Das ist süß und salzig Gegrillter Tofu mit Pfirsichen und Sesam ist nicht von dieser Welt voller Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten, perfekt für die Grillsaison, aber auch das ganze Jahr über hervorragend!
Es ist nicht immer einfach, Obst zu herzhaften Gerichten oder zum Abendessen zu verwenden, aber das hier Tofu mit Pfirsichen und gegrilltem Sesam trifft jedes Mal.
Sie werden erstaunt sein, wie viel Geschmack in jedem Bissen steckt, und es ist eine absolut köstliche Möglichkeit, mit dem Grillen fortzufahren, wenn Sie vegan geworden sind.
Die Pfirsichmarmelade passt perfekt zu dem rauchigen Geschmack, den man jedes Mal beim Grillen bekommt!
Kombinieren Sie es im Sommer mit Ihrem Lieblingsnudel- oder Kartoffelsalat oder verwenden Sie es als Variation, um Sie im Rest des Jahres an den Sommer zu erinnern, und kombinieren Sie es mit Reis und Brokkoli! Die Möglichkeiten sind grenzenlos.
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Springen zu:
Warum Sie dieses Gericht lieben werden
- Einfach – Für die Zubereitung dieses Rezepts sind nicht viele Zutaten erforderlich, aber Sie erzielen großartige Geschmacksergebnisse
- Perfekt für den Grill – Es ist nicht immer einfach, Rezepte zum Grillen im veganen Sommer zu finden, aber dieses Rezept ist der perfekte Weg, dies zu tun!
- Glutenfrei – Es ist ein einfaches Rezept für unsere glutenfreien Freunde
🥘Rezeptzutaten
Sammeln Sie Ihre Zutaten!
- Tofu – Wir verwenden in diesem Rezept superfesten Tofu, weil er gut zusammenhält und nicht zerbröckelt oder zerbricht, wenn man ihn auf die Spieße gibt
- Pfirsiche – Für besonders aromatische Pfirsiche empfehlen wir die Verwendung von Pfirsichen, wenn diese gerade Saison haben.
- Rohrzucker – wird bei der Herstellung von Pfirsichkonserven verwendet. Die Süße ermöglicht die Karamellisierung von Pfirsichen, um das perfekte Verhältnis zu erhalten, das Sie von Marmeladen und Gelees gewohnt sind
Eine vollständige Zutatenliste mit Maßangaben finden Sie auf meiner Rezeptkarte unten.
Ersetzungen und Variationen:
- Tofu – Gepresster fester oder extra fester Tofu geht auch. Alternativ können Sie dies auch mit Pumfu oder Kichererbsen-Tofu als sojafreie Variante versuchen oder stattdessen etwas wie Kichererbsen oder Blumenkohl verwenden.
- Pfirsiche aus der Dose – Wenn es mit diesem Rezept noch schneller gehen soll, können Sie auf die Herstellung eigener Pfirsiche aus der Dose verzichten und sich für eine im Laden gekaufte Alternative entscheiden. Wenn Sie dies tun, benötigen Sie keine Pfirsiche, Zucker oder Zitronensaft.
- Maisstärke – wird verwendet, um dem Tofu eine knusprige Kruste zu verleihen, wenn er flach gebraten statt gegrillt wird. Achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu bestreichen und nicht zu stark zu bestreichen, da dies einen unangenehmen mehligen Geschmack hinterlässt. Sie können bei Bedarf einen Subarrowroot verwenden.
- Dehnen Sie diese Mahlzeit – Zögern Sie nicht, auch Gemüse wie Paprika oder Kürbis zu den Spießen hinzuzufügen. Oder sogar so etwas wie Pilze.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für gegrillten Pfirsich-Sesam-Tofu:
Schritt 1. Wenn Sie Pfirsiche aus der Dose zubereiten, geben Sie die Pfirsiche, den Zucker und den Zitronensaft in einen Topf und vermischen Sie.
2. Schritt. Kochen, bis die Mischung zerfällt und die Rückseite eines Löffels bedeckt.
Schritt 3. Lassen Sie Ihre Mischung etwas abkühlen.
Schritt 4. Eine halbe Tasse Pfirsichmarmelade zu den anderen Saucenzutaten hinzufügen und vermischen.
Schritt 5. Geben Sie den leicht geölten Tofu auf Spieße und legen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf den Grill. Grillen Sie ihn von jeder Seite.
Schritt 5. Mit Pfirsich-Sesam-Sauce bestreichen und einige Minuten kochen lassen, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt. Vom Feuer nehmen.
Rezept-FAQ:
Ja. Ersetzen Sie den Tofu durch etwas wie Kichererbsentofu oder Pumfu. Die Sojasauce kann je nach Bedarf durch Tamari, Kokosnuss-Aminosäuren oder keine Sojasauce ersetzt werden. Schließlich können Sie die Sesamkörner einfach weglassen.
Ja. Nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank lagern.
Ja! Dieses Rezept kann verdoppelt, verdreifacht usw. werden. nach Ihren Bedürfnissen.
Ja, überschüssige Pfirsiche bleiben erhalten
Weitere vegane Grillrezepte, die Sie in Betracht ziehen sollten:
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Gegrillter Tofu mit Pfirsichen und Sesam
Das ist süß und salzig Gegrillter Tofu mit Pfirsichen und Sesam ist nicht von dieser Welt voller Geschmack. Es ist einfach zuzubereiten, perfekt für die Grillsaison, aber auch das ganze Jahr über hervorragend!
Portionen: 4 Menschen
Kalorien: 252Kilokalorien
Zutaten
Für die Dosenpfirsiche (bei Verwendung von Dosenpfirsichen aus dem Glas weglassen)
Anweisungen
Für die Dosenpfirsiche
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In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Pfirsiche und Zitronensaft hinzufügen. Mischen. Zum Kochen bringen. Verwenden Sie einen Spatel oder zerdrücken Sie die Pfirsiche, um die gewünschte Größe zu erreichen.
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Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie den Zucker hinzu. Mischen. Unter häufigem Rühren kochen lassen, bis die Mischung die Rückseite eines Löffels bedeckt (ca. 15 bis 25 Minuten). Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Für den Tofu
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Starten Sie den Grill und bringen Sie ihn auf mittlere bis mittlere Hitze (ca. 180–180 °C).
-
In eine kleine Schüssel ½ Tasse abgekühlte Pfirsichmarmelade, gehackten Knoblauch, Reisessig, Sojasauce, Sesamkörner, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zimt geben. Gut mischen.
-
Legen Sie jeden Tofustreifen auf einen Holzspieß. Sprühen oder bestreichen Sie es leicht mit Avocadoöl (oder einem anderen Öl bei starker Hitze). Legen Sie die Spieße auf den Grill und erhitzen Sie sie 1 bis 2 Minuten lang, drehen Sie sie um und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle vier Seiten gegrillt sind.
-
Zurück auf die Originalseite, mit etwas Soße bestreichen und alle 30 Sekunden drehen, dabei dabei begießen. Vom Herd nehmen und mit mehr Soße als Beilage servieren.
Bemerkungen
*Übrig gebliebene Konserven mit dem Tofu als Beilage servieren oder abgedeckt bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern und in anderen Rezepten verwenden.
Ernährung
Portion: 0,25Wohnung | Kalorien: 252Kilokalorien | Kohlenhydrate: 33G | Eiweiß: 9G | Fett: 9G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 2G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5G | Natrium: 580mg | Kalium: 226mg | Faser: 1G | Zucker: 22G | Vitamin A: 65Benutzeroberfläche | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 60mg | Eisen: 2mg
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