Dieses Instant Pot-Rezept für mexikanischen Reis bietet eine einfache und effektive Möglichkeit, perfekt lockeren und aromatischen braunen Reis zuzubereiten, der ihn zu einer großartigen Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten macht. Dieser mexikanische braune Reis ist vegan und glutenfrei!
Im vergangenen Mai hatten meine Familie und ich die Gelegenheit, nach Cancun, Mexiko, zu reisen, und wir übernachteten im charmanten Resorthotels an der Riviera Maya und ich hatte dort eine wundervolle und erholsame Zeit.
Wir genossen die herzlichen und freundlichen Menschen, den Besuch der Maya-Ruinen und das so frische und geschmackvolle Essen. Ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen.
Eine der Beilagen zu unseren vielen köstlichen Mahlzeiten während unseres Aufenthalts war mexikanischer Reis. Jetzt, wo ich zurück bin, musste ich den unglaublichen Geschmack, den ich erlebt habe, unbedingt nachholen.
Die Verwendung des Instant Pot spart in diesem Rezept viel Zeit. Wenn Sie Ihren Instant Pot gerne verwenden, sollten Sie sich meinen ansehen Instant-Linsensuppe, Instant-Reis und Erbsen aus JamaikaUnd Instant-Erbsensuppe!
Gesundheitsvorteile von Reis
Reis ist in fast allen Kulturen ein Grundnahrungsmittel. Normalerweise fällt jedem ein bestimmtes Reisgericht ein, das normalerweise von der Familie als Beilage zu den Mahlzeiten oder zu besonderen Anlässen zubereitet wurde, meines natürlich auch Jamaikanischer Reis und Erbsen.
Der Grund, warum dies ein großartiges Grundnahrungsmittel ist, liegt darin, dass es reich an Kohlenhydraten ist. Kohlenhydrate werden in unserer Gesellschaft mittlerweile verteufelt, doch unsere Vorfahren betrachteten sie als essentielle Energiequelle.
Unser Körper braucht Kohlenhydrate, um zu funktionieren, und sie sind im Allgemeinen die einfachste und kostengünstigste Nahrungsquelle. Ganze Zivilisationen würden Hungersnöte erleben und viele würden sterben, weil die Grundnahrungsmittel ausfielen und sie nicht mit anderen Nahrungsmitteln überleben könnten.
Brauner Reis ist das ursprüngliche Getreide, wenn es nicht durch Entfernen von Kleie und Keimen verarbeitet wurde. Diese Teile machen zusammen mit dem Endosperm braunen Reis zu einer guten Energiequelle. Denn es enthält nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Perfekter weicher Reis: Dieses Rezept verwendet den Instant Pot, um perfekt lockere und getrennte Körner zu erhalten und vermeidet so die üblichen Nachteile von klebrigem oder matschigem Reis.
- Einfache Zutaten: Mit Grundzutaten wie braunem Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Tomatensauce und Gemüsebrühe lässt sich ganz einfach eine geschmackvolle Beilage zubereiten.
- Vielseitige Unterstützung: Der milde, vielseitige Geschmack dieses mexikanischen Reises passt gut zu einer Vielzahl von Hauptgerichten und ist somit eine tolle Ergänzung Ihres Essensrepertoires.
- Vegan und glutenfrei: Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei und berücksichtigt unterschiedliche Ernährungsvorlieben und Bedürfnisse.
Rezept für mexikanischen Instant-Reis
- Langkörniger brauner Reis: Die Hauptzutat und Kohlenhydratquelle, die die Grundlage des Gerichts bildet. Für dieses Rezept habe ich Trader Joe’s Jasmine Brown Rice, einen meiner Favoriten, verwendet. Für dieses einfache und geschmackvolle Gericht eignet sich auch brauner Basmati-Reis oder jeder andere langkörnige braune Reis.
- Olivenöl: Zum Anbraten von Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel, um den Geschmack zu verbessern und ein Anhaften zu verhindern.
- Zwiebel: Fügt Reis aromatische und salzige Noten hinzu.
- Knoblauch: Sorgt für einen süßen, erdigen Geschmack.
- Kreuzkümmel: Verleiht dem Gericht eine warme, leicht rauchige Würze.
- Tomate Soße: Sorgt für einen dezenten Tomatengeschmack und trägt zur Gesamtfarbe und -textur bei.
- Gemüse Brühe: Verleiht Reis Feuchtigkeit und Geschmackstiefe.
- Salz: Verbessert den Gesamtgeschmack und die Würze des Gerichts.
Für die vollständige Zutatenliste scrollen Sie nach unten, um die Rezeptkarte am Ende des Artikels anzuzeigen.
Wie man mexikanischen Reis in einem Instant-Topf kocht
Ich mag keinen matschigen Reis und mache aus diesem Grund selten Risotto oder koche mit Rundkornreis. Ich liebe flauschigen Reis und glaube, dass es eine Kunst ist, den perfekten Reis zuzubereiten, der weder zu nass noch zu trocken ist und bei dem jedes Korn locker und einzeln ist.
Wenn Sie also Schwierigkeiten haben, den Reis locker und nicht klebrig und matschig zuzubereiten, verwenden Sie den Instant-Topf ist für Sie!
