Gebackene Kochbananen (VIDEO) – Gesündere Schritte

Diese gebackenen Kochbananen, innen zart und außen knusprig, ergeben einen außergewöhnlichen Snack oder eine Vorspeise, die Sie lieben werden. Sie benötigen nur zwei Zutaten und optional zusätzliche Gewürze, um dieses fantastische Gericht zuzubereiten.

Gebackene Kochbananen sind heutzutage das Gesprächsthema in der Gesundheitswelt, und glauben Sie mir, es gibt viele Gründe, über diese erstaunliche Backbanane zu diskutieren. Ich habe die beste und einfachste Art vorbereitet, reife Kochbananen zu genießen!

Mit der wachsenden Beliebtheit von Kochbananen ist diese Zutat mittlerweile in vielen Ländern der Welt zu finden. Daher dachte ich, dass dies ein perfektes Einsteigerrezept ist, das Sie ausprobieren können, wenn Sie damit experimentieren möchten. Die Zubereitung ist einfacher, aber dieser Vorgang erfordert weniger Aufwand und ist weniger schmutzig als das herkömmliche Braten.

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Was ist der Unterschied zwischen Kochbananen und Bananen?

Wenn man Kochbananen und Bananen nebeneinander betrachtet, erkennt man, dass sie sich in vielerlei Hinsicht ähneln, obwohl Kochbananen größer sind.

Der wirkliche Unterschied liegt in der Verwendung, dem Geschmack und der Textur. Kochbananen werden hauptsächlich gekocht gegessen, während man Bananen auch pur essen kann. Kochbananen haben im Allgemeinen eine größere und härtere Konsistenz als Bananen. Die Haut ist viel dicker und kann grün, gelb oder sehr dunkelbraun sein.

Kochbananen sind stärkehaltiger und im grünen Zustand nicht ganz süß. Wenn sie reif sind, werden sie süßer und beim Kochen noch süßer. Sie können Kochbananen ganz einfach kochen, backen und braten und daraus jedes Gericht zubereiten. Hier sind einige Punkte, um zu verstehen, was Kochbananen sind:

• Kochbananen sind keine Bananen, aber sie sind mit Bananen verwandt.
• Kochbananen sind größer, stärkehaltiger und werden normalerweise gekocht, gebraten, gekocht oder gebacken gegessen.
• Bananen sind süßer und werden normalerweise roh gegessen.
• Kochbananen sind in der Karibik und in Westafrika beliebt. Frittierte Kochbananen sind ein beliebtes Gericht in der jamaikanischen Küche.
• Kochbananen werden hier in den Vereinigten Staaten in den meisten Supermärkten im internationalen Bereich verkauft.

Gesundheitliche Vorteile von Wegerich

Kochbananen enthalten wie Bananen sehr wenig Zucker und Stärke. Man sollte Kochbananen immer kochen, um sie zu essen, da sie roh sehr schlecht schmecken. Sie sind im Gegensatz zu Dessertbananen süßer und können roh gegessen werden. Kochbananen sind grün, werden aber gelb und dunkel, wenn sie reifen.

Zubereitete Kochbananen enthalten kartoffelähnliche Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Kalorien. Vitamine A, C, B-6, Ballaststoffe sowie die Mineralien Kalium und Magnesium sind reichlich vorhanden.

Dieser unterschätzte Artikel ist einen Gang in den Supermarkt wert! Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Kochbananen, die Sie kennen sollten:

Verbessert die Gesundheit des Verdauungssystems

Kochbananen wirken sich aus zwei Hauptgründen positiv auf unsere Verdauungsgesundheit aus. Zunächst einmal wirkt die resistente Stärke in Kochbananen als Präbiotikum und fördert das Wachstum nützlicher Bakterien im Dickdarm.

Andererseits sind Kochbananen reich an Ballaststoffen, die zur Verbesserung der Verdauungsfunktion beitragen.

Hilft bei der Kontrolle von Diabetes

Für Menschen mit Typ-2-Diabetes ist die Aufrechterhaltung der Blutzuckerkontrolle ein wesentliches Ziel. Dadurch wird sichergestellt, dass der Blutzuckerspiegel nicht zu stark absinkt oder zu stark ansteigt. Kochbananen erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht, da sie im Dünndarm nicht abgebaut werden.

Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index oder GI brauchen lange, um verdaut zu werden. Ein GI unter 55 gilt als niedrig und Kochbananen haben einen GI von 40, was sie zu einer gesunden Mahlzeit für Menschen mit Diabetes macht.

Stimuliert unser Immunsystem

Wenn es um die Gesundheit geht, können kleine Veränderungen große Auswirkungen haben. So sind beispielsweise nur geringe Mengen bestimmter Vitamine und Mineralstoffe notwendig, um ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten. Kochbananen sind reich an Vitamin B6, Vitamin C und Magnesium, allesamt essentielle Nährstoffe.

Hilft bei der Gewichtskontrolle

Die Ballaststoffe und Stärke in Kochbananen werden auch als komplexe Kohlenhydrate bezeichnet. Diese brauchen Zeit, um verarbeitet und verdaut zu werden, sodass sie eine Weile in unserem Magen verbleiben.

