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Dieser Allzweck-Avocadoaufstrich mit 4 Zutaten bleibt tagelang frisch und grün! Verteilen Sie es auf Toast, Burgern und Sandwiches, servieren Sie es zu jedem mexikanischen Gericht oder genießen Sie es als Party-Dip mit Pommes.
Lust auf weitere einfache Partyrezepte? Machen Sie meinen Spinat-Artischocken-Dip, mein veganes Queso oder meinen Büffelblumenkohl.
Sie müssen niemals reife Avocados verschwenden, wenn Sie sie in diesem Bereich verwenden. Rezept für Avocado-Aufstrich. Es ist ein cremiger, verträumter Allzweckaufstrich, der mit 4 einfachen Zutaten unglaublich einfach zuzubereiten ist. Außerdem bleibt es tagelang frisch und grün!
Warum ich dieses Rezept liebe
- So wird mein Avocado-Toast morgens zum Kinderspiel!
- Nur 4 Zutaten und bleibt im Kühlschrank 4 Tage frisch.
- Wenn Sie reife und verzehrfertige Avocados haben, bereiten Sie diesen Aufstrich zu; es wird tagelang dauern. Keine verschwendeten Avocados mehr, da alle gleichzeitig gereift sind.
- Dies ist ein sehr einfacher Snack für den Abend oder nach der Schule.
Wie man Avocadoaufstrich macht
Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und heben Sie sie auf. Geben Sie dann das Avocadofleisch in eine Schüssel.
Zerdrücken Sie das Avocadofleisch, bis es so dick oder glatt ist, wie Sie möchten.
Limettensaft, Knoblauch und Salz zum Püree hinzufügen. Verwenden Sie es sofort oder bewahren Sie es für später auf.
Häufig gestellte Fragen
Es gibt nichts Schlimmeres als eine braune, oxidierte Avocado. Der Geschmack ist langweilig und es sieht sehr unappetitlich aus! Glücklicherweise bleibt das Avocadopüree durch die Verwendung von Limettensaft und das Auspressen der Avocadokerne bis zu 4 Tage lang frisch und grün. Diese Technik wird manchmal als Mythos angesehen, aber ich habe sie getestet und sie funktioniert!
Dies ist nicht die einzige Methode, um Avocados grün zu halten. Wenn Sie immer noch befürchten, dass das Püree braun wird, legen Sie eine Lage Plastikfolie direkt auf das Püree, bevor Sie den Behälterdeckel verschließen. Sie können auch eine dünne Schicht kaltes Wasser darüber gießen und es dann abtropfen lassen, bevor Sie den Aufstrich servieren.
Guacamole und Avocadoaufstrich beginnen beide mit einer Basis aus zerdrückten Avocados, werden aber mit unterschiedlichen Zusätzen abgerundet, sodass diese beiden Rezepte nicht ganz gleich sind. Dieser Aufstrich enthält nur 3 Zusatzstoffe, um den Geschmack der Avocado zu verstärken und sie länger haltbar zu machen. Guacamole hingegen wird aus gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Limettensaft, Koriander und Knoblauch hergestellt.
Sie können ihm etwas Textur und mehr Geschmack verleihen, indem Sie gehackte rote Zwiebeln, Koriander, Knoblauchpulver oder halbierte Kirschtomaten hinzufügen.
Geben Sie ihm mit einer Prise Cayennepfeffer oder roten Pfefferflocken eine dezente Würze. Ein gewürfelter Jalapeno würde auch köstlich sein!
Möchten Sie einen cremigeren, luxuriöseren Avocado-Dip? Einen Klecks vegane Mayonnaise, Naturjoghurt, Frischkäse oder Tahini unterrühren.
Der Aufstrich bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch, grün und aromatisch. Zum Aufbewahren den Aufstrich in einen luftdichten Behälter umfüllen, den Avocadokern in die Mitte legen, damit er nicht braun wird, und dann den Deckel schließen.
Ja! Geben Sie den Aufstrich in einen Druckverschlussbeutel und drücken Sie ihn zu einer flachen Schicht. Bis zu 1 Monat einfrieren.
Serviervorschläge
- Grill – Verteilen Sie eine großzügige Schicht Avocadopüree auf einem Stück knusprigem Brottoast. Belegen Sie es mit Rührtofu, eingelegten roten Zwiebeln, Tempeh-Speck, Tomatenscheiben, Rucola oder einem der köstlichen Beläge, die in meinem Avocado-Toast-Rezept aufgeführt sind.
- Hamburger – Pürierte Avocado ist ein fantastischer Ersatz für Mayonnaise auf Veggie-Burgern.
- Sandwiches und Wraps – Verwenden Sie es als cremigen Knoblauchaufstrich für jede Art von vegetarischem Sandwich oder Wrap, von Frühstückssandwiches über BLTs bis hin zu veganen Eiersalat-Sandwiches.
- Party-Dip – Dies ist ein köstlicher Dip oder Last-Minute-Snack. Gießen Sie den Aufstrich in eine Servierschüssel, belegen Sie ihn mit einer Kugel Tomatensalsa für zusätzlichen Geschmack und umgeben Sie ihn mit Tortillachips, Fladenbrot, Crackern und Gemüse zum Dippen. Lecker!
- Mexikanisch inspirierte Rezepte – Sie können es zu praktisch jedem mexikanisch inspirierten Rezept servieren, genau wie Guacamole. Gießen Sie es in Jackfruit Carnitas Tacos, verwenden Sie es als Dip für vegane Quesadillas oder als Topping für diese Loaded Vegan Nachos. Alles ist gut!
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Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern (aber bewahren Sie ihn für Reste auf). Gießen Sie das Avocadofleisch in eine mittelgroße Schüssel.
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Zerdrücken Sie die Avocado mit einer Gabel und lassen Sie sie nach Belieben in großen Stücken übrig, oder zerdrücken Sie sie vorsichtig.
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Nach Geschmack Limettensaft, Knoblauch und Salz hinzufügen.
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Um den Aufstrich bis zu 4 Tage lang aufzubewahren, geben Sie ihn in einen Behälter mit Deckel. Avocadokern in den Aufstrich legen; Dadurch wird eine Bräunung verhindert.
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Wenn Sie möchten, können Sie den Knoblauch weglassen. Sie können auch gehackte rote Zwiebeln, Koriander, Knoblauchpulver oder halbierte Kirschtomaten hinzufügen.
- Zum Einfrieren – Geben Sie den Aufstrich in einen Druckverschlussbeutel und drücken Sie ihn zu einer flachen Schicht. Bis zu 1 Monat einfrieren.
Portion: 1von 8 Portionen | Kalorien: 82Kilokalorien | Kohlenhydrate: 5G | Eiweiß: 1G | Fett: 7G | Gesättigte Fettsäuren: 1G | Mehrfach ungesättigte Fette: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5G | Natrium: 76mg | Kalium: 251mg | Faser: 3G | Zucker: 0,4G | Vitamin A: 75Benutzeroberfläche | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 0,3mg