- Schließen Sie Ihren Instant Pot an die Steckdose an und drücken Sie die Saute-Einstellung, um mit dem Aufheizen zu beginnen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und fügen Sie nach dem Erhitzen nach einigen Sekunden die Zwiebel, den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu. Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Den Reis einrühren und weitere ca. 4 Minuten braten.
- Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und rühren Sie sie unter die Mischung, bis sie vollständig bedeckt ist. Gemüsebrühe und Salz hinzufügen. Schalten Sie den Instant Pot auf die Schaltfläche „Warmhalten/Abbrechen“ um. Decken Sie den Instant Pot mit dem Deckel ab und stellen Sie sicher, dass der Knopf geschlossen ist. Drücken Sie nun die Taste „Manuell“ und auf dem Bildschirm wird „EIN“ angezeigt. Klicken Sie auf die Plus-Taste, bis die Zeit bei hohem Druck auf 22 Minuten eingestellt ist. Sie können einen Schritt zurücktreten und den Instant Pot seine Arbeit machen lassen.
- Lassen Sie den Instant Pot Natural nach Ablauf der 22 Minuten 5 Minuten lang ablassen. Als nächstes drehen Sie den Knopf auf „Entlüften“ und lassen den verbleibenden Druck schnell ablassen.
- Sobald der Dampf vollständig entwichen ist, können Sie nun den Instant Pot öffnen. Rühren Sie Ihren Reis mit einer Gabel (kein Löffel!) um und servieren Sie ihn.
Rezepttipps
- Braunen Reis vor der Verwendung gründlich abspülen. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und verhindert, dass der Reis zu klebrig wird.
- Während Ihr Instant Pot seine Arbeit erledigt, werden Sie einige zischende Geräusche hören, aber keine Panik; Das ist völlig normal.
- Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Dampf aus dem Instant Pot ablassen. Decken Sie die Entlüftungsöffnung mit einem Tuch oder Handtuch ab, da sonst heißer Dampf entweichen kann. Lassen Sie den Druck 5 Minuten lang auf natürliche Weise nachlassen, bevor Sie die Schnelllösemethode verwenden.
- Nach dem Kochvorgang den Instant Pot Mexican Rice mit einer Gabel auflockern. Vermeiden Sie die Verwendung eines Löffels, da der Reis sonst zusammenkleben könnte.
Substitutionen und Variationen
- Gemischtes Gemüse: Fügen Sie dem Reis eine Mischung aus gewürfelten Paprika, Mais und Erbsen hinzu, um ihm eine farbenfrohe und nahrhafte Note zu verleihen.
- Sofrito-Sauce: Ersetzen Sie die Tomatensauce durch hausgemachte oder im Laden gekaufte Sofritosauce, um einen komplexeren und aromatischeren Geschmack zu erhalten.
- Würziger Kick: Wer es scharf mag, gibt gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um das Gericht aufzupeppen.
- Schwarze Bohnen: Fügen Sie gekochte schwarze Bohnen hinzu, um eine Version von mexikanischem Reis zu erhalten, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- Limettenschale: Verstärken Sie den Geschmack mit einem Hauch frischer Limettenschale, die ihm eine pikante Zitrusnote verleiht.
Aufbewahrungstipps
Aufbewahrung im Kühlschrank: Lassen Sie den Reis auf Raumtemperatur abkühlen und geben Sie ihn dann in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie es bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf.
In der Mikrowelle oder auf dem Herd mit etwas Wasser aufwärmen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Gefrierlagerung: Wenn Sie ihn länger lagern möchten, kühlen Sie den Reis vollständig ab, teilen Sie ihn in gefriergeeignete Behälter oder Beutel auf und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beschriften Sie es mit dem Datum. Reis kann bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.
Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es bei Bedarf erneut.
Aufwärmen: Beim Aufwärmen können Sie etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um dem Reis wieder Feuchtigkeit zu verleihen, da er bei der Lagerung austrocknen kann.
Präsentationsvorschläge
Da dieser mexikanische braune Reis keinen übermäßig starken Geschmack hat, wird er, egal welches Hauptgericht Sie servieren, der Mittelpunkt Ihrer Mahlzeit sein! Es ist köstlich, serviert mit meinem Jackfrucht-Carnitas Und Guacamole.
Rezept-FAQs
Ich benutze meinen Instant Pot fast täglich; Abgesehen von meinem Mixer ist es mittlerweile mein am häufigsten genutztes Küchengerät. Wenn Sie beschäftigt sind, was die meisten Mütter sind, ist ein Instant Pot eine gute Idee. Sie können das einstellen Instant Pot und mach dir Sorgen um etwas anderes. Es hält das Gericht sogar stundenlang warm!
Ja, dieser mexikanische Instant-Reis ist ein gesundes Gericht, da er hauptsächlich aus langkörnigem braunem Reis besteht und Gemüsebrühe und eine kleine Menge Olivenöl enthält. Außerdem ist es vegan und glutenfrei, was es zu einer nahrhaften und vielseitigen Beilage macht.
Aufgrund seines Nährwerts wird brauner Langkornreis empfohlen, als Ersatz kann jedoch auch weißer Reis verwendet werden. Beachten Sie, dass die Garzeit und der Flüssigkeitsbedarf unterschiedlich sein können, also passen Sie sie entsprechend an.
Als Ersatz für Gemüsebrühe können Sie auch Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel oder -pulver verwenden.
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