Im Ofen geröstete Bohnen eignen sich hervorragend als Beilage oder als einfacher Snack mit frischen oder gefrorenen grünen Bohnen. Sie können diese knusprigen und saftigen Bohnen ganz einfach individuell gestalten, indem Sie Toppings wie Ahornsirup, Zitronensaft, Knoblauch usw. hinzufügen. Sie sind gesund, kalorienarm und reich an Ballaststoffen, die Sie leicht zu Ihrer Ernährung hinzufügen können.
Haben Sie schon einmal geröstete grüne Bohnen probiert? Falls Sie es noch nicht getan haben: Sie sind so lecker und ein Muss. Obwohl ich meine grünen Bohnen gerne dämpfe, manchmal auch leicht, bereite ich gerne ein ausgefallenes Rezept zu, wie einen Feiertagsauflauf mit grünen Bohnen oder dieses einfache Rezept für geröstete grüne Bohnen.
Eine tolle Beilage, die jeden für einen Moment zum Wiederkommen anregt. Es ist ein müheloses Gericht, das jederzeit serviert werden kann. Der Geschmack ist frisch und wird auf jeden Fall Ihre erste Wahl sein.
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Gesundheitliche Vorteile von grünen Bohnen
Grüne Bohnen sind in vielen Familien in den Vereinigten Staaten ein Muss. Druckbohnen und grüne Bohnen sind zwei der gebräuchlichsten Namen für diese Bohnen. Normalerweise sind sie nicht grün, es gibt Sorten, die auch gelb oder violett sein können.
Grüne Bohnen sind kalorienarm, aber reich an Nährstoffen, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. Vitamin C, Quercetin, Flavonole und Kaempferol sind allesamt Antioxidantien, die in Hülsenfrüchten vorkommen. Diese Antioxidantien bekämpfen freie Radikale im Körper, reduzieren dadurch Zellschäden und verringern möglicherweise das Risiko bestimmter Krankheiten.
Grüne Bohnen bieten außerdem die folgenden gesundheitlichen Vorteile:
Verbessert unsere Herzgesundheit
Grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die aus verschiedenen Gründen ein nützlicher Nährstoff für die Ernährung sind. Es hat sich gezeigt, dass lösliche Ballaststoffe die Herzgesundheit unterstützen, indem sie das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) senken.
Schützt die Darmgesundheit
Der Ballaststoffgehalt in grünen Bohnen kann dafür sorgen, dass Ihr Verdauungstrakt gesund und reibungslos funktioniert. Andererseits können einige Ballaststoffe Blähungen, Darmschmerzen und Blähungen verursachen, wenn Sie an einer Verdauungsstörung wie dem Reizdarmsyndrom leiden.
Unterstützung einer gesunden Schwangerschaft
Folat ist ein B-Vitamin, das für das Wachstum und die Entwicklung ungeborener Säuglinge unerlässlich ist. Das Vitamin hilft bei der Vorbeugung mehrerer Geburtsfehler. Nur eine Tasse grüne Bohnen enthält etwa ein Drittel Ihres täglichen Folatbedarfs.
Hält unsere Knochen gesund
Grüne Bohnen sind reich an Vitamin K und eine gute Kalziumquelle. Diese Nährstoffe sind für die Erhaltung starker, gesunder Knochen und die Verringerung des Risikos von Knochenbrüchen unerlässlich.
Reduziert Depressionen
Vitamin B ist hilfreich bei der Vorbeugung von Depressionen. Eine ausreichende Versorgung mit Folsäure trägt dazu bei, den Homocysteinspiegel im Körper zu senken.
Ein Mangel an Homocystein kann die normale Produktion von Serotonin, Dopamin und Noradrenalin stören; Dies sind die Hormone, die Ihre Stimmung, Ihren Schlaf und Ihren Appetit steuern.
Verhindert Anämie
Eisen ist ein notwendiger Bestandteil der roten Blutkörperchen, die Sauerstoff von der Lunge zu jeder anderen Zelle Ihres Körpers transportieren. Anämie tritt auf, wenn die Menge an roten Blutkörperchen oder die Menge an Hämoglobin in den Zellen niedriger als normal ist.
Grüne Bohnen sind eine gute pflanzliche Eisenquelle, die Ihnen dabei helfen kann, die Menge zu sich zu nehmen, die Sie benötigen, um Anämie zu vermeiden.
Hilft Krebs vorzubeugen
Grüne Bohnen enthalten Chlorophyll, das dazu beitragen kann, die Entwicklung von Krebstumoren zu verlangsamen und das Krebsrisiko zu senken. In neueren Studien werden jedoch Tiere verwendet. Weitere Studien sind erforderlich, um die krebshemmenden Eigenschaften von Chlorophyll zu validieren.
Zutaten für geröstete grüne Bohnen
- Grüne Bohnen
- Avocado- oder Olivenöl
- Knoblauch
- Italienisches Gewürz
- Salz
- Zitronensaft
Wie macht man geröstete grüne Bohnen?
Es ist so einfach, im Ofen geröstete grüne Bohnen zuzubereiten. Von den grünen Bohnen den Deckel abschneiden und abspülen. In einem Sieb abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Knoblauch und italienischen Gewürzen vermengen. In einer einzigen Schicht auf ein Backblech legen.
- Ofen auf 425 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl bestreichen oder besprühen. Zur Seite legen.
- Schneiden Sie die Enden der grünen Bohnen ab, waschen Sie sie, trocknen Sie sie und geben Sie sie in eine große Schüssel.
