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DER Das Taco-Fleisch für diese veganen Tacos ist unglaublich lecker und zu 100 % pflanzlich! Jeder wird diese pflanzlichen Tacos mit Pilzen, Nüssen und einigen anderen Grundnahrungsmitteln genießen. Fertig in 20 Minuten!
Wenn Sie genauso gerne Taco-Fleischersatz aus Gemüse zubereiten wie ich, dann werden Sie auch mein veganes Blumenkohl-Taco-Fleisch und meine einfachen Chipotle-Sofritas lieben!
Auf der Suche nach einem einfachen, veganen Abendessen voller Geschmack? Diese veganen Tacos verfügen über eine fleischige Pilz-Walnuss-Füllung, die in nur 20 Minuten fertig ist. Belegen Sie sie mit veganer Sauerrahm, Avocado, Salsa und anderen Toppings, die Sie mögen, und genießen Sie es!
Sie werden diese veganen Tacos lieben, weil
- Das fleischigste Taco-Fleisch. Pilz-Nuss-Taco-Fleisch ist genau das Richtige. Es besteht aus einer einfachen Mischung aus Pilzen, Nüssen, Tomatensauce und Gewürzen, um ihm eine realistische fleischige Textur und einen realistischen Geschmack zu verleihen. Füllen Sie es in Tacos, Burritos, Salate und mehr!
- Ein narrensicheres Abendessen unter der Woche. Dieses Abendessen lässt sich praktisch nicht vermasseln, da das nussige Pilzfleisch aus einfachen Zutaten zubereitet und in nur einer Pfanne gegart wird. Sie wissen, dass es verzehrfertig ist, wenn die unwiderstehlichen Aromen von Rauch und Fleisch Ihre Küche erfüllen und die Mischung schön gebräunt ist.
- Alles gesagt und erledigt in 20 Minuten. Dieses natürlich glutenfreie und vegane Abendessen ist im Handumdrehen genussfertig. Es ist die perfekte Wahl für schnelle Abendessen unter der Woche!
So bereiten Sie die besten veganen Tacos zu
Das vollständige Rezept zum Ausdrucken mit Maßangaben finden Sie weiter unten in der Rezeptkarte.
Pilze und Walnüsse in einer Küchenmaschine krümelig verarbeiten. Die Mischung sollte noch eine gewisse Konsistenz haben und keine Paste sein. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, hacken Sie alles sehr fein.
Zwiebeln in einer großen, geölten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind.
Das Pilzfleisch und die Walnüsse in die Pfanne geben. Die Gewürze und die Tomatensauce darüberstreuen und vermischen.
Kochen Sie das Nuss-Taco-Fleisch in der Pfanne unter häufigem Rühren, bis die Pilze weich und gebräunt sind und fast ihre gesamte Flüssigkeit abgeben. Falls die Pfanne zu trocken wird, etwas Wasser hinzufügen.
Gießen Sie die Füllung mit Ihrem Lieblingsbelag in Mais- oder Mehl-Tortillas und genießen Sie!
Taco-Toppings
Werden Sie kreativ und fügen Sie Ihren veganen Tacos eine Reihe farbenfroher, geschmacksintensiver Toppings hinzu, wie zum Beispiel:
Tipps und Variationen
- Glutenfrei – Nuss-Taco-Fleisch ist von Natur aus glutenfrei, Sie können jedoch Maistortillas anstelle von Mehl-Tortillas verwenden, um die Tacos zu 100 % glutenfrei zu machen.
- Statt Nüsse – Zerbröckelte Mandeln oder Cashewnüsse sollten veganem Taco-Fleisch die gleiche fleischige Textur verleihen.
- Nussfrei – Ersetzen Sie die Nüsse durch Pepitas oder Sonnenblumenkerne, um das Pilz-„Fleisch“ nussfrei zu machen.
- Scharfe Tacos – Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Gewürzliste hinzu oder bräunen Sie die gewürfelten Jalapenos mit den Zwiebeln in der Pfanne an.
- Die Tortillas erneut erhitzen – Sie werden viel geschmeidiger und weicher, wenn sie bei schwacher Hitze auf einem Gasherd oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Serviervorschläge
Kombinieren Sie die veganen Tacos mit schwarzem Bohnensalat, Reis und Bohnen und veganem Queso für eine farbenfrohe, mexikanisch inspirierte Mahlzeit.
Veganes Taco-Fleisch kann auch zur Stärkung aller Arten von Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel vegane Burritos, Burrito-Bowls, gefüllte Ofenkartoffeln und Nachos. Sie können auch jedem normalen Salat oder Taco-Salat eine Kugel hinzufügen, um ihn noch sättigender zu machen!
Häufig gestellte Fragen
- Sollte man es in einer Küchenmaschine machen? Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, hacken Sie die Pilze und Walnüsse mit der Hand sehr fein.
- Wie lagere ich Taco-Füllung? Bewahren Sie übrig gebliebenes Taco-Fleisch bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Kann man es einfrieren? Ja! Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter oder Druckverschlussbeutel auf und frieren Sie es bis zu 3 Monate lang ein. Erhitzen Sie das gefrorene Fleisch in einer Pfanne, bis es heiß ist, und servieren Sie es dann!
Lust auf mehr vegane Tacos?
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Die Pilze und Walnüsse in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis sie krümelig sind, aber nicht so krümelig, dass eine Paste entsteht. Sie möchten eine Textur wie Fleischstreusel. Zur Seite legen.
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Das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
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Geben Sie nun die Pilz-Nuss-Mischung aus der Küchenmaschine zusammen mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Tomatensauce hinzu.
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Unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die Pilze weich sind und anfangen zu bräunen. Falls es zu trocken wird, etwas Wasser hinzufügen.
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Stellen Sie Tacos mit Toppings Ihrer Wahl zusammen.
- Bei Bedarf können Sie für die Nüsse auch eine andere Nuss verwenden, zum Beispiel Mandeln, Cashewnüsse, Pepitas oder auch Sonnenblumenkerne.
- Ich erhitze meine Maistortillas gerne direkt auf meinem Gasherd, damit sie etwas geschwärzt und weich werden. So gut!
- Dieses vegane Taco-Fleisch ist in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche haltbar. Einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen. Es lässt sich auch gut einfrieren.
Portion: 1von 6 Portionen | Kalorien: 186Kilokalorien | Kohlenhydrate: zehnG | Eiweiß: 5G | Fett: 16G | Gesättigte Fettsäuren: 2G | Mehrfach ungesättigte Fette: zehnG | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4G | Natrium: 511mg | Kalium: 454mg | Faser: 3G | Zucker: 5G | Vitamin A: 670Benutzeroberfläche | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 44mg | Eisen: 2mg
