Fladenbrot dazu Instant-Pintobohnen Oder Daal Makhnimit etwas Salsa und Guacamole. Aber ehrlich gesagt ist es für sich allein genauso gut.

Ich war das ganze Jahr über auf der Suche nach einem kohlenhydratarmen Fladenbrot, das lecker und sättigend ist. Natürlich ist es nicht immer einfach, eines zu finden, das Ihnen gefällt. Manche Low-Carb-Fladenbrote schmecken nach Pappe, manche sind sehr fettig. Und manche sind einfach zu salzig für meinen Gaumen!

Aber irgendwann habe ich es geschafft, das Fladenbrot meiner Wahl zuzubereiten, kohlenhydratarm, fast ölfrei, vegan und glutenfrei.

Dieses Rezept ergab ein ziemlich gutes kohlenhydratarmes Fladenbrot, das irgendwo zwischen einer Tortilla und einem echten Fladenbrot aus dem Laden liegt. Es ist einfach, lecker und enthält nicht viele schwere Zutaten, die Sie stören könnten. Außerdem ist es sehr einfach, es mit den Gewürzen zu personalisieren, die Sie bevorzugen.

Lassen Sie uns ins Detail gehen und herausfinden, wie man Erbsenfladenbrote zubereitet. Aber,

Wie immer empfehle ich Ihnen, die Lektüre der nützlichen Informationen im Klappentext nicht zu überspringen.

Gängige Rezepte

Siehe auch Fladenbrot aus Grammmehl (Besan Roti) Und Glutenfreies Fladenbrot.

Was sind Spalterbsen?

Spalterbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Dabei handelt es sich um getrocknete Ackererbsen ohne Außenhaut. Anschließend werden sie zweigeteilt. In der Bohnenabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelladens sind Spalterbsen leicht zu bekommen.

Sind Spalterbsen gesund?

Das Nährwertprofil grüner Erbsen ist außergewöhnlich. Grüne Erbsen sind kalorienarm und reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem enthalten sie reichlich Eiweiß und Ballaststoffe.

Grüne Erbsen sind reich an Ballaststoffen und eine der besten Quellen für pflanzliches Protein.

Der Verzehr von Protein erhöht den Spiegel mehrerer Hormone, die den Appetit unterdrücken. In Kombination mit Ballaststoffen verlangsamen Proteine ​​die Verdauung und steigern das Sättigungsgefühl.

Mehrere Eigenschaften grüner Erbsen können die Blutzuckerregulierung unterstützen. Zunächst einmal verursachen sie nach dem Verzehr keinen drastischen Anstieg des Blutzuckerspiegels (gemessen am glykämischen Index oder GI). Eine Ernährung, die reich an Lebensmitteln mit niedrigem GI ist, hat sich als vorteilhaft für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels erwiesen.

Grüne Erbsen sind außerdem eine gute Protein- und Ballaststoffquelle, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann.

Die vielen Eigenschaften grüner Erbsen können bei der Behandlung und Vorbeugung mehrerer chronischer Krankheiten, darunter Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen, hilfreich sein.

Magnesium, Kalium und Kalzium sind einige der herzgesunden Nährstoffe, die in grünen Erbsen enthalten sind.

Der regelmäßige Verzehr grüner Erbsen kann das Krebsrisiko senken, vor allem aufgrund ihres Gehalts an Antioxidantien und ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften. Darüber hinaus enthalten grüne Erbsen Saponine, eine Art Pflanzenstoff mit krebshemmenden Eigenschaften.

Warum werden Sie dieses kohlenhydratarme Fladenbrot lieben?

Low-Carb-Fladenbrot stillt Ihr Verlangen nach einem gesunden, kohlenhydratarmen Lebensstil. Dieses Fladenbrot ist köstlich, weil es nahrhaft, leicht und locker ist, aber dennoch fest genug, um beim Backen zu zerbröseln.