- Knoblauchzehen, Öl, italienische Gewürze und Meersalz hinzufügen und grüne Bohnen hinzufügen.
- Gewürzte grüne Bohnen und Knoblauch in einer Schicht auf ein Backblech legen.
- 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Ränder der grünen Bohnen goldbraun und zart sind.
- Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren. Sie können auch meine ausprobieren Vegane grüne Bohnen und Kartoffeln aus dem Süden Und Einfaches Rezept für grüne Bohnen.
Perfekte Gewürzmischungen für geröstete grüne Bohnen
Grüne Bohnen sind ein perfektes Gericht, das Sie zu Hause zubereiten können! Um geröstete Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie eine gute Menge an Gewürzmischungen, da diese den größten Teil des Geschmacks und der Textur hervorbringen. Einige von ihnen sind,
- Petersilie
- Knoblauch
- Zwiebel
- Basilikum
- Oregano
- Cayennepfeffer
- Thymian
- Kreuzkümmel
- Geröstete Sesamkörner
- Italienisches Gewürz
- Kräuter der Provence
- Rosmarin
Können Sie gefrorene grüne Bohnen rösten?
Ja, Sie können ganz einfach gefrorene grüne Bohnen verwenden:
- Lassen Sie die gefrorenen grünen Bohnen bei Zimmertemperatur stehen und nehmen Sie ein Papiertuch oder Taschentuch, um die Feuchtigkeit oder Flüssigkeit aufzusaugen. Andernfalls werden sie matschig und dämpfen im Ofen statt zu rösten.
- Beginnen Sie mit dem Rösten bei 450 Grad, einer etwas höheren Temperatur, um sie gründlich zu garen.
Siehe auch, Wie kocht man gefrorene grüne Bohnen?
Ist es ideal, grüne Bohnen zu backen oder zu kochen?
Beide Möglichkeiten sind erstaunlich! Manchmal koche ich gerne meine grünen Bohnen und würze sie mit Salz und Butter. Es ist einfach und lecker!
Backen hat jedoch seine Vorteile und ich liebe diese Art, Gemüse knusprig zu machen, besonders wenn es mit frischem Knoblauch geröstet wird.
Sollte ich grüne Bohnen vor dem Kochen waschen?
Natürlich! Ich wasche mein Gemüse gerne, bevor ich es koche. Achten Sie bei diesem Rezept darauf, die grünen Bohnen gut zu trocknen. Sie möchten, dass die Bohnen im Ofen perfekt rösten, ohne dass ihnen Dampf entsteht.
Warum schmecken meine grünen Bohnen gummiartig?
Ungekochte grüne Bohnen sind gummiartig und zu lange gekochte grüne Bohnen sind matschig. Wenn Sie sie zubereiten, können Sie sie erst dann genießen, wenn sie fertig sind. Wenn Sie Probleme beim Anbeißen haben, sind sie noch nicht gut geröstet.
Versuchen Sie es nach ein paar Minuten erneut. Wenn Sie ohne Widerstand zubeißen können, sind sie perfekt gegart.
Was ist Tamari-Sauce?
Tamari-Sauce ist eine beliebte Sauce, die in den meisten japanischen Gerichten verwendet wird und auch als Tamari Shoyu bekannt ist. Aufgrund seines reichen Geschmacks erfreut es sich weltweit großer Beliebtheit. Außerdem ist es vegan und glutenfrei.
Wenn man Tamari mit Sojasaucen vergleicht, ist es dunkler, enthält keinen Weizen und hat einen herzhaften und angenehmen Geschmack. Obwohl einige Tamari-Sorten Weizen enthalten, sind die meisten vegan, glutenfrei und weizenfrei.
Sojasauce enthält hauptsächlich viel Weizen und ist daher für Menschen, die kein Gluten in ihrer Ernährung haben möchten, ungeeignet. Außerdem sind sie heller und süßer, weshalb die Verwendung von Tamari-Sauce ideal ist.
Präsentationsvorschläge
Servieren Sie geröstete grüne Bohnen mit leichten oder gesunden Beilagen zu herzhaften Hauptmahlzeiten. Es könnte sich lohnen, sie auf Ihrem Feiertagstisch auszustellen. Besonders gerne genieße ich geröstete grüne Bohnen mit einem Gericht aus Pflaumentomaten, braunem Reis usw.
Wie lagere ich geröstete grüne Bohnen?
- Reste bleiben im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter mindestens 3 bis 4 Tage frisch. Manchmal mag ich sie kalt.
- Richtig gelagerte gekochte Bohnen können ihre beste Qualität 10 bis 12 Monate lang behalten.
- Sie können die Bohnen auch in der Heißluftfritteuse oder im vorgeheizten Backofen zugedeckt einige Minuten lang aufwärmen.
Profi-Tipps und Tricks
- Ich habe ein dunkleres Backblech verwendet, um die Bohnen etwas dunkler zu machen, aber Sie können auch hellere verwenden, wenn Sie sie bevorzugen.
- Ein Spritzer Limetten- oder Zitronensaft nach dem Rösten sorgt für einen säuerlichen, frischen und natürlichen Geschmack.
- Grüne Bohnen niemals zu lange kochen! Behalten Sie den Ofen während des Garens im Auge und entfernen Sie alles, was Ihren Wünschen entspricht.
- Durch das Rösten von grünen Bohnen wird viel Zucker entfernt, wodurch sie knuspriger werden. Lassen Sie sie also nicht stehen, wenn sie aus dem Ofen kommen, sonst verlieren Sie ihre Konsistenz und ihren Geschmack.
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