Gesunde Rosmarin-Bratkartoffeln

Diese gesunde Bratkartoffeln sind atemberaubend für Ihren Gaumen! Pralle Babykartoffeln, geröstet mit aromatischem Rosmarin und Knoblauch, schmecken so unglaublich, dass sie außen knusprig sind und innen zart auf der Zunge zergehen.

Dieses schnelle Rezept für gebackene Rosmarinkartoffeln ist eine unverzichtbare Beilage für geschäftige Abende unter der Woche und den Weihnachtstag. Diese saftigen Rosmarin-Bratkartoffeln sind der Hammer. Ich musste mich davon abhalten, sie ständig in den Mund zu nehmen. Ich habe darüber nachgedacht, Süßigkeiten zu essen (die ich nicht esse). Aber im Ernst, so gut waren sie! ‘

Ich begann, Bratkartoffeln zu essen, als ich als Krankenpflegestudentin in England lebte. Ich arbeitete nachts in kleinen Pflegeheimen, wo ich praktisch der einzige Nachtpfleger war.

Eine meiner Aufgaben bestand darin, Kartoffeln für die Mahlzeiten zu schälen, die an diesem Tag serviert werden sollten. Ehrlich gesagt, soweit ich mich erinnere, gab es fast jeden Tag Kartoffeln, vielleicht auch nur an den Tagen nach den Nächten, in denen ich gearbeitet habe.

Ich hätte an meinen freien Tagen vorbeikommen sollen, um zu sehen, ob es das ist, was sie servieren, aber ich hatte an meinen freien Tagen lustige Dinge zu tun, wie zum Beispiel am Sonntag meine Freundin Yvonne zum Abendessen mit ihrer Familie zu besuchen.

Nun ja, Yvonne hat immer Bratkartoffeln serviert (ich konnte den Kartoffeln einfach nicht entkommen! Hahaha). Ihre Bratkartoffeln schmeckten mit Kräutern und waren so gut. Als ich als Gast bei seiner liebevollen Familie saß, fühlte ich mich so zu Hause.

Siehe auch Im Ofen gerösteter Spargel und Tomaten, Geröstete grüne BohnenUnd Rosenkohl und Karotten in der Heißluftfritteuse geröstet.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Einfache Zubereitung: Dieses Rezept ist mit wenigen Schritten einfach zuzubereiten und somit ein problemloses Gericht.
• Effektive Reinigung: Es sind lediglich eine Schüssel und eine Auflaufform erforderlich, was eine einfache Reinigung gewährleistet.
• Schnell und kostengünstig: In nur 45 Minuten haben Sie köstliche Rosmarin-Bratkartoffeln, die die Mühe wert sind.
• Wirtschaftlich: Jede Portion kostet etwa 1,75 $, was ein tolles Angebot für ein leckeres Gericht darstellt.
• Mehr Platz in der Küche: Bietet zusätzlichen Garraum und Zeit für die Zubereitung anderer Gerichte und Desserts.
• Skalierbar für Versammlungen: Passen Sie die Zutatenmengen einfach an, um größeren Versammlungen gerecht zu werden.
• Vielseitig: Sehr anpassungsfähig, sodass Sie es mit Ihren Lieblingszutaten individuell gestalten können.

Notwendige Zutaten

Um im Ofen geröstete Rosmarinkartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie nur fünf einfache Zutaten. Die meisten davon befinden sich wahrscheinlich bereits in Ihrem Vorratsschrank. Sogar Rosmarin ist leicht zu finden, wenn Sie ihn in Ihrem Garten anbauen. Alles, was Sie für die Zubereitung dieses Kartoffelgerichts benötigen, ist unten aufgeführt:

