Artischocken-Hummus – gesündere Schritte

Sanfter und gesunder Artischocken-Hummus ist super cremig, voller Geschmack und köstlich. Dies ist eine tolle Variante des traditionellen Hummus; Wenn Sie ein Fan von Artischocken sind, können Sie sie in Hummus genießen. Als jemand, der immer auf der Suche nach Dip-Rezepten für Gemüse und Cracker ist, wird es mir nie langweilig, verschiedene Hummus-Variationen zuzubereiten.

Genießen Sie Artischocken-Hummus mit Crackern, Pita, Naan, Gemüse, Bagelchips oder Brezeln ohne langweilige und ungesunde Nachmittagssnacks. Auf diese Weise erhalten Sie einen nährstoffreicheren und gesünderen Snack, anstatt zu süße, fettige und salzige Snacks zu sich zu nehmen. Es eignet sich sogar hervorragend als Vorspeise für Familientreffen oder den Urlaub. Probieren Sie diese erstaunliche Hummus-Variante noch heute mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!

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Ist Hummus gesund?

Hummus ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und eine tolle Ergänzung zu jeder veganen oder vegetarischen Ernährung. Es enthält alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe wie Kohlenhydrate, Kalzium, Eisen, Folsäure, Zink, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Kalium, Vitamin B6, E und Thiamin.

• Die Inhaltsstoffe dieses Hummus bekämpfen nachweislich chronische Entzündungen und sind außerdem reich an starken Antioxidantien mit entzündungshemmender Wirkung. Es enthält Kalzium, das gut für den Knochenaufbau, die Nervenübertragung und die Herzmuskelfunktion ist.
• Hummus ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die die Gesundheit des Verdauungssystems verbessern und dazu beitragen können, den Stuhl weicher zu machen, sodass er problemlos ausgeschieden werden kann, ohne dass es zu Verstopfung kommt.
• Es enthält gesunde Inhaltsstoffe, die das Risiko von Herzerkrankungen verringern und den schlechten Cholesterinspiegel senken können.
• Mehrere Studien haben gezeigt, dass Hummus effektiv ein gesundes Gewicht halten kann.
• Ideal für alle, die sich gluten-, nuss- und milchfrei ernähren möchten.

Hauptzutaten für Artischocken-Hummus

• Kichererbsen: Sie können Kichererbsen aus der Dose oder gekocht verwenden, je nachdem, was für Sie am besten geeignet ist.
• Artischocken Herzen: Es hat einen leicht nussigen Geschmack mit einem leicht bitteren Geschmack. Sie können Artischocken aus der Dose oder gefroren haben. Aber ich finde, dass die Dosenversion für dieses Rezept wunderbar funktioniert. Sehen Gesundheitliche Vorteile von Artischocken.
• Tahini: Es handelt sich um eine aus Sesamkörnern hergestellte Paste, die Hummus einen köstlichen Geschmack verleiht. Sie können es zu Hause zubereiten oder einfach im Laden kaufen. Achten Sie jedoch darauf, qualitativ hochwertige Produkte zu kaufen.
• Zitronensaft: Die Säure von Zitronensaft und der nussige Geschmack von Artischocken sind ein häufiges Geschmackspaar.
• Knoblauch: Roher Knoblauch hat einen starken Geschmack, achten Sie also darauf, den Geschmack der Artischocke nicht zu übertönen.
• Kreuzkümmel: Verleihen Sie Ihrem Hummus einen kräftigen Geschmack.
• Za’atar: Es ist ein duftendes Kraut aus dem Nahen Osten, das als Gewürzmischung fungiert und das Geschmacksprofil von Hummus verbessert.
• Meersalz: Schmecken
• Natives Olivenöl extra: Verwenden Sie extra natives Olivenöl, um den Hummus zu belegen.

Wie macht man Artischocken-Hummus?

Der einfachste Weg, Hummus zuzubereiten, ist die Verwendung einer einfachen Küchenmaschine, und schon sind Sie fertig. In der Küchenmaschine bei hoher Geschwindigkeit erhalten Sie eine tolle, glatte Hummus-Textur.

Um diese tolle Vorspeise zuzubereiten, besorgen Sie sich eine Küchenmaschine und fügen Sie alle vorbereiteten Zutaten hinzu: Kichererbsen, Tahini, Artischockenherzen, Knoblauch, Zitronensaft, Za’atar und Salz. Beginnen Sie mit der Verarbeitung aller Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.

Beginnen Sie bei laufender Küchenmaschine langsam mit dem Eingießen des extra nativen Olivenöls. Weiter mixen, bis der Hummus cremig und glatt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Nach Belieben gehackte Petersilie hinzufügen. Sie können alles auch mit einem Teelöffel Olivenöl und einer Prise Paprika beträufeln. Mit Fladenbrot, Crackern, Chips oder als Dip für Gemüse servieren. Anerkennen!