Außerdem wissen Sie, wie sehr ich Gerichte mit weniger Zutaten liebe (sie bestehen aus nur vier Zutaten).

Darüber hinaus ist es:

• Einfach zuzubereiten.
• Fertig in 15 Minuten
• Voller Proteine
• Sättigend und gesund
• Glutenfrei
• Nahezu ölfrei
• Sehr gut!

Es kann als Beilage zu gesunden Mahlzeiten oder als Snack-Option verwendet werden!

Zutaten für Low Carb Fladenbrot

• Grüne Spalterbsen
• Chia-Samen
• Salz
• Wasser

Wie macht man kohlenhydratarmes Fladenbrot?

1. Die Spalterbsen verlesen, waschen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Wasser abgießen, abspülen und die Spalterbsen mit den Chiasamen und dem Salz in einen Mixer geben.
2. Wasser hinzufügen und verrühren, bis der Teig glatt ist.
3. Eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Pfanne leicht einfetten. Geben Sie etwa ⅓ Tasse Teig hinzu, verteilen Sie ihn mit der Rückseite eines großen Löffels in einer dünnen Schicht und kochen Sie ihn etwa 3 Minuten lang, bis Blasen entstehen und die Ränder goldbraun sind.
4. Das Fladenbrot umdrehen und weitere 3 Minuten backen.
5. Das Fladenbrot umdrehen und servieren.

Was zum kohlenhydratarmen Fladenbrot servieren?

• Curry und Eintöpfe passen hervorragend zu Low-Carb-Fladenbrot, eignen sich aber auch hervorragend als Beilage zu Suppen und Salaten.
• Sie können jederzeit Käse oder Pesto hinzufügen, um daraus eine Mahlzeit zuzubereiten, da diese gehaltvoll für das Brot sind.
• Sie können es auch mit Minze und Tomaten-Chutney servieren.
• Du kannst es als Sandwich oder Wrap servieren, aber ich verrate dir auch ein Low-Carb-Pizza-Rezept zu diesem Fladenbrot, das auch du lieben wirst.

Ich liebe dieses Fladenbrot dazu Instant-Pintobohnen Oder Daal Makhni, mit etwas Salsa und Guacamole. Aber ehrlich gesagt ist es für sich allein genauso gut.

Vorschläge speichern

Speichern: Übrig gebliebenes kohlenhydratarmes Fladenbrot kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Einfrieren: Fladenbrot kann bis zu zwei Monate eingefroren werden, wenn es in einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Sie können dieses Rezept variieren

Hier sind einige Variationen und Vorschläge, um dieses Rezept würzig und lecker zu machen:

• Bestreuen Sie die Oberseite mit Sesamkörnern oder Chiliflocken oder geben Sie diese zum Teig. Sie können auch grüne Chilipaste verwenden, diese hat jedoch einen anderen Geschmack.
• Wenn beides nicht verfügbar ist, können Sie es durch rote Chilipaste ersetzen.
• Verwenden Sie beliebige Gewürze oder frische oder getrocknete Lieblingskräuter wie Rosmarin.
• Wenn Sie keine grünen Erbsen haben, können Sie auch gelbe Erbsen oder Linsen für die Herstellung von Low-Carb-Fladenbrot verwenden.

Häufig gestellte Fragen

Wie schmeckt Erbsenfladenbrot?

Die ungewöhnliche Textur und der Geschmack dieser Fladenbrote sind die größten Überraschungen. Sie haben eine cremige Konsistenz, die ein bisschen an Pfannkuchen erinnert, und sind fest, wie ein Fladenbrot sein sollte. Ohne zu wissen, wie sie hergestellt wurden, könnte jemand, der sie isst, glauben, dass sie aus Eiern hergestellt wurden.

Und der Geschmack?

Erbsenfladenbrot hat für mich einen schönen pflanzlichen Geschmack und würde mit ein paar Kräutern köstlich schmecken (wie frische Petersilie, Koriander, Rosmarin, Basilikum? Etwas davon in den Teig zu rühren wäre fantastisch! Es gibt so viele tolle Möglichkeiten zu erkunden.

