Gobi Mandschurei – Gesündere Schritte

Gobi Manchurian ist ein beliebtes indochinesisches Gericht, das aus knusprigen Blumenkohlröschen besteht, die mit einer würzigen und würzigen Sauce überzogen sind. Es ist eine perfekte Vorspeise oder ein Snack für jeden Anlass und wird von Vegetariern und Nicht-Vegetariern gleichermaßen genossen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben angepasst werden.

Eines der berühmtesten mandschurischen Gerichte der indochinesischen Küche ist Gobi Manchurian. Auf Hindi bedeutet „Gobi“ „Blumenkohl“ und „Mandschurisch“ ist der Name einer süßen, würzigen und leicht sauren Sauce, die aus Ketchup, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und einigen anderen Gewürzen zubereitet wird.

Der genaue Ursprung dieses Gerichts ist unbekannt, aber viele Menschen glauben, dass es von der chinesischen Gemeinschaft stammt, die vor etwa einem Jahrhundert nach Kalkutta einwanderte. Obwohl es viele chinesische Geschmäcker hat, hat es auch einige indische Einflüsse. Es ist eine ausgezeichnete Vorspeise, die vor einer Mahlzeit verzehrt werden kann.

Mit diesem Rezept können Sie Mandschurisch zu Hause zubereiten, es ist unglaublich lecker und lecker.

Wenn Sie noch nie die indochinesische Küche probiert haben, möchten Sie wahrscheinlich mehr über dieses Rezept erfahren.

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Was ist die mandschurische Gobi?

Für die Zubereitung von Gobi Manchurian werden Blumenkohlröschen zunächst mit Teig umhüllt und dann knusprig frittiert. Diese werden dann mit einer würzigen, sauren und süßen mandschurischen Soße garniert.

Obwohl in einem mandschurischen Rezept viele verschiedene Zutaten verwendet werden können – Hühnchen, Fisch, Sojastücke, gemischtes Gemüse, usw. – Die meisten Inder lieben diese Variante mit Blumenkohl.

Der Geschmack und Duft von frittiertem Blumenkohl verleiht Gobi Manchurian seinen unverwechselbaren und außergewöhnlichen Appetitanreger.

Es gibt zwei Arten von Gobi Manchurian: Die erste ist eine trockene oder halbtrockene Version und die zweite ist eine Saucenversion.

Welche Version von Gobi Manchurian schmeckt am besten?

Ich bevorzuge trockenes oder halbtrockenes Gobi-Mandschurisches Gericht. Im Vergleich zur Saucensorte ist sie lecker und viel gesünder. Der Hauptbestandteil der Soße ist Maismehl, von dem ich immer versuche, so wenig wie möglich zu verwenden. Außerdem erfordert die Soßenform mehr Sojasoße und Chilisoße, wofür ich mich nicht entscheide. Im Allgemeinen ist es eine Frage der persönlichen Präferenz.

Reizvolle Merkmale dieses Rezepts:

• Es ist herzhaft, würzig und wirklich lecker.
• Dieses Rezept ist milchfrei, vegan und glutenfrei.
• Es ist eine perfekte herzhafte Mahlzeit oder ein Snack.
• Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten und die meisten Zutaten sind sofort verfügbar oder Grundnahrungsmittel für die Speisekammer.
• Die schöne Gewürzmischung macht es zu einem angenehm wärmenden Gericht, das sicher alle Geschmacksnerven erfreuen wird.
• Die Hauptzutat dieses Gerichts, Blumenkohl, ist sehr gesund.
• Selbst wer kein Gemüse mag, wird dieses Gobi-Mandschurische lieben.
• Die knusprige Textur des Gerichts wird vor allem Kinder ansprechen.
• Dieses köstliche Gericht ist perfekt für Familienessen oder Partys.
• Wenn Sie Ihrem Abendessen ein wenig Abenteuer hinzufügen möchten, können Sie dies auch tun iss es mit Reis oder Rotis.

Ist die mandschurische Gobi gesund?

