Basil Hummus – Gesündere Schritte

Probieren Sie unsere erstaunliche Basilikum-Hummus-Variante, die köstlich cremig, weich und hell ist und den Geschmack von frischem Basilikum, Zitronensaft für die Säure und Olivenöl für eine gute Mischung aus Textur und Aromen vereint. Verwenden Sie diesen köstlichen Hummus zum Dippen von Chips oder Pitas, als Basis für Wraps, Toast, Sandwiches oder Salat oder über Nudeln.

Hausgemachter Hummus mit frischem Basilikum ist einer meiner liebsten pflegeleichten Vorspeisen und Snacks, bei dem einfach alle Zutaten gemischt werden müssen und schon ist er verzehrfertig. Stellen Sie sicher, dass Sie frische Zutaten verwenden und prüfen Sie den Geschmack, um alle guten Aromen hervorzuheben.

Anstatt ungesunde Snacks wie Chips, Kekse oder Süßigkeiten zu sich zu nehmen, wenn Sie Hunger verspüren, ist es besser, etwas Gemüse mit dem cremig-frischen Basilikumgeschmack zu genießen.

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Warum Sie dieses Basilikum-Hummus-Rezept lieben werden

Super cremig und herrlich geschmeidig.
Eine einzigartige Geschmacksmischung, die einfache Gewürze und Zutaten erfordert, selbst wählerische Esser werden sie lieben.
Schnell und einfach zuzubereiten, einfach alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermischen.
Gesunde Ernährung, reich an Proteinen und Ballaststoffen.
Wird als Vorspeise und Snack auf Partys oder Familienfeiern verwendet.
Zubereitet mit Hummus aus der Dose, frischen Kräutern und geröstetem Knoblauch.
Ein gesunder und schneller Snack, um den Heißhunger am Nachmittag zu stillen.

Zutaten für Basilikum-Hummus

Kichererbsen: Für den cremigsten Hummus verwenden Sie gekochte oder eingemachte Kichererbsen. Wenn Sie gekochten Hummus verwenden, achten Sie darauf, die Haut zu entfernen. Dadurch wird Ihr Hummus unglaublich saftig und cremig.
Tahini: Sie können eine hausgemachte Version von Tahini zubereiten oder die im Laden gekaufte Dose verwenden. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden, da manche Marken zu bitter sind.
Frische Basilikumblätter: Für die Zubereitung benötigen Sie reichlich frische Basilikumblätter. Sie können eine ganze Pflanze kaufen und im Garten aufbewahren, sodass Sie einen unbegrenzten Vorrat an Basilikum haben. Damit dieser Hummus wie Pesto-Hummus schmeckt, werden frische Basilikumblätter benötigt.
Knoblauch: Ein paar frische Knoblauchzehen sind immer am besten. Sie können auch frisch gerösteten Knoblauch hinzufügen, der dem grünen Hummus einen wunderbaren Geschmack verleiht.
Zitronensaft: Für den besten Geschmack verwenden Sie frischen Zitronensaft.
Salz: schmecken.
Olivenöl: Für den besten Geschmack habe ich natives Olivenöl extra verwendet.

Wie macht man Basilikum-Hummus?

Hummus zuzubereiten ist eines der einfachsten Rezepte, da Sie alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und glatt rühren müssen. Außer dem Zusammenstellen und Abmessen der Zutaten sind nur sehr wenige Vorbereitungen erforderlich.

Um Kichererbsen aus der Dose zuzubereiten, verwenden Sie etwas dickeren Hummus für eingedickten Hummus. Stellen Sie sicher, dass Sie alles gut ausspülen und abtropfen lassen, damit überschüssiges Natrium und Fett verschwinden. Kichererbsen, Tahini, Basilikumblätter, Knoblauch, Zitronensaft und Salz in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.

Beginnen Sie bei laufender Küchenmaschine langsam mit dem Eingießen des extra nativen Olivenöls. Weiter mixen, bis der Hummus cremig und glatt ist. Machen Sie die Geschmackstests und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Mit Fladenbrot, Crackern oder als Dip für Gemüse servieren. Anerkennen!

Optionale Basilikum-Hummus-Zusätze und Ersatzideen

Versuchen Sie niemals, frische Basilikumblätter durch getrocknetes oder pulverisiertes Basilikum zu ersetzen. Für dieses Rezept eignet sich am besten frisch.
Meistens verwende ich Kichererbsen aus der Dose und verarbeite sie dann. Sie können auch getrocknete verwenden, die Verarbeitung dauert jedoch einige Zeit. Achten Sie darauf, sie weich zu kochen und gründlich abzuspülen.
Wenn Sie keinen frischen Knoblauch haben, können Sie gerne Knoblauchpulver verwenden.
Wenn Sie nicht allergisch auf Nüsse reagieren, können Sie für eine noch cremigere Konsistenz auch Walnüsse oder Pinienkerne verwenden.
Fügen Sie nach Belieben eine kleine oder mittelgroße Avocado hinzu, damit es super cremig wird.
Als Gewürzliebhaber füge ich manchmal rote Pfefferflocken oder einen Teelöffel Chiliöl hinzu, um einen köstlichen, würzigen Basilikum-Hummus zuzubereiten.
Um die Grüne Göttin des Hummus zuzubereiten, verwenden Sie Petersilie mit Basilikum oder gehackte Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, oder eine Handvoll Spinat harmoniert auch wunderbar mit der Farb- und Geschmackskombination des Hummus. Achten Sie darauf, die Zutaten und Gewürze entsprechend anzupassen.
Dieses Hummus-Rezept ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren.

Wie kocht man getrocknete Kichererbsen?