Geschmacksvariationen und Ergänzungen

• Anstelle von rohem Knoblauch ist gerösteter Knoblauch eine tolle Ergänzung zu Artischocken-Hummus. Normalerweise bekommt man sie neben den Oliven im Handel. Sie können es problemlos in Olivenöl grillen, die Zubereitung dauert normalerweise 3 Minuten. Wenn Sie eine vollständig geröstete Knoblauchzehe mit rauchigen Aromen zubereiten möchten, wickeln Sie sie in Folie ein und rösten Sie sie 45 bis 60 Minuten lang bei 400 Grad.
• Der geröstete rote Pfeffer sorgt für eine schöne Süße und Schärfe, die auch wunderbar mit den Artischocken harmoniert. Geben Sie gleichzeitig, während Sie den Hummus zubereiten, 1-2 geröstete Paprika in die Küchenmaschine.
• Es ist ziemlich schwierig, Artischockendip zuzubereiten, ohne Spinat zu erwähnen, weil es eine tolle Kombination ist. Sie können einige grüne Blätter in die Küchenmaschine geben. Fügen Sie außerdem etwas Feta-Käse hinzu, um eine käsige und cremige Konsistenz zu erhalten.
• Schwarze Oliven passen natürlich gut zu Artischocken. Warum also nicht etwas dazugeben und vermischen? Manchmal esse ich gerne Olivenstücke mit Hummus, also schneide ich die Oliven in kleine Stücke und werfe sie auf den Hummus.
• Fügen Sie gerne frisch gehackte Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Dill, Oregano oder Koriander hinzu.

Kann ich Artischocken-Hummus ohne Tahini zubereiten?

Sie müssen kein Tahini verwenden, um Hummus zuzubereiten, wenn Sie es nicht mögen. Tahini ist eine Paste aus Sesamsamen, die reich an Fett und Kalorien ist. Wenn Sie leichteren Hummus haben möchten, ist dies möglicherweise keine gute Option. Manche Leute mögen seinen Geschmack nicht, also investieren Sie keine Zeit in den Kauf oder die Zubereitung zu Hause. Anstelle von Tahini erhalten Sie eine ähnlich cremig-saure Konsistenz auch mit Joghurt und Artischocken.

Kann ich Artischocken-Hummus mit anderen Bohnen zubereiten?

Artischocken-Hummus lässt sich mit fast jeder Bohnensorte zubereiten. Weiße Bohnen sind die ideale Option, da sie einen neutralen Geschmack haben und die Artischocken nicht übertönen. Sie können auch Cannellini-Bohnen und Nordbohnen probieren, da diese ebenfalls gute Optionen sind.

Wie ist Artischocken-Hummus aufzubewahren?

• Selbst gemachter Hummus hält sich in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank mindestens 4 bis 5 Tage, bis zu einer Woche.
• Wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren und jederzeit genießen möchten, können Sie dies tun und es bleibt vier Monate lang haltbar. Geben Sie sie einfach in kleine Portionen, damit sie gut einfrieren und auftauen können. Benutzen Sie einen gefrierfesten Behälter und füllen Sie ihn mit Hummus, aber füllen Sie ihn nicht bis zum Rand.
• Lassen Sie etwas Platz, damit es sich problemlos ausdehnen kann, ohne die Box zu beschädigen. Das Gleiche gilt für versiegelte Beutel; Stellen Sie sicher, dass Sie auch dort etwas Platz lassen. Decken Sie den Hummus mit Plastikfolie ab, bevor Sie ihn in den luftdichten Behälter geben, um eine Barriere gegen Bakterien zu bilden.
• Der beste Tipp zum Auftauen von Hummus ist, ihn 24 Stunden oder über Nacht langsam im Kühlschrank auftauen zu lassen, damit er am nächsten Tag verzehrfertig ist. Sie können den Hummus auch in eine große Schüssel mit leicht warmem Wasser geben und einige Stunden lang vollständig auftauen lassen.
• Sie können Hummus durchaus in letzter Minute in der Mikrowelle bei 75 % Leistung für 10 bis 15 Sekunden auftauen; Kontrollieren und rühren Sie jedes Mal um, bis alles perfekt glatt ist.

Wie serviert man Artischocken-Hummus?

• Verwenden Sie Hummus, um Wraps und Sandwiches zuzubereiten, anstatt Ranch oder Mayonnaise.
• Kombinieren Sie es mit cremiger Pasta und Salat und probieren Sie aufregende Geschmacksrichtungen aus.
• Schneiden Sie Gemüse wie einen Braten und einige Optionen sind Karotten, Gurken, knusprig gebratene Falafel, Blumenkohl und Brokkoli.
• Anstatt Avocado auf Toast zu verwenden, verwenden Sie Hummus und genießen Sie die leckere Frühstückskombination.
• Sie haben keine Pizzasauce zur Hand? Ersetzen Sie es durch Hummus.

Tipps und Tricks des Küchenchefs

• Wenn Sie getrocknete Kichererbsen für Hummus verwenden, müssen Sie diese über Nacht einweichen und dann mit einem Teelöffel Backpulver kochen, um die Haut zu entfernen und einen glatten, seidigen Hummus zu genießen.
• Wenn Sie nur Olivenöl ohne die Verwendung von Tahini hinzufügen, werden nur unnötige Kalorien und Fett hinzugefügt. Die Verwendung von Tahini verleiht dem Hummus eine gute Textur und einen guten Geschmack.
• Wenn Sie ein Fan von Gewürzen sind, erhitzen Sie den Hummus mit Cayennepfeffer und Chilipulver, was auch Ihrer Gesundheit zugute kommt.
• Achten Sie beim Einfrieren darauf, das Verfallsdatum auf dem Hummus zu vermerken. Denn wenn es länger als 4 Monate gelagert wird, beginnen die Enzyme in den Proteinen abzubauen und dem Hummus einen säuerlichen Geruch zu verleihen.
• Um es kalorienarm zu machen, ersetzen Sie das Olivenöl durch fettfreien griechischen Joghurt für eine gleichmäßige Konsistenz und tolle Aromen.
• Wenn Sie einen kräftigen Knoblauchgeschmack wünschen, können Sie eine weitere Knoblauchzehe hinzufügen oder gerösteten Knoblauch verwenden, um den Geschmack zu verstärken.

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