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Gebackener veganer Cajun Mac and Cheese, cremiger und aromatischer veganer Mac and Cheese mit südländischem Touch. Glutenfreie vegane Pasta, gekocht mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Paprika, garniert mit einer Käse-Cashew-Sauce mit einer hausgemachten kreolischen Gewürzmischung und Scheiben hausgemachter glutenfreier veganer Wurst.
Dieses Cajun-Mac-and-Cheese-Rezept ist ein Muss! Es ist die perfekte Beilage für das nächste Familientreffen, Barbecue oder Potluck oder als ultimatives Wohlfühlessen für Sie. Mac- und Käserezepte sind auch eine einfache Ergänzung zu Ihrem Wochentagsmenü.
Weitere Makkaroni- und Käserezepte finden Sie bei mir Veganer Mac und Käse, Instant Chili Mac and Cheese, Nussfreier veganer Mac and CheeseUnd Vegane Süßkartoffel-Makkaroni und Käse. Sie sind absolut unglaublich!
Ursprünglich veröffentlicht am 28. Juni 2019.
Gebackener veganer Cajun Mac und Käse
Dieses Makkaroni-Käse-Rezept bringt normale Pasta auf ein neues Niveau. Makkaroni und Käse bereiten Jung und Alt Freude und Geborgenheit, wenn sie neben anderen Gerichten auf dem Tisch stehen.
Das Hinzufügen der kreolischen/Cajun-Aromen bringt die Aromen zur Geltung. Ich habe meine benutzt Hausgemachtes kreolisches GewürzDas schmeckt in diesem Rezept köstlich, man kann es aber auch im Laden gekauftes verwenden Kreolisches Gewürz von Tony Chachère,
Für die Wurst kannst du meine hausgemachte Version machen oder im Laden gekaufte verwenden. Wenn Sie das verwenden hausgemachte VersionVorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Einige meiner liebsten veganen Wurstmarken sind:
Wie macht man Cajun-Mac und Käse?
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und im Topf beiseite stellen.
- Bereiten Sie die Cashewsauce vor. In einen Hochgeschwindigkeitsmixer Cashewnüsse, Wasser, Hefeflocken, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Salz geben und mixen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Zur Seite legen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, die Wurstscheiben dazugeben und anbraten, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, kreolisches/Cajun-Gewürz, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und ca. 2 Minuten weich kochen.
- Rühren Sie die Nudeln vorsichtig um, gießen Sie die Cashewsauce über die Nudeln und kochen Sie, bis die Sauce dick und sprudelnd wird.
- Streuen Sie Semmelbrösel und geriebenen veganen Käse über die Nudeln und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang, bis sie durchgeheizt sind und die Oberfläche goldbraun ist.
Tipps für die Zubereitung von Cajun-Makkaroni und Käse
- Wenn Sie einen Hochgeschwindigkeitsmixer verwenden, müssen Sie Ihre Cashewnüsse nicht einweichen. Wenn Sie jedoch einen Standardmixer verwenden, ist es am besten, die Cashewnüsse einzuweichen, um sie weicher zu machen und eine cremigere Sauce zu erhalten.
- Sie können eine Variante auf dem Herd zubereiten oder Ihren eigenen Mac and Cheese backen.
Andere südländische vegane Rezepte zum Ausprobieren
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Ernährung
(Pro Portion)
- Energie: 360 kcal / 1.505 kJ
- Fett: 14g
- Eiweiß: 17g
- Krabben: 42g
Kochzeit
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochen: 30 Minuten
- Fertig in: 45 Minuten
Zutaten
Optionale Garnitur
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Fetten Sie eine 9×13 große Auflaufform leicht ein und stellen Sie sie beiseite.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und im Topf beiseite stellen.
- Bereiten Sie die Cashewsauce vor. In einen Hochgeschwindigkeitsmixer Cashewnüsse, Wasser, Hefeflocken, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Salz geben und mixen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Zur Seite legen.
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, die Wurstscheiben dazugeben und anbraten, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, kreolisches/Cajun-Gewürz, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und ca. 2 Minuten kochen, bis es weich ist.
- Rühren Sie die Nudeln vorsichtig um, gießen Sie die Cashewsauce über die Nudeln und kochen Sie, bis die Sauce dick und sprudelnd wird.
- Streuen Sie Semmelbrösel und geriebenen veganen Käse über die Nudeln und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200 °C, bis sie durchgeheizt sind und die Oberfläche goldbraun ist.