Die Vorteile von Gobi Manchurian beruhen alle auf dem Nährwert von Blumenkohl. Es ist ein Gemüse, das Ihrer Gesundheit enorm zugute kommt, da es unglaublich nahrhaft und reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es bietet eine gute Menge an Ballaststoffen, die Verdauungsbeschwerden reduzieren und die Verdauung deutlich verbessern. Da Sie sich außerdem den ganzen Tag über satt fühlen, ist es eine gute Wahl, wenn Sie abnehmen und die Menge Ihrer Nahrung kontrollieren möchten.

Da Blumenkohl reich an Antioxidantien ist, bietet er viele gesundheitliche Vorteile, darunter ein stärkeres Immunsystem. Darüber hinaus wird regelmäßiger Verzehr mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und eine Reihe von Krebsarten in Verbindung gebracht.

Blumenkohl ist reich an Cholin, einem essentiellen Inhaltsstoff, der den Stoffwechsel, das Gehirnwachstum und die Funktion des Nervensystems unterstützt, und weist bei vielen Menschen einen Mangel auf. Es verhindert auch die Ansammlung von Cholesterin in der Leber.

Zutaten für mandschurische Gobi:

• Blumenkohl: Ich habe 1 großen Blumenkohl verwendet, in mundgerechte Röschen geschnitten. Achten Sie darauf, die Blumenkohlröschen vor dem Kochen gut zu waschen.
• Maismehl: Um eine knusprige Panade zu erhalten. Maismehl ist von Natur aus glutenfrei. Es wird häufig zum Backen oder Braten verwendet und fühlt sich leicht und dünn an.
• Salz: Das Salz trägt dazu bei, die Aromen auszugleichen.
• Kreuzkümmelpulver: Eines der köstlichsten Gewürze aus Indien, das Ihren Gerichten einen unglaublichen Geschmack verleiht.
• Rotes Chilipulver: Verleiht den Blumenkohlröschen einen schönen Schwung.
• Öl: Blumenkohlröschen flach anbraten.

Für die Soße:

• Öl: Sie können jedes verfügbare Pflanzenöl verwenden.
• Knoblauch: Für einen kräftigen Geschmack verwenden Sie frischen Knoblauch.
• Zwiebel: Verwenden Sie Weiß, Rot oder Gelb, alles, was in der Speisekammer verfügbar ist, reicht aus.
• Latein: Das sorgt für einen schönen Crunch.
• Tomate: Ich habe frische Tomaten verwendet.
• Karotte: Es verleiht einen Hauch von Nährwert, Geschmack und Süße.
• Tomaten-Ketchup: Für einen süßen, würzigen Geschmack und eine leuchtend rote Farbe. Anstelle von Tomatenketchup können Sie auch Tomatenpüree verwenden.
• Soja Soße: Verwenden Sie Tamari- oder Sojasauce mit geringem Salzgehalt.
• Geräucherte Paprika: Um eine schöne Farbe und einen rauchigen Geschmack zu erhalten.
• Garam-Masala-Pulver: Eine bekannte indische Gewürzmischung, um Saucen Aroma und Geschmack zu verleihen.
• Salz: Um den Geschmack noch weiter zu verstärken.
• Jaggery: Für etwas Süße können Sie Kokosblütenzucker verwenden.
• Frühlingszwiebeln: Um Umami und Kräutergeschmack hinzuzufügen.

Wie macht man Gobi-Mandschurisch?

1. In einer großen Schüssel Maisstärke, Kreuzkümmelpulver, Rote Paprika Pulver und Salz. Gut mischen.
2. Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig und bestreichen Sie es gut.
3. Das Öl in einem erhitzen Bratpfanne mittlere Hitze. Sobald das Öl heiß ist, die panierten Blumenkohlröschen dazugeben und anbraten goldbraun werden. Überschüssiges Öl auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
4. Für die Soße das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und einige Sekunden anbraten.
5. Zwiebeln, Paprika, Tomate und Karotte hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis das Gemüse gar ist, aber noch seine Knusprigkeit behält.
6. Ergänzen Sie die gebratener Blumenkohl Blütchen.
7. Tomatenketchup, Sojasauce, geräuchertes Paprikapulver, Garam Masala und Salz hinzufügen. Gut mischen.
8. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren. Genießen Sie Ihr köstliches Gobi Manchurian!