• Kleine Kartoffeln: Ich bevorzuge für dieses Rezept Babykartoffeln, weil sie mit Rosmarin geröstet wunderbar schmecken. Sie können kleine Yukon-Gold-Kartoffeln oder eine Kombination aus gelben, roten und violetten Kartoffeln ersetzen. Sogar rotbraune Kartoffeln könnten verwendet werden. Ich möchte lediglich darauf hinweisen, dass Sie die Kartoffel Ihrer Wahl verwenden können!
• Knoblauch: Fügen Sie etwas gehackten Knoblauch hinzu, da Knoblauch normalerweise eine gute Ergänzung ist. Der Geschmack von Knoblauch ist unbestreitbar! Wenn keine frischen Produkte verfügbar sind, können getrocknete Produkte ersetzt werden.
• Frischer Rosmarin: Rosemary bringt eine Platte mit perfekt knusprigen Bratkartoffeln auf die nächste Stufe. Für diese Rosmarin-Bratkartoffeln eignet sich hervorragend frischer Rosmarin! Der Kieferngeschmack des frischen Krauts ist am stärksten ausgeprägt. Wenn Sie kein frisches haben, können Sie getrocknetes verwenden! Auch nach dem Rösten behält getrockneter Rosmarin eine feste Konsistenz und einen intensiveren Geschmack. Entscheiden Sie sich also für frisch!
• Olivenöl: Ich habe Olivenöl verwendet. Wofür? Weil es gesund ist. Sie können jedoch Ihren Favoriten oder den verfügbaren verwenden.
• Meersalz: Eine Prise Salz hilft, die Aromen auszugleichen.

Erforderliche Küchenausstattung

Für dieses Rezept ist die folgende Kochausrüstung erforderlich:

• Großes Glas: Hier werden die Kartoffeln gekocht.
• Sieb: Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und trocknen Sie sie etwa 5 Minuten lang im Sieb an der Luft, damit der größte Teil der Flüssigkeit an der Oberfläche verdunsten kann.
• Schüssel: Sie benötigen eine große Schüssel, um die Kartoffeln mit Öl, Knoblauch, gehacktem Rosmarin und Salz zu vermischen.
• Kochfeld: Ein großes Backblech ist erforderlich. Sie möchten genügend Platz zwischen den Kartoffelstücken haben, auch wenn es so aussieht, als hätten Sie ein zu großes Backblech verwendet. Je mehr Luft zirkuliert, desto knuspriger werden die Kartoffeln!

So bereiten Sie gesunde Rosmarin-Bratkartoffeln zu

1. Um Rosmarin-Bratkartoffeln zu erhalten, die in der Mitte weich und außen knusprig sind, habe ich sie zunächst 5 Minuten vorgekocht.
2. Die Babykartoffeln mit Öl, Knoblauch, Rosmarin und Salz vermischen.
3. Den Boden der Auflaufform mit einer einzelnen Schicht Kartoffeln auslegen.
4. 40 Minuten lang rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
5. Aufschlag! Nimm einen Bissen! Genieße dein Essen!

Fachberatung

• Verwenden Sie möglichst kleine Kartoffeln einheitliche Größe. Schneiden Sie sie in zwei Hälften, wenn einige größer sind als andere. Dadurch wird sichergestellt, dass alles gleichmäßig gart.
• Dieses Rezept Erträge 4 (1 Tasse) Portionen.
• Übrig gebliebene Kartoffeln eignen sich hervorragend für Omelettes und Rühreier.
• Vorankommen Kartoffeln können in Scheiben geschnitten und bis zu 24 Stunden im Voraus im Kühlschrank in Wasser eingeweicht werden.
• Abstand zulassen Um diese schöne Karamellisierung zu erzielen, ist es unerlässlich, zwischen den Kartoffeln die Bildung von Dampf zu vermeiden. Wenn Sie das Rezept verdoppeln, verwenden Sie zwei Backbleche.
• Sicherstellen dass jede Seite die Möglichkeit hat, mit der Auflaufform in Kontakt zu kommen und knusprig zu werden drehen und werfen ihnen
• Indem Sie die Oberseite des Rosmarinzweigs in das Loch einer Reibe stecken und hindurchschieben, können Sie die Blätter schnell vom Stiel entfernen. Der Stängel und alle Blätter werden sorgfältig abgetrennt.
• Weil Kartoffeln fein und essbar sind, gibt es sie kein Schälen nötig Dies stellt auch sicher, dass Sie aus diesen hübschen Kartoffeln all das Gute herausholen.
• Verwenden Sie viel Öl! Damit die Kartoffeln schön rösten und nicht austrocknen, achten Sie darauf, dass sie gut mit Öl bestrichen sind.
• Verwenden Sie eine Auflaufform mit niedrigem Rand. Alternativ können Sie auch einfach ein Backblech aus Metall verwenden. Die hohen Seiten könnten Dampf einschließen und die Kartoffeln eher matschig als knusprig machen.