Geben Sie die getrockneten Kichererbsen mit einem halben Teelöffel Backpulver in einen mittelgroßen Topf und bedecken Sie ihn mit mehreren Zentimetern Wasser. Kichererbsen bei starker Hitze zum Kochen bringen; Sobald die Kichererbsen gekocht sind, reduzieren Sie die Temperatur, um ein Überkochen zu verhindern, und kochen Sie sie 20 Minuten lang oder bis die Schale der Kichererbsen abfällt und matschig wird. In ein feines Sieb gießen, 30 Sekunden lang mit kaltem Wasser übergießen und beiseite stellen.

Das Kochen von Kichererbsen mit Soda lockert ihre Schale und macht sie weicher. Wenn Sie ein glatteres Ergebnis erzielen möchten, können Sie abgelöste Häute wählen, ohne diese einzeln beziehen zu müssen.

Wie lagert man übriggebliebenen Basilikum-Hummus?

Selbst gemachter Hummus hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage lang perfekt, je nachdem, wie man ihn lagert. Daher ist es besser, einen luftdichten Behälter zu verwenden, damit kein Sauerstoff aus- und eindringt und keine Essensgerüche den Hummus verderben.

Wenn Sie Hummus einfrieren möchten, bewahren Sie ihn in kleinen Portionen auf, damit er gleichmäßig und schnell gefriert und auftaut. Beim Einfrieren dehnt sich der Hummus etwas aus, füllen Sie den Behälter also nicht bis zum Rand.

Präsentationsvorschläge

Ideen für Hummus-Topping

Belegen Sie den Hummus mit gerösteten Sesamkörnern oder Dukkah.
Fügen Sie frisch gehackte Petersilie, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Dill oder Rosmarin hinzu, um Ihrem Hummus Geschmack zu verleihen.
Fügen Sie Gewürze wie Paprika, Cayennepfeffer und Sumach oder orientalische scharfe Soße wie Shatta oder Zhong hinzu.

Was kann man zu Basilikum-Hummus essen?

Machen Sie einen vegetarischen Dip mit Karotten, Gurkenscheiben, Sellerie, Paprika, Blumenkohl, Brokkoli, Zuckerschoten, Radieschen und mehr.
Ein toller Dip für Fladenbrot, Pita-Chips, Naan, Bagel-Chips, Cracker, Tortillas, Fladenbrot, Brezel-Chips und Crostini.
Machen Sie ein Sandwich, indem Sie sie auf das Brot legen und ein vegetarisches Steak dazwischen legen.
Verwenden Sie anstelle von Sauerrahm im Kartoffelpüree Hummus für eine interessante Geschmacksveränderung. Es schmeckt cremig, aber gesund, da Sie die Kalorien von Sauerrahm vermeiden können.
Essen Sie Falafel mit Hummus, denn diese frittierten Bällchen mit knuspriger Kruste passen gut zu frischem, cremigem Hummus.

Tipps und Tricks des Küchenchefs

Wenn Sie Ihrem Hummus einen Teelöffel Zitronenschale hinzufügen, verstärken Sie den Geschmack und lassen sich wunderbar mit dem Olivenöl kombinieren.
Sie können geröstete Walnüsse, geröstete Kirschtomaten und eine Prise rote Paprikaflocken darüber träufeln oder einen beliebigen Belag wählen.
Wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen, fügen Sie Eiswasser hinzu, um den cremigsten Hummus zu erhalten!
Sind Sie es leid, immer dieselbe alte, traditionelle Salatschüssel zu essen? Probieren Sie Basilikum-Hummus mit einer Prise Paprika für ein einfaches und geschmackvolles Dressing.

FAQs

Kann ich zu viele Kichererbsen essen?

Ja! Kichererbsen sind eine protein- und faserreiche Hülsenfrucht und enthalten eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine großartige Ergänzung für Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. Eine tägliche Zufuhr von ausreichend Protein unterstützt ein optimales Wachstum, eine optimale Erholung und eine optimale Immunfunktion.

Wenn Sie die ganze Portion Hummus essen, haben Sie möglicherweise das Gefühl, dass er zu schwer verdaulich ist. Um Verdauungsbeschwerden vorzubeugen, genießen Sie es mit Brot und Chips oder machen Sie es zu Sandwiches oder Wraps.

Wie lange ist Basilikum-Hummus haltbar?

Nachdem Sie den Hummus zubereitet haben, können Sie ihn bis zu 4 Stunden stehen lassen. Wenn Sie zu viel Hummus zusammen zubereiten, bewahren Sie etwas davon im Kühlschrank auf.

Was sind die kleinen Beläge auf Kichererbsen und sollte ich sie entfernen?

Diese kleinen Hüllen sind die Schale von Kichererbsen und können auch gegessen werden. Man kann Kichererbsen zwar mit Schale essen, für Hummus muss man sie jedoch so weit wie möglich entfernen. Um einen cremigeren und geschmeidigeren Hummus zu erhalten, ist es wichtig, die Schale zu entfernen.

Wie macht man gerösteten Knoblauch für Hummus?

Es ist nicht zwingend erforderlich, gerösteten Knoblauch zu verwenden, aber ich verwende manchmal gerösteten Knoblauch, weil er viel besser schmeckt als roher Knoblauch. Eine kleine Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen. Olivenöl und Knoblauch langsam hineingießen und etwa 3 Minuten weiterrühren, während der Knoblauch in der Pfanne röstet. Nehmen Sie es vom Herd und gießen Sie es in eine separate Schüssel, damit es nicht braun wird.

Andere Hummus-Rezepte zum Ausprobieren

Rüben-Hummus
Artischocken-Hummus
Schwarzer Erbsen-Hummus
Geröstete Paprika Hummus
Zitronen-Butterbohnen-Hummus

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