Präsentationsvorschläge

Gobi Manchurian wird am besten gleich nach dem Kochen serviert, da die knusprigen Blumenkohlröschen mit der Zeit matschig werden.

Sie können dieses Gobi-Mandschurische Gericht mit gedünstetem braunem Reis oder pur als gesunden Leckerbissen servieren.

Richtlinien zur Resteaufbewahrung

Gobi Manchurian schmeckt am besten, wenn es frisch zubereitet und serviert wird. Reste sollten Sie jedoch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei bis drei Tage lang aufbewahren. Nach dem Aufwärmen in der Mikrowelle einige Minuten servieren.

Rezeptnotizen:

1. Sie können den Gewürzgrad anpassen, indem Sie mehr oder weniger Chilisauce hinzufügen oder rote Paprika Flocken, ganz nach Ihrem Geschmack.
2. Sie können dieses Gericht auch gesünder machen, indem Sie den Blumenkohl kochen statt braten und natriumarme Sojasauce und andere Saucen verwenden.
3. Sie können etwas Wasser hinzufügen oder Gemüsesuppe zur Soße geben, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.
4. Für einen süß-sauren Geschmack können Sie der Sauce Ananasstücke oder Ananassaft hinzufügen.

Weitere köstliche Blumenkohlgerichte zum Probieren:

Warum ist Gobi Manchurian nicht knusprig?

Damit Gobi Manchurian perfekt knusprig wird, stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist. Wenn das Öl nicht heiß genug ist, werden die Röschen nicht knusprig und nehmen mehr Öl auf. Geben Sie ein mit Teig bedecktes Blumenkohlröschen in die Pfanne, um das Öl zu testen. Anschließend das restliche Röschen auf beiden Seiten goldbraun braten.

Kann ich gefrorenen Blumenkohl für die Zubereitung von Manchurian verwenden?

Obwohl Sie für die Zubereitung dieses Gobi-Mandschurischen gefrorenen Blumenkohl verwenden können, empfehle ich dringend die Verwendung von frischem Blumenkohl für mehr Aroma, Geschmack und Textur.

Was ist der Unterschied zwischen der chilenischen Gobi und der mandschurischen Gobi?

Chili Gobi ist eine würzige Vorspeise, die sich auch hervorragend als Beilage zu gebratenem Reis, Pulao oder anderen indischen Reisgerichten eignet. Gobi Manchurian ist geschmackvoller und verwendet rotes Chilipulver anstelle von Chilischoten, während Chili Gobi mehr grüne Chilischoten und rotes Chilipulver verwendet, um es schärfer zu machen.

Ist Gobi gut zum Abnehmen?

Ja, Blumenkohl hat eine Reihe von Eigenschaften, die es einfacher machen können Gewichtsverlust. Zunächst einmal enthält eine Tasse nur 25 Kalorien, sodass Sie eine große Menge zu sich nehmen können, ohne Angst vor einer Gewichtszunahme haben zu müssen. Es kann auch kalorienreiche Mahlzeiten ersetzen Reis und Mehl mit kalorienarmen Alternativen.

Was sind die Nebenwirkungen von Gobi Manchurian?

Wie ich immer sage, ist Mäßigung der Schlüssel. Gobi Manchurian ist gesund, aber wenn Sie zu viel davon essen, kann es zu Magenbeschwerden, Schwindel, Kopfschmerzen, übermäßigem Schwitzen oder Brustschmerzen kommen.

Abschluss !

Ich habe dieses Rezept schon mehrmals gemacht und es war immer großartig. Probieren Sie es jetzt. Ich bin mir sicher, dass es jedes Mal ein Hit sein wird, wenn Sie bei Ihnen zu Hause ankommen.

Vielen Dank, dass Sie diesen Blogbeitrag über Gobi Manchurian gelesen haben. Ich hoffe, das hat Sie dazu inspiriert, ein neues Blumenkohlgericht auszuprobieren. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, können Sie unten gerne einen Kommentar hinterlassen. Und wenn Sie dieses Rezept oder ein anderes von meiner Website ausprobiert haben, teilen Sie mir unbedingt unten in den Kommentaren mit, wie es geworden ist! Besuchen Sie uns weiter gesündere Schritte für weitere leckere und einfache Rezepte.

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