Substitutionen und Variationen

• Kosten Über Bratkartoffeln gestreuter Zitronensaft oder Zitronenschale oder beides sind köstliche Ergänzungen zu diesem Gericht.
• Dieses einfache Rezept für Bratkartoffeln kann mit beliebigen Kräutern und Gewürzen zubereitet werden. Ich mag Rosmarin, Knoblauch und Salz, aber alle Kräuter, Gewürze und Gewürze würden auch funktionieren. Verwenden Sie Basilikum, Petersilie, Butter, Currypulver, Paprika, Kreuzkümmel … was immer Sie möchten!
• Wenn Sie Rosmarin nicht mögen oder keinen zur Hand haben, können Sie stattdessen gerne Ihr Lieblingskraut verwenden. Dieses Gericht ist wieder einmal unglaublich anpassungsfähig. Es können frische oder getrocknete Kräuter sowie beliebige Mischungen verwendet werden. Hier sind einige andere Gewürzoptionen für Ihre gesunden Bratkartoffeln: Griechische Gewürze, italienische Gewürze, Provinzkräuter, Hühnergewürz, Chili-Gewürz, Jerk-Gewürz, Ranch-Gewürz, Adobo-Gewürzrezept, Cajun-Gewürz, Taco-Gewürz, kreolisches Gewürzrezept, Steakgewürz

Lieblings-Rosmarin-Ofenkartoffel-Toppings

• Klassisch: Hochwertiger Cheddar, Sauerrahm, Schnittlauch.
• Lachs: Räucherlachs, Schnittlauch, Frischkäse.
• Mexikanisch: Pico de Gallo, Käse, schwarze Bohnen, Guacamole, Mais, Sauerrahm, Koriander.
• Chili: Chili, Sauerrahm, Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln.

Präsentationsvorschläge

Normalerweise serviere ich diese Rosmarin-Bratkartoffeln zu Thanksgiving und anderen festlichen Abendessen, aber Sie müssen nicht auf einen besonderen Anlass warten, um sie zuzubereiten. Diese knusprigen, köstlichen Kartoffeln passen an einem Wochentag gut zu gebratenem Hühnchen oder Steak.

Für ein einfaches vegetarisches Abendessen brate ich neben den Kartoffeln oft ein zusätzliches Tablett mit gemischten Paprika, Brokkoli und Zucchini und serviere das Gemüse mit Reis und einem einfachen Gericht Vegane Tzatziki-Sauce.

Versuche es mit Einfaches veganes Burger-Rezept Oder Rote-Bete-Burger.

All dies soll Ihnen zeigen, dass diese Kartoffeln auf Ihrem regulären Speiseplan stehen sollten. Sie begleiten fast jede Mahlzeit!

Speicherinformationen

Kartoffeln schmecken direkt aus dem Ofen am besten, aber Sie können übrig gebliebene Bratkartoffeln bis zu 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Erhitzen Sie die Kartoffeln erneut für 10 Minuten bei 350 °F im Ofen oder bis sie gerade durchgewärmt sind.

Alternativ können Sie sie auch in der Mikrowelle erhitzen. Wenn Sie die Kartoffeln in der Mikrowelle aufwärmen, verlieren sie ihre Knusprigkeit.

Rezept-FAQs

Weitere vegane und glutenfreie Feiertagsrezepte

Vielen Dank für das Lesen dieses Blogbeitrags! Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, können Sie unten gerne einen Kommentar hinterlassen. Und wenn Sie dieses Rezept oder ein anderes von unserer Website ausprobiert haben, teilen Sie uns unbedingt in den Kommentaren unten mit, wie es gelaufen ist! Vielen Dank für Ihren Besuch auf meinen Rezepten und ich hoffe, Sie bald wieder zu sehen.

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