Außerdem sind sie faltbar, ja.

Sind grüne Erbsen kohlenhydratarm?

Ja. 0,25 Tassen grüne Spalterbsen liefern 32 g Gesamtkohlenhydrate, 15 g Nettokohlenhydrate, 11 g Protein, 1 g Fett und 170 Kalorien. Die empfohlene tägliche Kohlenhydratmenge liegt zwischen 225 und 325 Gramm.

Ist dieses Fladenbrot reich an Kohlenhydraten?

Die meisten Fladenbrote sind im Allgemeinen reich an Kohlenhydraten, dieses Fladenbrot jedoch nicht. Wie in einer Tasse gekochter Spalterbsen sind insgesamt 40,2 g Kohlenhydrate enthalten. Wenn Sie nur ein Fladenbrot essen (mit einer dünnen Schicht der Mischung hergestellt, enthält es nur sehr wenige Kohlenhydrate pro Portion).

Sind Erbsen ketofreundlich?

Nicht alle Hülsenfrüchte sind für eine ketogene Ernährung geeignet, was eine schlechte Nachricht ist. Bei maßvollem Verzehr sind grüne Erbsen ketofreundlich. Die normale Portion kann zu viele Kohlenhydrate enthalten; Bei dieser Diät können jedoch bescheidene Mengen sicher verzehrt werden.

Welche gelben oder grünen Spalterbsen sind gesünder?

Spalterbsen sind getrocknete grüne Erbsen, geschält und gespalten. Beide Typen sind in den Farben Grün und Gelb erhältlich. Der Nährwert und die gesundheitlichen Vorteile beider sind ähnlich.

Kann man kohlenhydratarmes Fladenbrot einfrieren?

Ja, kohlenhydratarmes Fladenbrot kann eingefroren werden. Hierfür gibt es zwei praktische Methoden.

Fladenbrot einfrieren: Die Fladenbrote werden wie gewohnt zubereitet, vollständig abgekühlt und dann in separate Gefrierbeutel gefüllt. Tauen Sie es am Tag vor dem Essen bei Zimmertemperatur auf und erhitzen Sie es dann fünf Minuten lang in der Mikrowelle.

Den Teig einfrieren: Bereiten Sie den Teig vor, formen Sie ihn zu einer Kugel, wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Wenn Sie es verwenden möchten, tauen Sie es vollständig auf, bevor Sie es zu Fladenbrotstücken formen. Wie gewohnt kochen.

Sind Spalterbsen gut zum Abnehmen?

Spalterbsen können Ihnen beim Abnehmen sehr helfen, da sie reich an Proteinen und Ballaststoffen sind. Weil es länger satt macht, macht schon eine kleine Menge dieser Küche satt. Darüber hinaus ist es fettarm und reich an Nährstoffen (reich an Eisen, Magnesium, Zink, Folsäure, Vitamin B1, B5 und K usw.).

Was ist der Unterschied zwischen Brot und Fladenbrot?

Fladenbrot ist ungesäuert; Dabei handelt es sich um eine Art Brot, das ohne Zusatz von Hefe oder Treibmittelenzymen gebacken wird.

Ist Naan-Brot dasselbe wie Fladenbrot?

Pita-Brot und Naan-Brot werden beide Fladenbrote genannt. Beide werden mit Hefeteig zubereitet. Der Hauptunterschied zwischen ihnen besteht darin, dass Naan normalerweise aus Ei und Joghurt zubereitet wird, wodurch es dicker wird und ihm beim Kochen eine besondere Konsistenz verleiht.

Lebensmittel, die gut zu Fladenbrot passen:

1. Bahija-Erbsenrüben
2. Basilikum-Hummus
3. Tofu-Blumenkohl-Curry
4. Auberginen-Fatteh

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