In der Zwischenzeit sättigen sie uns, reduzieren das Verlangen, mehr zu essen, selbst nach einer Mahlzeit, und führen zu einem sehr erträglichen Gewicht.

Gut für unser Herz

Das in Kochbananen enthaltene Kalium ist für die Aufrechterhaltung der Zellen und Körperflüssigkeiten, die unsere Herzfrequenz und unseren Blutdruck steuern, äußerst wichtig. Die Ballaststoffe in Kochbananen senken außerdem unser schlechtes Cholesterin und sorgen dafür, dass unser Herz richtig funktioniert.

Verhindert Asthma

Laut einer Studie könnte der Verzehr von Kochbananen jungen Menschen dabei helfen, asthmabedingtes Keuchen zu vermeiden. Der hohe Gehalt an Antioxidantien und Kalium in Kochbananen könnte eine Ursache sein. Erfahren Sie mehr über die Gesundheitsvorteile von Wegerich.

Notwendige Zutaten

Alles, was Sie für dieses Rezept mit gebackenen Kochbananen benötigen, sind Kochbananen und Kochspray!

FÜR DIE VOLLSTÄNDIGE LISTE DER ZUTATEN SCROLLEN SIE NACH UNTEN, UM DIE REZEPTKARTE AM ENDE ZU SEHEN.

Wie man Kochbananen kocht

1. Um gebackene Kochbananen zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Ihre Kochbananen reif, gelb mit schwarzen Flecken (siehe Foto oben) und nicht grün sind. Sie sollten beim Drücken leicht nachgeben und nicht fest sein.
2. Schälen Sie Kochbananen, indem Sie die Enden der Kochbanane abschneiden, die Schale vertikal abschneiden und die Schale entfernen. Sehen Wie man Kochbananen schält
3. Machen Sie diagonale Scheiben mit einer Dicke von etwa einem halben Zoll.
4. Die Scheiben auf ein besprühtes Backblech legen.
5. Kochbananenscheiben mit Speiseöl besprühen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten lang goldbraun backen und nach der Hälfte der Garzeit wenden.

Varianten

Möchten Sie Ihre gebackenen Kochbananen mit einigen Geschmacksoptionen zubereiten? Warum nicht versuchen, ein paar hinzuzufügen?

• Zimt
• Nelke
• Cayennepfeffer
• Piment

Mit einem Hauch zusätzlicher Würze können Sie als Familie Ihre Kreativität unter Beweis stellen.

Fachberatung

• Verwenden Sie beim Kochen unbedingt Pergamentpapier, um ein Anhaften der Kochbananen zu verhindern.
• Für die Zubereitung von Kochbananen mit hohem Rauchpunkt können Sie jedes Öl Ihrer Wahl verwenden.
• Ich empfehle Ihnen, gelbe Kochbananen zu wählen, die weder zu weich noch zu hart sind. Sie erhalten eine etwas süßere Kochbanane, behalten aber im Ofen immer noch ihre Form und erhalten eine schöne knusprige Konsistenz.
• Wenn Sie eine überreife Kochbanane kaufen, versuchen Sie es mit etwas Zimt und Zucker, um daraus einen süßen Leckerbissen zu machen.
• Je nachdem, wie knackig und zart die Kochbanane ist, wird sie dünner oder dicker geschnitten. Dies wirkt sich auch auf die Garzeit aus, achten Sie also darauf, die Kochbananen gleichmäßig zu schneiden.
• Wenn Sie die Kochbananen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, werden sie beim Abkühlen knusprig.
• Wenn Sie knusprige Kochbananenchips genießen möchten, verwenden Sie grüne, die bald gelb werden. Schneiden Sie sie nach Möglichkeit in ⅛-Zoll dünne Schichten.

Aufbewahrungstipps

Kühlschrank

Ich liebe es, dieses Rezept mit gebackenen Kochbananen sofort zu genießen. Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, lassen Sie diese abkühlen und bewahren Sie sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Gefrierschrank

Um es im Gefrierschrank aufzubewahren, legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie einige Stunden im Gefrierschrank. Anschließend legen Sie die Stücke in den Ziplock- oder gefrierfesten Beutel.

Um gefrorene Kochbananen aufzuwärmen, legen Sie sie in den Ofen, bis sie durchgewärmt sind. So erhalten Sie wieder ähnlich knusprige Kochbananen.

Ganze Kochbananen einfrieren

Wenn Sie ganze Kochbananen für spätere Rezepte einfrieren möchten, können Sie diese bis zu 6 Monate lang einfrieren. Sie können sie schälen und in einzelne Stücke schneiden oder halbieren; Es ist deins.

Geben Sie die Kochbananen in den Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn. Dann schreiben Sie das heutige Datum und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Denken Sie daran, die Frist einzuhalten, um keine Lebensmittel zu verschwenden.

Präsentationsvorschläge

Ich liebe es, geröstete Kochbananen mit meinen Rezepten für Instant Pot Pinto Beans, veganen brasilianischen Eintopf mit schwarzen Bohnen oder Kichererbseneintopf zu servieren.

Rezept-FAQs

Andere Kochbananen-Rezepte

1. Wie man Kochbananen kocht
2. Wegerichbrei
3. Bananenkrapfen
4. Veganes Bananenbrot
5. Mango
6. Fritos Maduros Frittierte reife Kochbananen

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