Diese cremige Cashewcreme passt zu einfach allem! Es ist der perfekte Ersatz für Milchsahne und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
Cashewcreme ist einfach großartig und vielseitig einsetzbar. Ob als Topping für Ihr veganes Chili oder als Basis für Ihr Lieblingskartoffelpüree, dieses Rezept ist so vielseitig und so lecker.
Dies ist die Basisversion, eigentlich die „klassische“ Version, die großartig ist, weil der Geschmack mit nichts kollidiert, sondern zu allem passt Alle!
Sie können es mit zerdrücktem Knoblauch oder anderen Gewürzen und frischen Kräutern für eine herzhafte Variante garnieren oder Süße für eine süße Variante hinzufügen.
Zutaten, die Sie benötigen:
Hinweise zu den Inhaltsstoffen
- Rohe Cashewnüße – sind ideal für diese Cashewcreme. Geröstete Cashewnüsse würden auch funktionieren, aber sie würden einen Röstgeschmack hinzufügen, der je nachdem, wie Sie die Creme verwenden möchten, möglicherweise nicht geeignet ist.
- Wasser – Sie können bei der Wassermenge flexibel sein und für eine dünnere Konsistenz mehr Wasser hinzufügen.
- Zitronensaft und Salz – sind beides optionale Zutaten, sorgen aber dafür, dass die Cashewcreme richtig gut schmeckt, wenn man sie pur verwenden möchte.
Wie man Cashewcreme macht
Das Dieses einfache Rezept ist in 5 Minuten fertig und lässt sich kinderleicht zubereiten.
Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer wie einen Vitamix haben, können Sie Ich muss die Cashewnüsse nicht einmal einweichen Erstens.
Einfach die Cashewnüsse mit etwas Wasser, Zitronensaft und Salz in den Mixer geben und mixen!
DER Zitronensaft verleiht Würze Und wenn Sie einen perfekten Rohling zum Ersetzen von Milchsahne in einem Rezept schaffen möchten, können Sie den Zitronensaft und das Salz weglassen. Ich liebe es, Zitronensaft und Salz zu verwenden, wenn ich möchte, dass die Cashewcreme eine eigenständige Sache ist, die so wie sie ist, großartig schmeckt.
So verwenden Sie Cashewcreme
- Verwenden Sie es als Ersatz für Milchsahne.
- Geben Sie einen Löffel zu herzhaften Gerichten wie Chili, Eintöpfen oder Suppen hinzu. Sie können es auch zum Kochen verwenden.
- Verwenden Sie es als Nudelsoße. Fügen Sie zusätzliche Aromen wie schwarzen Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, scharfe Soße, Nährhefe oder frische Kräuter hinzu.
- Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Ahornsirup und ½ bis 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, um eine süße Creme zu erhalten.
Fragen und Antworten zur Cashewcreme
Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer wie einen Vitamix haben, müssen Sie die Cashewnüsse nicht zuerst einweichen. Normalerweise weiche ich Cashewnüsse für dieses Rezept nicht ein. Wenn Sie jedoch die Konsistenz eingeweichter Cashewnüsse bevorzugen oder einen Mixer eines schwächeren Modells haben, können Sie diese 15 Minuten lang in heißem Wasser einweichen. Die Cashewnüsse in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher übergießen und 15 Minuten quellen lassen. Anschließend abtropfen lassen und das Rezept wie gewohnt fortsetzen.
Selbst in einem leistungsstarken Mixer wie einem Vitamix (sehr zu empfehlen) müssen Sie es ein wenig pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Es geht also nicht darum, so lange zu mixen, bis sich die Zutaten vermischen, sondern Sie müssen so lange mixen, bis alles wirklich glatt ist. Seien Sie also geduldig, halten Sie an, kratzen Sie die Seiten des Mixers ab und mixen Sie dann erneut. Dann überprüfen Sie die Textur. Wenn keine Körner mehr vorhanden sind, wissen Sie, dass Sie fertig sind.
Bewahren Sie es bis zu einer Woche in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf.
Ja, du kannst! Frieren Sie es ein, lassen Sie es dann über Nacht im Kühlschrank auftauen und verwenden Sie es dann wie gewohnt.
Weitere Cashew-Rezepte
- Geschnittener Cashewkäse
- Cashew-Käsesauce
- Veganer Frischkäse
- Veganer Sahneersatz
- Cashewmilch
- Vegane Sauerrahm
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Cashew Creme
Diese cremige und köstliche Cashewcreme passt perfekt zu einfach allem! Es ist der perfekte Ersatz für Milchsahne und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden.
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Portionen: 1 Tasse
Kalorien: 208Kilokalorien
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Anweisungen
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Cashewnüsse, Zitronensaft (falls verwendet), Wasser und Salz (falls verwendet) in die Mixschüssel geben und glatt rühren.
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Das Grundrezept der Creme besteht eigentlich nur aus Cashewnüssen und Wasser. Wenn Sie eine dünnere Creme wünschen, verwenden Sie bis zu ¼ Tasse mehr Wasser. Zitronensaft und Salz sorgen für einen würzigen und etwas herzhaften Geschmack, obwohl sie mild sind. Dadurch zeichnet sich dieses Rezept eher als eigenständiges Rezept aus, das sofort verwendet werden kann. Wenn Sie wirklich nur das leere Rezept in einem anderen Rezept verwenden oder die geschmacksneutrale Milchcreme möglichst genau kombinieren möchten, beginnen Sie einfach mit den Cashewnüssen und dem Wasser.
Bemerkungen
- Sie müssen die Cashewkerne nicht vorher einweichen, es sei denn, Sie haben ein schwächeres Mixermodell. Wenn Sie sie einweichen möchten/müssen, können Sie sie in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher übergießen und 15 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen lassen, abspülen und mit dem Rezept fortfahren.
- Wenn Sie eine dünnere Creme wünschen, können Sie für eine dünnere Konsistenz mehr Wasser hinzufügen. Die Konsistenz dieses Rezepts ist wie beschrieben eine ziemlich dicke Creme, die sich perfekt zum Garnieren verschiedener Gerichte oder als Soße zu Nudeln eignet.
- Der Zitronensaft verleiht dem Ganzen eine leichte Würze, die ich liebe. Wenn Sie in einem Rezept jedoch eine mildere Creme verwenden möchten, können Sie den Zitronensaft weglassen, um eine „nativere“ Creme zu erhalten, die eher an normaler Milchcreme erinnert.
- Optionale Ergänzungen zu diesem Rezept könnten sein: zerdrückter Knoblauch, Apfelessig (für eine saurere Sahne), Ahornsirup für eine süßere Sahne, Nährhefe (für einen käsigen Geschmack), scharfe Soße zum Schärfen, die Möglichkeiten sind endlos!
- Dieses Rezept wurde erstmals im April 2018 veröffentlicht. Es wurde mit zusätzlichen Tipps aktualisiert, das Rezept selbst bleibt jedoch unverändert.
Ernährung
Portion: 1Servieren (¼ Tasse) | Kalorien: 208Kilokalorien | Kohlenhydrate: 11.7G | Eiweiß: 6.8G | Fett: 16.4G | Gesättigte Fettsäuren: 2.9G | Natrium: 299mg | Faser: 1.2G | Zucker: 2.3G
